Mazali nordon ta'mi qish uchun o'z sharbatida ko'klarni beradi. Taomlar uchun retseptlar juda xilma-xildir, ammo uning maxsus lazzati boshqa mevalar yoki rezavorlar bilan birgalikda ham saqlanib qoladi. Berry vitaminlarini zamonaviy texnologiyalar yordamida saqlash mukammallikka erishdi. Endi kerakli mevalardan sharbat olish uchun maxsus harakatlar qilishning hojati yo'q va ular qaynatilishini uzoq kutish kerak emas.
Blueberry Umumiy
Berry tarkibidagi antioksidantlar saraton hujayralari shakllanishini kechiktiradi. A, B1, B6, C, PP vitaminlari normal metabolizmga yordam beradi. Uglevodlar, magniy, fosfor va kaliy tanani etishmayotgan elementlar bilan to'ldiradi. Qish uchun saqlanib qolgan o'z sharbatida konservalangan ko'k mevalari, ushbu issiq izlar va uzoq muddatli saqlash bilan davolashda ham ushbu iz elementlarning barchasini saqlab qoladi.
Bu tomoqqa ijobiy ta'sir qiladi, shuning uchun yallig'lanish va yo'taldan aziyat chekayotganingizda, siz ushbu shifobaxsh butaning mevalarini ratsioningizga kiritishingiz kerak. Ichaklarini tozalashni istaganlar bir xil rezavorlarga yordam beradi. Tanin tarkibiy qismlari, pantotenik kislotalar va ularning tarkibidagi pektin mavjudligi sababli, oshqozon-ichak traktida yuzaga keladigan barcha jarayonlar normallashadi.
Qish uchun ko'kni qanday saqlash kerak?
Internetda bu rezavorni saqlashning ko'plab variantlari mavjud. Boshqa kompot, murabbo yoki murabbo shaklida boshqa mevalar, rezavorlar bilan yopilishi mumkin. Ta'mi, undan olingan mevalar va sharbatlardan ustundir. Eng mazali va ommabop bu o'z sharbati tarkibidagi maydanoz, konservalash jarayonini eng batafsil fotosuratlar bilan retseptlar. Ovqat tayyorlash uchun siz quyidagi oshxona buyumlarini olishingiz kerak: sterilizatsiya qutilari, panada sterilizatsiya uchun paxta sochiq yoki mato, rezavorlarni yuvish uchun basseyn, sterilizatsiya qilingan bidonlar va qopqoqlarni, oxirida blankalarni o'rash uchun issiq adyol. Agar vaqti-vaqti bilan harakat qilsangiz, u holda ko'k mevani siljitish uchun sekin pishirgichni, havo grilini yoki o'choqni o'chirishingiz mumkin. Ushbu oshxona texnikasidan foydalangan holda konserva mersini tarkibining bosqichma-bosqich tavsifi quyida keltirilgan. Ishingizdan rohatlaning va mazali natijaga ega bo'ling!
Qish uchun shakar bilan o'z sharbatidagi mersini
Konserva jarayoni:
- Shoxchalar va ko'katlarni rezavorlardan ajrating.
- Hovuzda suv bilan yuving.
- Oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga rezavorlar tushiring, ustiga shakar qatlamini qo'shing.
- Idishlarni sterilizatsiya qilish uchun panaga joylashtiring, qopqoq bilan yoping. 15-20 daqiqa qaynatib oling. Ko'katlar konteynerlarda ozgina joylashishi kerak, bo'shliqni qolgan rezavorlar bilan to'ldirish kerak. Ushbu issiqlik bilan ishlov berish bilan mevalar sharbat chiqarishni boshlaydilar, bu esa idishni to'liq to'ldiradi.
- Keyin qopqoqlarni o'rab oling, aylantiring va bir kun davomida issiq adyolga o'rang.
- Shakar bilan konservalangan rezavorlar tayyor!
Siz juda ko'p shakar qo'sha olmaysiz, bunday ta'minot uzoq vaqt saqlanmaydi.
Ko'katlar o'z sharbatida shakarsiz
Konserva jarayoni:
- Yuvish uchun 1 kg rezavor tayyorlang: ko'katlardan tozalang, yuving.
- Toza mersini sterilizatsiya qilingan idishga quying, qopqog'ini yoping, idish ichida 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilishni boshlang Issiqlik bilan ishlov berish paytida siz kavanozning yuqori qismiga bir nechta reza mevasini qo'shishingiz kerak, chunki massa to'liq joylashadi. Yana 10 daqiqa qaynatib oling va aylana boshlang.
- Konteynerdagi qopqoqlarni vidalang. Bu bitta 0,5 litrli bankadan chiqadi. Sterilizatsiyasiz qish uchun o'z sharbatlaridagi moviylar tayyor!
Sterilizatsiya jarayonida idishning bo'shlig'ini qaynatilgan suv bilan to'ldirish tavsiya etilmaydi, ko'katlar barcha sharbatini chiqarguncha kutish yaxshidir va bu erda ko'p narsa bor.
Endi oshpazlik pishirishni osonlashtiradigan juda ko'p sonli buyumlar mavjud, siz uni boshqa maqsadlarda ishlatishingiz mumkin deb o'ylamaysiz ham. Masalan, konserva tayyorlashda mikroto'lqinli pech va sekin pishirgich. Uyda kostryulkalar bo'lganlar, qish uchun rezavorlardan rezavorlar tayyorlashda uni xavfsiz ishlatishlari mumkin. U o'z ishini yaxshi bajaradi va vaqtingizni tejaydi.
Sekin pishirgichda qish uchun o'z sharbati ichidagi ko'katlar
Konserva jarayoni:
- Ishga kirishdan oldin, qutilarni sterilizatsiya qiling, qovoqlari bilan bir qatorda.
- Ko'k rezavorlarni peeling va yuving.
- Ularni sekin pishirgichga joylashtiring.
- Sekin pishirgichdagi idishni yarmidan ko'prog'iga suv quying. "Söndürme" -ni tanlang va mexanizmni ishga tushiring. 30 daqiqadan so'ng ko'proq rezavorlar qo'shing va 20 daqiqa davomida pishirishni davom eting.
- Idishga quying va tiqilib qoling.
- Vitamin to'plami tayyor!
Pechkada qish uchun o'z sharbatlaridagi ko'katlar
Konserva jarayoni:
- Yuvilgan va quritilgan, tozalangan mevalar, filtrga yoki elakka soling va sharbatini yog'och press bilan siqib oling. Nordon pyureni shirin ta'mga to'ldirish uchun shakar qo'sha olasiz.
- Olingan sharbatni moyli pirojniy bilan bankalarga to'kib tashlang va keyingi sterilizatsiyaga tayyorlaning.
- Sig'imi 0,5 litr bo'lgan ko'k mersisining bankalarini qopqoq bilan yoping va sovuq pechga simli panjaraga qo'ying. Uni 120 darajaga oldindan qizdiring va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
- Issiq qutilarni oling va darhol tiqilib oling. Siltang va o'rang.
Havo panjara ichida o'z sharbati ichidagi ko'katlar
Konserva jarayoni:
- Yuving, tozalangan 1 kg mersini.
- Kerakli darajada 400 gramm shakar tushiring.
- Idishlarni sterilizatsiya qiling. Keyin rezavorlarni yuqori qismiga qo'ying, havo panjara ichiga qo'ying va taymerni yuqori tezlikda 180 darajaga qo'ying.
- 30 daqiqadan so'ng, sterilizatsiya qilingan bankalarni sirlangan mevalar va sharbat bilan olib tashlang va darhol ularni qopqoq bilan ulang.
- Xuddi shu tarzda o'girish va o'rashning hojati yo'q. Siz uchun mazali mersini!
Taqdim etilgan retseptlarga ko'ra, qish uchun ko'klarni o'z sharbatida saqlash juda oson, siz har yili ularga qaytib kelasiz. Taqdim etilgan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar, masalan, qo'shimcha ingredientlarni kiritish orqali biroz o'zgartirilishi mumkin. Malinali malina, qulupnay, nok va boshqa bog 'ekinlari bilan juda yaxshi. Qorli qish va mazali vitaminli preparatlar!
