Tandirda pishloqli mazali tovuq - barcha holatlar uchun ikkinchi taom. U bayramona stolga asosiy taom sifatida va kundalik ovqat uchun tayyorlanishi mumkin. Suvli tovuq filesi pishirish uchun uni tuzlamoqda kamida yarim soat ushlab turish kerak va uni kechada qoldirish yaxshiroqdir. Kechasi ziravorlar tovuqni ho'llaydi, fileto xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi, uni tayyorlash uchun juda oz vaqt ketadi, shuning uchun tayyor tovuq filesi suvli va mayin bo'ladi. Tovuq filetosini sovutilgan tovuqdan pishirish juda muhim, muzlatilgan go'sht juda mazali bo'lmaydi.
Tandirda pishloqli mazali tovuq- Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa (tovuqni marinadlash vaqti +)
- Konteynerga solingan idishlar: 2
Pechda tovuqni tayyorlash uchun ingredientlar:
- 600 g tovuq;
- 30 g bug'doy uni;
- 100 g pomidor;
- 60 g qattiq pishloq;
- qalampir podasi;
- 40 g mayonez;
- 120 g piyoz;
- tuz, qovurilgan yog '.
Tovuq uchun tuzlamoq uchun:
- 15 g asal;
- 20 ml soya sousi;
- 10 ml balsamik sirka;
- 60 g piyoz;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- qalampir;
- dafna yaprog'i, koriander, xantal;
- 20 ml zaytun moyi;
- ko'katlar (piyoz, maydanoz).
Tandirda mazali tovuqni pishloq bilan pishirish usuli.
Tovuq uchun tuzlamoq tayyorlash
Bir piyola ichiga soya sousi va balsamik sirka tushiring, bir osh qoshiq asal qo'shing. Nozik qirg'ichda piyoz boshini va sarimsoq chinnigullarini silang.
Asal, soya sousi va maydalangan piyoz va sarimsoqni aralashtiringBir choy qoshiq xantal va koriander urug'lari uchun ziravorlarning xushbo'y hidini aniqlash va mustahkamlash uchun quruq panada 1-2 daqiqa davomida qovuring, so'ngra ularni maydalang yoki qahva maydalagichda maydalang.
Biz qalampirni mayda qilib kesib tashladik (yonayotgan qalampirdan urug'larni olib, bo'laklarni kesib tashlaymiz).
Bir piyola ichiga ziravorlar, maydalangan chili va maydalangan maydanoz qo'shing, aralashtiring - va tuzlamoq tayyor.
Ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Marinadni aralashtiringTovuqni pishloq bilan tuzlang va pishiring
Sovutilgan tovuq ko'kragini yoki filetani oling, qalinligi taxminan 2 santimetr bo'lgan ikkita katta bo'lakni kesib oling.
Tovuq filesi marinadlangan idishga solib qo'ydikTovuq filetosini tuzlangan idishga soling, ozgina yangi o'tlarni qo'shing. Mavsumga qarab, bog'dan piyoz, maydanoz yoki yangi o'tlar bo'lishi mumkin.
Bir oz yangi o'tlar, piyoz va sarimsoq qo'shingSifatli zaytun moyini to'kib tashlang, tovuqni muzlatgichda 30 daqiqa davomida olib tashlang - 1 soat.
O'simlik yog'ini qo'shing va muzlatgichga qo'yingBir sumkaga bug'doy uni va bir choy qoshiq mayda tuz qo'shing. Biz tovuq filetosini tuzlamoqdan olamiz, peçete bilan quritamiz, un bilan qoplarga solamiz.
Tuzlangan tovuqni un va tuzga solingQovurilgan idishni yopishqoq bo'lmagan qatlam bilan yog'lang, tovuq filetosini har ikki tomonga oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Issiqlikka bardoshli pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang, qalin halqalarga maydalangan piyoz qo'ying, pastki qismiga tovuq bo'laklarini qo'ying.
Tovuqni qovuring va pishiriladigan idishga solingQovurilgan tovuq filesi ustiga yupqa bo'lak pomidor qo'ying. Ushbu maqsadlar uchun gilos pomidoridan foydalanish yaxshidir, ular yanada mazali, shirin va chiroyli ko'rinadi.
Tug'ralgan pomidorni qovurilgan filetka ustiga qo'yingPomidorlarni maydalangan pishloqning qalin qatlami bilan seping. Bayramona stol uchun parmezan oling va har qanday qattiq pishloq oddiy ovqat uchun mos keladi.
Pomidorlarni maydalangan pishloq bilan sepingChili qalampir podasini urug'lar bilan yarmida kesib oling. Filtrning har bir bo'lagiga qalampirning yarmini qo'ying, mayonez bilan to'kib tashlang va 220 darajaga qadar qizdirilgan pechga 12 daqiqa yuboring.
Chili qalampir podasining yarmini tepaga qo'ying, mayonez bilan quying va pishirish uchun pechga qo'yingTovuq filetosiga issiq xizmat qiling, xizmat qilishdan oldin yangi o'tlarga seping.
Tandirda pishloqli mazali tovuqTandirda pishloqli mazali tovuq filesi tayyor. Yoqimli ishtaha!
