Qish uchun pishirilgan olma va nok, olxo'ri, quritilgan mevalar va turli xil mevali aralashmalar nafaqat qishda, balki yozda ham qahva va choyga yaxshi alternativa bo'ladi. Qish uchun pishirilgan olma va noklar isinish va yozning bir qismini his qilish uchun ajoyib usuldir. Sizning e'tiboringizga ovqat pishirish retseptlarining kichik tanlovini taqdim etamiz.
Ichimlikning ta'mi va rangi ishlatilgan mevalarning sifatiga bog'liq. Pishirish uchun pishgan, shikastlanmagan mevalardan foydalanish tavsiya etiladi. Kompot tayyorlash uchun eng an'anaviy mevalar olma, nok, olxo'ri va gilos hisoblanadi. Amaldagi ingredientlarga qarab, biz chiqish paytida turli xil ta'm va sog'lom ichimlik xususiyatlariga ega bo'lamiz. Boshqa narsalar qatori, tarkibida shakar miqdori kam bo'lgan kompot kam kalorili mahsulotdir va parhezga rioya qiladigan odamlar bu ichimlikni iste'mol qilishlari mumkin.
Pishirilgan armut va olma, oddiy retsept
Kompot yaratish uchun quyidagilardan foydalaning:
- suv - 3 litr;
- mevalar (olma va nok) - har biri 0,5 kg;
- shakar - 135 gramm.
Olma va nokdan kompotlarni qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
Bu zarur:
- Mevalarni yuving.
- Yadrolarni olib tashlang. Mevalarni katta tilimga kesib oling. Po'stidan mevalarni to'kish, ular qaynatilmasligi va kompot kartoshka pyuresiga aylanmasligi uchun bunga loyiq emas.
- Tug'ralgan mevalarni yirtqichlardan joylashtiring, iliq suv quying, qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, taxminan 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.
- Bu vaqtda kerakli miqdordagi bankalarni sterilizatsiya qiling.
- Tayyorlangan olma va nokni sterilizatsiyalangan bankalarga solingan qoshiq bilan soling.
- Qolgan bulonga shakar qo'shing, eritmaguncha yaxshilab aralashtiring.
- Siropdan keyin olma va nokni quying, qaynatishga keltiring.
- Banklar qopqoqni o'rab, ag'daring.
Agar siz pulpa qaynatilmasligi uchun yangi olma va noklardan eng shaffof qovurilgan mevalarni olishni istasangiz, unda butun mevani kesmasdan pishirishingiz kerak.
Shu maqsadda siz kichik mevalarni olishingiz mumkin. Bunday holda, konservalangan mevalar keyinchalik turli xil pishiriqlar tayyorlashda ishlatilishi mumkin.
Olmalar qishda va mavsumdan tashqari davrda immunitet tizimini qo'llab-quvvatlashga yordam beradigan zarur B, A va S vitaminlari manbaidir. Bundan tashqari, ularning tarkibida ovqat hazm qilish tizimini normallashtiradigan taninlar va kislotalar mavjud.
Armut - A, C, PP vitaminlari, temir, yod, foliy kislotasi, tola, pektinlar, taninlar kabi iz elementlarning manbai. Qalqonsimon bez faoliyati buzilgan odamlar uchun foydali, shamollashda ular ekspektoran sifatida ishlatiladi.
Pishirilgan olma va nok: retsept (apelsin yoki limon bilan)
Yangi uzilgan olma va nokdan tayyorlangan ichimlik uchun navbatdagi retseptni tayyorlash uchun 2,3 litr suv, 450 gramm pishgan nok va olma, 115 gramm shakar, bitta sitrusning suyagi olinadi. Darçın kabi ingredient majburiy emas va ta'mga qo'shiladi.
Pishirish:
- yuvilgan, tozalangan va mayda tug'ralgan olma va noklarni shakar bilan yuving va suv quying;
- qaynab turgan suvdan keyin ichimlikni 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida ichish;
- ziravorlar (doljin, zest) ta'mga qo'shadi.
Olma qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun pishirishdan oldin ularni suv va limon kislotasiga sepishingiz kerak.
Ildizni maxsus pichoq bilan spiralda kesib oling.
Saqlash uchun kompotni bankalarga soling (sterilizatsiya qilingan) va qopqog'ini yoping.
Darçın qon tomirlari va yurak mushaklarining holatini yaxshilaydi, epidemiyalar paytida sovuq bilan kurashishga yordam beradi va antibakterial va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.
Konsentratsiya va xotira xususiyatlarini yaxshilashda doljin hidining samaradorligi isbotlangan. Pishirilgan olma va nok juda mazali bo'lib chiqadi va har qanday uy bekasi uni tayyorlash retsepti bilan kurashadi.
Qish uchun pishirilgan olma, nok va olxo'ri
Bunday kompot aralashmasi shunchaki olma yoki nokdan olingan kompotlarga qaraganda xushbo'y va boyroq bo'ladi. Ichimlik tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.
- meva - taxminan 1 kilogramm olma, nok va olxo'ri;
- taxminan 3 litr suv oling, boy ta'm uchun siz kamroq iste'mol qilishingiz mumkin;
- shakar - stakandan bir oz kamroq.
Pishirish:
- Mevalarni yuving, pulni oling, 5-6 qismga bo'ling. Erikni toshdan ajrating.
- Suvda shakarni eritib oling, qaynab turgan holga keltiring.
- Mevani qaynatilgan siropga to'kib tashlang, taxminan 10 daqiqa qaynatishga qoldiring.
- Pechkadan chiqarib oling. 10 daqiqa turib oling.
- Mevalarni filtrga to'kib tashlang, bankalarga joylashtiring, hosil bo'lgan siropni quying.
- Sterilizatsiyani qo'ygandan keyin. Suring.
Qish uchun foydali vitaminlarning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun nok va olxo'ri olma kompotlarini past qaynatish kerak va past olovda besh daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatishda davom eting.
Siz shakar qo'shilishini asal bilan almashtirishingiz mumkin, bu ham ichimlikning foydali xususiyatlarini oshiradi.
Olxo'ri - inson tanasi uchun foydali bo'lgan P vitaminlari va kaliy saqlanadigan ombor. Ular qon bosimini, xolesterolni pasaytirishga yordam beradi, ovqat hazm qilish tizimini yaxshilaydi, revmatizm va podagra bilan og'riqni engillashtiradi.
Qish uchun olma va nokdan va boshqa mevalardan olingan kompotlardan tashqari, ta'mi ham, foydali iz elementlari tarkibidagi qimmatbaho analog ham quritilgan mevali kompotdir (Uzvar). Uzvarning foydaliligi uning tarkibiy qismlariga bog'liq. Uni tayyorlash uchun odatda quritilgan olma, nok, o'rik ishlatiladi, ba'zida mayiz qo'shiladi.
Naqshni tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Birinchi usul - quritilgan mevalarni bug'lash. Bunday holda, oldindan namlangan quritilgan mevalar qaynoq suv bilan quyiladi va bir necha soat davomida qopqoq ostida turibdi. Ikkinchi usulda, avvalroq namlangan quritilgan mevalar suv bilan quyiladi va qaynab turgan holga keltiriladi.
Kompotlarning foydali ekanligiga shubha yo'q. Shu bilan birga, qish uchun pishirilgan olma va nok, ayniqsa kislotali navlarni, oshqozonning yuqori kislotaliligi bilan og'rigan odamlarda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerakligini yodda tutish kerak. Qandli diabetga chalinganlarga ichimlikning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun shakarsiz kompotlarni tayyorlash yaxshidir.
