Tovuq ko'kragi pishloq va pomidor bilan maydalangan

Qo'ziqorinlar, pomidor va pishloqli frantsuzcha tovuq ko'kraklari - Yangi yil va Rojdestvo bayramlari arafasida juda mazali narsani qanday pishirishni o'ylab, pishirishga ko'p vaqt sarflamaydiganlar uchun mo'ljallangan taom. Ushbu retsept bo'yicha yarim tayyor mahsulot ertalab tayyorlanishi va mehmonlar kelguncha muzlatgichda qoldirilishi mumkin. Xizmat qilishdan 10 daqiqa oldin, pechni isitish, go'shtni tez pishirish va pishirilgan kartoshka va sabzavotli salat bilan xushbo'y, mazali issiq idishga xizmat qilish qoladi. Umuman olganda, manikyur, bo'yanish, qiz do'stlari va qarindoshlariga qo'ng'iroq qilish uchun ko'p vaqt bor.

Retsept uchun men qaynatilgan tuzlangan o'rmon qo'ziqorinlarini oldim, ularni sirka holda saqlayman, shuning uchun ular sho'rva yoki to'ldirish uchun juda mos keladi. O'rmon qo'ziqorinlarini oddiy qo'ziqorinlar bilan almashtirish mumkin, bu oz vaqt talab etadi.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Konteynerga solingan idishlar: 2

Tovuq ko'kragini pishloq va pomidor bilan maydalash uchun ingredientlar:

2 ta katta tovuq filesi;
1 piyoz;
100 g tuzlangan qo'ziqorin;
50 g qattiq pishloq;
2 chinnigullar sarimsoq;
1 ta pomidor;
30 ml quruq oq sharob;
15 g sariyog ';
tuz, zaytun moyi, ziravorlar, o'tlar.

Tovuq ko'kragini pishloq va pomidor bilan tayyorlash usuli

Shunday qilib, tovuq ko'kragidan qalinligi 1,5-2 santimetr bo'lgan ikkita katta fileto kesib tashlang. Go'shtni yuvuvchi pin bilan sekin urib, tuz, murch seping.

Kaltaklangan tovuq ko'kraklari har tomondan 1 daqiqa zaytun moyi bilan moylangan panada qovuriladi.

Biz tovuqni maydalab, ikkala tomondan panada qovurayapmiz

Keyin bir xil panga 2 osh qoshiq zaytun moyini quyamiz, qaymoq qo'shamiz. Eritilgan sariyog 'ichida biz maydalangan piyozni ingichka halqalarga tashlaymiz. Piyozni tuz bilan seping, och jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, oxirida quruq oq sharobni quying va bug'lang.

Soylangan piyoz

Konservalangan tuzlangan qo'ziqorinlar yoki yangi champignons, mayda choping, panga qo'shing. Qo'ziqorinlarni 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda piyoz bilan qovuring.

Qo'ziqorinlarni kesib, piyoz bilan qovuring

Qo'ziqorinlarni tayyorlash paytida, qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Sarimsoq bo'laklari sarimsoq pressidan o'tib, pishloq bilan aralashtiriladi.

Grated pishloq va sarimsoqni aralashtiring

Biz kichkina pishirish varag'ini yoki pishiriq idishini olamiz, uni zaytun yoki o'simlik moyi bilan yog'laymiz, tovuq ko'kragini pishirish varag'iga joylashtiramiz.

Piyozni qo'ziqorin bilan yarmiga bo'ling, har bir bo'lakka bir xil bo'lak qo'ying.

Qovurilgan qo'ziqorinlarni piyoz bilan tovuq pirzola ustiga yoyib chiqdik

Pomidorni ingichka tilimga kesib oling, tezda ikkala tomondan qovuring. Tovuq pirogiga ikki bo'lak qovurilgan pomidorni qo'yamiz, so'ngra hamma narsani pishloq va sarimsoq bilan sepamiz.

Pomidorlarni doira shaklida kesib oling, ularni qovuring va piyoz va qo'ziqorin aralashmasiga soling. Sarimsoq va pishloq seping

Biz pechni 200 darajaga qizdiramiz. Ko'krakni 6-7 daqiqa davomida pishiring. Pishloq eritilib, oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi kerak.

Tovuq ko'kragini pechda 6-7 daqiqa pishirib

Xizmat qilishdan oldin tovuq ko'kragini ko'katlarga seping, issiqda stolga xizmat qiling.

Qo'ziqorin, pomidor va pishloqli frantsuzcha uslubdagi tovuq ko'kragi

Agar siz mening maslahatlarimni qabul qilsangiz va ushbu retsept bo'yicha yarim tayyor tovuq ko'kragini oldindan pishiradigan bo'lsangiz, maydalagichni xona haroratiga qadar sovutib oling, so'ngra yog'li pishirish varag'iga qo'ying va pishirish varag'ini yopishqoq plyonka bilan yoping, muzlatgichga qo'ying, shunda go'sht yoqimli ko'rinishni saqlab qoladi. Xizmat qilishdan oldin frantsuzcha tovuq ko'krak pirogini pishirish qoladi.

Qo'ziqorin, pomidor va pishloqli frantsuzcha tovuq ko'krak pirzola tayyor. Yoqimli ishtaha!