Qish uchun piyoz va qalampir bilan yashil pomidor salatasi

Piyoz va qalampir bilan qish uchun yashil pomidorning salatasi - koreys taomlariga asoslangan yashil pomidorning achchiq shirin va nordon ishtahasi. Agar yoz sovuq bo'lsa, unda pomidorlarning doimiy yashaydigan mamlakatiga aylanish ehtimoli oshadi, ammo tajribali bog'bonlar, bu pishmagan bo'lsa ham, har doim bu qimmatbaho sabzavot uchun foydalidir. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan appetizer muzlatgichda saqlash uchun mo'ljallangan. Agar siz shahar kvartirasida "ko'katlar" hosilini saqlab qolishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni toza bankalarga solib, qaynoq suvga tuz, shakar va sirka quying, tuzlangan va tuzlangan ziravorlar uchun standart ziravorlar qo'shing, so'ngra 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling (sig'imi bor idishlar uchun). 1 l).

Pishirish vaqti: 45 daqiqa
Miqdori: har biri 0,5 l bo'lgan bir nechta quti

Qish uchun pomidor va qalampir bilan yashil pomidor salatasini tayyorlash uchun ingredientlar:

1,2 kg yashil pomidor;
450 g piyoz;
300 g shirin qalampir;
2-3 chili podalari;
1 bosh sarimsoq;
4 dafna barglari;
10 ta no'xat qora qalampir.

Tuzlash uchun:

100 g o'simlik yog'i;
100 g sharob sirkasi;
12 g tuz;
50 gr shakarlangan shakar.

Qish uchun piyoz va qalampir bilan yashil pomidor salatasini tayyorlash usuli.

Mening sovuq suvim bilan zararlanmasdan va qoraymasdan kuchli yashil pomidor. Zich xamiri bo'lgan jigarrang, pishmagan pomidor ham o'rim-yig'im uchun mos keladi.

Yashil pomidorlarni yuvish

Pomidorlarni ikki qismga kesib oling, dastani kesib oling, so'ngra sabzavotlarni mayda tilimga kesib oling. Biz sarimsoqning boshini qobiqdan tozalaymiz, tishlarini ingichka plitalar bilan kesib, maydalangan pomidorga qo'shamiz.

Sarimsoqni kesib oling, pomidorni kesib oling, dastani oling

Qovoqlarni piyozdan olib tashlang, piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, pomidor va sarimsoq qo'shing.

Yarim halqalarda piyozni maydalang

Biz shirin bolgar qalampirining qovoqlarini ikki qismga bo'ldik, urug'larni piyoz bilan kesib tashladik. Biz qalampirning yarmini sovuq suv bilan yuvamiz, qolgan urug'larni yuvamiz. Keyin qalampirni tor chiziqlar bilan kesib oling, po'lat ingredientlarga qo'shing.

Shirin qo'ng'iroq qalampirini tozalang va chiziqlar bilan kesing

Chili qalampirini halqalarga kesib tashlang. Agar siz issiq salatlarni yoqtirsangiz, unda chili urug'ini qo'shing, agar bo'lmasa, podaning uchini kesib oling, chili bilan qo'llaringiz bilan mash torting, shunda urug'lar osongina silkitiladi.

Idishga chili, dafna barglari va qalampir daraxti qo'shing.

Tug'ralgan qalampir, dafna yaprog'i va qora qalampir qo'shing

Tuzlamali tuzlamoq to'ldirish. Kastryulkaga sharob sirkasini tushiring, o'simlik yoki zaytun moyi qo'shing, granüllangan shakar va stol tuzini quying. Kastryulkani pechkaga qo'yamiz, o'rta olovda qaynatamiz, tuz va shakarni eritib aralashtiramiz.

Tuzlamali tuzlamoq to'ldirish

Tuzlangan sabzavotlar bilan bir piyola ichiga tuzlamoq tushiring, yaxshilab aralashtiring, 20-30 daqiqaga qoldiring, shunda sabzavotlar tuz va shakar ta'sirida yumshatiladi.

Sabzavotlarni tuzlamoq bilan to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va tuzlamoq uchun qoldiring

Men bankalarni pishirish soda eritmasida tozalashim mumkin, so'ngra toza issiq suv bilan yuvib tashlang va pechda quriting.

Salatani sovutilgan bankalarga joylashtiramiz, bo'shliqlar qolmasligi uchun tuzlamani quying.

Biz sabzavotlarni toza qoshiq bilan muhrlab qo'yamiz, bankalarni toza qopqoq bilan mahkam yopamiz va pastki rafdagi muzlatgichga joylashtiramiz.

Piyoz va qalampir bilan yashil pomidor salatasini sterilizatsiya qilingan kavanozlarga va burish uchun aylantiramiz

Qish uchun piyoz va qalampir bilan yashil pomidor salatasi taxminan 30-40 kun ichida tayyor bo'ladi, muzlatgichda saqlash muddati 2-3 oy. Yoqimli ishtaha!