Sabzavot urug'larini qanday yig'ish va saqlash kerak?

Sabzavot ekinlari urug'lari bilan qoplangan rangli sumkalarning ko'pligiga qaramay, ularning tarkibi har doim ham xaridorga yoqmaydi. Mo''jizaviy bodring yoki g'ayrioddiy qalampir va baqlajonni olishga umid qilib, siz misli ko'rilmagan mo''jizani hosil sifatida to'plashingiz mumkin, ammo bog'bon hisoblagan sabzavotlar mutlaqo emas. Va katta xafagarchilik qalbda yolg'onchilarga va o'ziga ishonadiganlarga joylashadi. Bunday tartibsizliklardan qochish uchun siz o'zingizning saytingizda kerakli urug'larni mustaqil ravishda to'plashingiz mumkin. Tabiiyki, ko'chat materialini o'stirish va uni saqlashning muayyan qoidalari mavjud, ularga rioya qilmaslik bozor firibgarlaridan sotib olish bilan bir xil natijalarni beradi.

Yaxshi urug 'olishning umumiy tavsiyalari

Sabzavot urug'larini etishtirish uchun alohida uchastka ajratish maqsadga muvofiqdir. Bunday uchastkada (nisbatan kichik) 1-3 o'simliklar ekasiz, ularning mevalari biologik pishiqlikda urug'larga o'tadi. Ammo siz shunchaki tegishli to'shakda o'sadigan o'simliklarning eng tipik biologik xususiyatlarini tanlab, ularni kelajakdagi urug 'o'simliklari sifatida belgilashingiz mumkin (masalan, kamon) Uzoq cho'ziladigan o'simliklar (bodring, qovoq, qovoq, no'xat va boshqalar) ustiga kirpikni ajratib ko'rsatish mumkin. keyin alohida ishlang.

Urug'lik urug'ini olish uchun sayt maqbul sharoitda bo'lishi kerak:

• shamoldan uzoq joyda, yorug' joyda
• Kosmik changlangan ekinlar uchun ayniqsa muhim bo'lgan etarli fazoviy izolyatsiyada,
• faqat bitta navni o'stiring, agar bir xil ekinning bir nechta navi bo'lsa, oldingi xatboshiga qarang,
• saytni mutlaqo toza saqlash kerak, chunki begona o'tlar madaniy o'simliklarni quritishi, changlatishi mumkin (masalan, bitta oila) va kasallik manbai va zararkunandalarga vaqtincha boshpana bo'lib xizmat qilishi mumkin.
• urug'donlar mutlaqo sog'lom bo'lishi kerak
• Urug'lik uchastkasida parvarish va davolash ayniqsa ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak: o'z vaqtida sug'orish, yuqori darajadagi kiyinish, zararkunandalar va kasalliklardan himoya qilish, hosilni yig'ish va keyingi qayta ishlash vaqti.

Sabzavot urug'larini yig'ish xususiyatlari

Biz bodring, qovoq va qovoq urug'larini yig'amiz

Pastki birinchi bodring to'liq pishgunga qadar birinchi tartibdagi kirpiklardagi moyak bodringlarida qoldiriladi. To'liq pishgan moyak qalin taroqli, jigarrang yoki mayin to'rda och jigarrang. Qorayish uchun quritilgan pedunkul. Bodring butada qoldiriladi yoki yig'ib olinadi va yumshoq bo'lguncha saqlanadi.

Urug'larni tayyorlashda homila ikkala uchidan 2-4 sm kesilib, faqat o'rtasini qoldiradi, eng yuqori sifatli urug'lar mavjud. Bodring yarmida kesiladi va urug'lar pulpa (pulpa) bilan birga olinadi. Suyuq aralash fermentatsiya uchun 3-4 kun davomida keng bo'yinli idishda (chuqur idish, kavanoz, boshqa idishlar) yoyiladi. Fermentatsiya paytida suv qo'shmang. Ushbu davrda xona harorati + 22 ... + 25 ° C darajasida saqlanadi. Ko'pik ko'tarilganda, fermentatsiya sodir bo'ldi va urug'lar pulpadan osongina ajralib chiqadi.

Fermentatsiya oxirida pulpadan urug'lar oqadigan suv ostida yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va to'liq quritishga qoldiriladi. Uyda siz darhol eng og'ir sifatli urug'larni tanlashingiz mumkin. Buning uchun urug'lar sho'rlangan joyga joylashtirilishi kerak. Yuzaga kelgan engillarni yuving va idish tubiga tushadigan og'ir narsalarni yuving va suv tayyorlangunga qadar xona haroratida quriting. Sifatli quritilgan urug'lar siqishni ostida xurmoga uradi.

Pishgan mevalarning urug'lari qovoq va qovoqdan olinadi. Kechqurun qovurilgan qovoq mevalarining urug'lari anthelmintic dori sifatida yoki televizor oldida kechqurun yoqimli qovurilgan desert sifatida ishlatilishi mumkin. Aytgancha, oshqovoqning ortiqcha pishgan mevalarida va tarvuzlarda ham past o'sish va o'sish qobiliyati meva tarkibida saqlanib qolmoqda. Boshqa barcha jarayonlar (fermentatsiyasiz) bodringda bo'lgani kabi amalga oshiriladi. Eng yaxshi urug'lar katta, pishgan meva markazida joylashgan.

Sovuqqa tushgan bodring, qovoq va qovoq mevalari yopiq joyga ko'chiriladi, asta-sekin isitiladi va urug'lar chiqariladi. Urug'larni yanvar oyidan oldin ajratish kerak, aks holda ular meva ichida o'sadi.

Pomidor urug'ini qanday yig'ish kerak?

Ekishning boshidanoq, navga xos bo'lgan eng yaxshi rivojlangan pomidor o'simliklari qayd etildi. Sog'lom tanlangan butalarda, 2-3-qo'llardagi kamon moyakning dastasi bilan bog'lab qo'yilgan. Meva to'liq biologik pishib etish uchun butada joylashgan, ammo chirigan yoki haddan tashqari pishmagan, ya'ni odatda qizil, bordo, pushti ranglar va soyalarda bo'yalgan. Sensorga yumshoq, ammo chirigan emas.

Meva biologik etilishning boshida olib tashlanadi, agar buta kech zararsizlikdan aziyat chekishni boshlasa, bunday mevalarni tanlab olish tavsiya etilmaydi. Pishmagan mevalar derazada yoki boshqa mos joyda pishib etiladi.

Pishgan urug'lar teri bilan pulpadan ajratilib, tegishli idishga joylashtiriladi va bodring kabi fermentatsiya uchun bir xil sharoitlarni yaratadi. Salqin havoda pomidorni achitish 4-5 kun, issiq 2-3 kun davom etadi. Urug'lar bilan achitilgan eritma suv ostida yuviladi. Sof urug'lar quritiladi. Bodring kabi, ularni darhol engil va og'ir tuzli suvga bo'lish mumkin.

Shirin, achchiq va gogoshara qalampirining urug'lari

Qalampir haddan tashqari changlanishga moyil, shuning uchun shirin, yarim o'tkir va baharatlı navlar 100 metr fazoviy izolyatsiyada bo'lishi kerak. Eng yaxshi moyaklar biologik pishib yetilgan mevalardir (olib tashlanishi va jigarrang bo'lishi mumkin), ular 1-2 kattalikdagi shoxchalarda va gogosharaning asosiy poyasida joylashgan. Siqish paytida qutilar siqiladi. Rang xilma-xillik uchun xosdir (sariq, qizil, to'q sariq, to'q qizil, gogosharda bordo ranggacha).

Yig'ilgan mevalar xonada 7 kungacha saqlanadi, ammo quti yumshoq bo'lmasligi uchun ular nazorat qilinadi. Yumshatilgan, haddan tashqari pishgan mevalarning urug'lari keyinchalik ijobiy xususiyatlarni (o'sish kuchi, fide sifati) yo'qotadi.

Urug'larni kapsuladan ajratganda, peduncle bilan qopqoq doira shaklida kesiladi. Urug'lar tayyorlangan idishga bo'linadi. Quyosh ostida quritadigan elakka yoki sochiqqa qo'ying. Quruq urug'lar bir-biridan yaxshiroq ajralib chiqish uchun zamin bo'lib, qorni to'kib tashlaydi, qobig'ini olib tashlaydi va qog'oz paketlarga qadoqlanadi. Urug'lik materiallari 2 dan 3 yilgacha gullashni saqlaydi.

Patlıcan urug'larini yig'ish

Baqlajonlar deyarli o'z-o'zini changlatadigan o'simliklardir, ammo janubda ularning o'zaro changlanishi kuzatiladi. Varietal izolyatsiya janubda kamida 300 m, shimoliy va o'rta mintaqalarda masofani 100 m ga qisqartirish mumkin, shuning uchun urug'larni faqat bitta navni etishtirish yaxshidir.

Yuqori sifatli baqlajon urug'lari birinchi 3 ta meva (eng yaxshisi 2-chi). Qolganlari ularning o'sishi va rivojlanishi uchun ozuqa moddalarini tanlamasliklari uchun olib tashlanishi kerak. Pulpa yumshatish uchun mevalarni terib olgandan keyin 7-10 kun davomida yopiq haroratda + 10 ... + 12 ° S haroratda qoldiriladi. Pishgan mevalar kulrang, jigarrang, jigarrang-sariq va boshqa ranglarni oladi. Moyaklardagi urug'lar qattiqlashadi (muhim!). Pishib bo'lgandan keyin mevalar o'rtacha haroratda 15-12 kun davomida + 12 ... + 15 ° C bo'lgan xonada bo'ladi.

Urug'larni ajratish uchun mevalar maydalanadi: loblarni kesib oling, qo'pol qirg'ichda maydalang (etuk urug'lar azob bermaydi) yoki elakdan o'tkazing. Suv bilan to'ldirilgan idishda, pulpa bilan urug'lar urug'larni ajratib, yuviladi. Go'sht va engil urug'lar aralashtirish bilan suzadi, eng og'ir va yuqori sifatli urug'lar tubiga joylashadi. Urug'lar suvda qolmaydi, lekin darhol yuviladi va tabiiy matodan qilingan namlik va namlikka chidamli sochiqlarga yoyiladi. Agar siz urug'larni ho'l holda qo'ysangiz, ular shishib va ​​unib chiqa boshlaydi. Chodir ostida yoki quyoshda quritib turing, doimiy aralashtirib, oqishi mumkin.

Sabzi urug'lari

Sabzi va boshqa soyabon

Soyabon o'simliklarining barcha turlarida (sabzi, selderey, arpabodiyon, maydanoz, parsnip va boshqalar) gullash va shuning uchun urug'larning shakllanishi markaziy soyabon va birinchi navli soyabondan boshlanadi. Qolganlari qisilib qolishi kerak. Yuqori sifatli urug'larni olish uchun o'simlikda 8-12-15 soyabon qoldiriladi. O'rta katta, pishgan ildiz ekinlari, ma'lum bir xilma-xilligi uchun, urug' etishtirish uchun ildiz mevalari soyabonida qoldiriladi. Ularning urug'lari katta soyabon va urug'lar bilan ko'proq tarvaqaylab ketgan er osti massasini hosil qiladi.

Jigarrang inflorescences kesilib, chirimasligi uchun bo'sh to'plamga bog'lab qo'yilgan, qo'ziqorin infektsiyasidan mog'orlanmagan va doka sumkalarida to'xtatilgan holda quritilgan. Siz kesilgan inflorescencesni qog'ozga qo'yishingiz va pishib olishingiz mumkin. To'liq pishgan soyabonlar bahorgacha saqlanadi yoki maydalanadi va urug'lar urug 'zarralaridan ajratib olinadi. Tozalangan urug'lar xona sharoitida tuval sumkalarda saqlanadi.

Piyoz va boshqa turdagi piyoz

Piyoz moyaklari ostida yaxshi pishgan va saqlangan lampalar tanlanadi. Ona o'simlik tegishi qiyin va unib chiqmasligi kerak (yashil soyishga ruxsat beriladi). Varietal changlatish mumkin, shuning uchun muhim navli izolyatsiya (600 m gacha) yoki navlardan birini etishtirish talab etiladi.

Piyoz kapsulalarining to'liq shakllanishi va ularning ayrimlarini soyabon bilan yorilishi bilan urug'donlar olib tashlanishi mumkin. Moyaklar ildiz bilan tortib olinadi va xonada quritiladi, agar ob-havo nam bo'lsa, harorat past bo'ladi. Quruq, iliq ob-havo sharoitida, pishgan soyabon oyoq bilan kesiladi (o'qning bir qismi). Uy ichida yoki soyabon ostida burulka ustiga quritilgan va quritilgan.

Soyabon muzlamasligi va qolib ketmasligi uchun soyabonlari bo'shashgan. Ochilgan urug'li qutilari bo'lgan quritilgan soyabonlarni qo'llar bilan puflab, qotib qo'yishdi va tuvali sumkalarda yoki shisha mahkam yopiq idishlarda saqlashadi.

Piyoz, xantal va fenugreek urug'lari.

Fasol, loviya, no'xat

Ushbu ekinlarning urug'lik o'simliklarini yig'ish juda oson. Pishib olish boshida loviya, loviya, loviya va no'xat toqqa chiqadigan navlarining kirpiklari qayd etilgan. Odatda pod yoki loviya pishib yetguncha kutishingiz mumkin. Biologik etuklik bilan meva yuzasi oq rangli qoplamaga ega bo'ladi va klapanlarning rangi sarg'ish-jigarrang, to'q sariq, och sariq yoki boshqa soyalarga aylanadi. Umuman olganda, mevalar quriy boshlaydi, ularning qo'llari pasayadi. Agar ozgina urug 'kerak bo'lsa, unda eng katta pichoqlar va podalar qaychi bilan kesiladi va soyabon ostida pishib etish uchun yuboriladi.

To'liq quritilganidan 1-3 hafta o'tgach, belkuraklar yoki qobiqlar piyoz va pods. Agar urug'donlar butun bir buta yoki kirpik bilan to'plangan bo'lsa, unda ular bo'sh to'plamlarni bog'lab, ularni ichkariga osib qo'yadilar va bo'sh vaqtlarida ularni kuzgi oqshomlarda artib olishadi. Peeling paytida mayda, qoraygan, kasal donalar darhol tashlanadi.

Pishgan fasol navli rangga ega, juda qattiq. Pishgan loviya va dukkaklilar kunning birinchi yarmida quruq ob-havo sharoitida, shudringdan keyin. Yomg'irdan, kuzgi yomg'irdan so'ng darhol hosil yig'ib bo'lmaydi. Donalar qovurg'alar va elka pichoqlarida unib chiqishi yoki shishib ketishi va takroriy quritish natijasida o'lishi mumkin. Pishib bo'lishidan oldin, kirpiklar va butalar tekshirilib, barcha ozuqa moddalari urug'larga tushishi uchun barcha kichik, yosh rivojlanmagan piyoz va loviya (elkama pichoqlari) kesib tashlanadi.

Urug'larni saqlash

Urug'lik xavfsizligi urug'larni mustaqil sotib olishning muhim bosqichidir.

Urug'lar axlatdan tozalanadi va qog'oz qoplarga yoki tabiiy matodan qilingan sumkalar ustiga qo'yiladi. Selofan qoplarida va boshqa sintetik materiallarda urug'lar ko'pincha namlangan namlikdan qolib, sifatini yo'qotadi va butunlay nobud bo'lishi mumkin.

Quyidagi ma'lumotlar yoziladi yoki sumkaga solinadi: hosilning nomi, navi, turi - erta, o'rta, kech, yig'ish yili, saqlash muddati.

Tayyorlangan urug'lar qutiga solinadi va doimiy harorat va past namlik bo'lgan xonalarda saqlanadi (oshxonada tavsiya etilmaydi, odatda namlik sezilarli darajada o'zgaradi).

Optimal saqlash harorati 0 ... + 5 ° C, namlik 55% dan yuqori emas. Yuqori haroratlarda (+ 20 ° C dan yuqori) mevalar quriydi. Ba'zi bog'bonlar, agar boshqa joy bo'lmasa, bir quti urug'ini koridorda javonda saqlashadi.

Urug'larning yaroqlilik muddati

Urug'larning saqlash muddatini bilish juda muhimdir. Odatda bu 1-3 yil, lekin urug'lar 10 yoki undan ko'proq yil davomida saqlanib, yillar davomida o'sish darajasi ortib yoki yo'qolmaydigan sabzavot turlari mavjud. Quyidagi yordamchi jadval sizga yo'lingizni topishga yordam beradi. Ma'lumotni yo'qotmaslik uchun ularni bog 'kundaligiga kiritish mumkin.

Maqolada urug'larni bir necha yil davomida o'stirishni yo'qotmasdan mustaqil ravishda yig'ib olinadigan barcha sabzavot ekinlari ko'rsatilmagan.

Urug'larni yig'ish usullari va ularni saqlash bo'yicha maslahatlaringiz uchun minnatdormiz.