Katta berry qovoq uning kattaligi bilan ajablantiradi. Mavsum davomida bir necha sentner foydali pulpa va urug'larni olish uchun ildizlar va barglarni shunday tayyorlash kerak. Ha, har bir gigantning vazni 100 kg dan oshadi. Dachalarda va xususiy hovlilarda chidab bo'lmaydigan mevalar etishtiriladi. Ammo eng qimmatbaho mahsulot - meva vaznining atigi 11% tarkibidagi qovoq urug'lari. Qisqichbaqasimon og'irlik 17% ni tashkil qiladi, qolganlari - bu go'sht. Urug'lar yig'ib olinadi, quritiladi va sog'liqni saqlash uchun ishlatiladi.
Qovoq urug'ining foydali xususiyatlari
Qovoq urug'larining tarkibi o'rganildi, uning yadrolari birinchi davrda fide rivojlanishi va uni oziqlantirish uchun zarur bo'lgan moddalarni to'pladi. Xomilaning barcha rivojlanishi kelajak avlod uchun zaxiralarni shakllantirishga qaratilgan edi. Shu sababli, chorak stakan nukleolda shunchalik ko'p foyda keltirdiki, bu kundalik ehtiyojning aniq qismini tashkil etadi:
- fosfor - 39,7%;
- temir - 15,7%;
- rux - 16,8%;
- Marganets - 73,5%;
- triptofan - 53,1%;
- magniy - 47,7%;
- mis - 21,5%;
- protein - 19,5%.
Faqat 33 gramm tozalangan qovoq urug'lari 180 Kkal yoki og'ir jismoniy mehnat bilan shug'ullanmaydigan va uning vaznini kuzatadigan ayol uchun kunlik energiya ehtiyojining o'ndan bir qismini beradi. Ammo, agar foydali moddalarning umumiy miqdori individual tarkibiy qismlarga bo'linib ketsa, ular ayollar uchun ma'lum shartlar ostida ekanligi, boshqalarida ular erkakning jinsiy sohasini saqlab qolishi yoki parazitlarni haydash uchun panatsiyaga aylanishi aniq bo'ladi.
Ushbu maqola faqat issiqlik bilan ishlov berilmagan va ishlatilmaguncha qobiqda saqlanadigan xom urug'lar haqida! Sotilgan tozalangan urug'lar yuqori qatlamda oksidlangan moylarga ega, qizarib pishganlari esa arganin va boshqa biologik faol tarkibiy qismlarning yo'q qilingan tuzilishini oldi.
Urug'larning umumiy tarkibining 40 foizigacha noyob mahsulot ajralmas mahsulotdir:
- kukurbitin;
- glikozidlar;
- qatronlar, alkaloidlar;
- e va moylar B va E guruhlarining vitaminlari.
Ushbu stsenariyda 100 g mahsulot uchun qovoq urug'larining energiya zaxiralari keltirilgan:
- uglevodlar - 8,2 g;
- oqsillar - 25,4 g;
- yog'lar - 45,7 g;
- tola - 4,1 g.
Kaloriya miqdori 540 Kkal, boshqa o'simliklarning yadrolaridan kam emas.
Qovoq urug'ini qanday quritish kerak?
Urug'larni saqlash usuli o'zgarishsiz qoladi, sanoat ishlab chiqarishda faqat texnik uskunalar qo'shiladi. Xususiy hovlilar eski usuldan foydalanadilar. Tayyorlangan oshqovoq pedunkulaning yonida teshik qilish orqali kesiladi va urug'lar yashiringan tolali pulpa tanlanadi. Agar meva qovoq asalini tayyorlash uchun ketadigan bo'lsa, unda pulpa qo'l bilan ehtiyotkorlik bilan tanlanadi. Agar keyingi ish dilimlashni talab qilsa, siz qovoqni yarmida kesishingiz mumkin. Qovoq urug'ini qanday quritish kerak, undan keyingi foydalanishga bog'liq.
Tanlangan urug'larni tashlab yuborilgan pulpadan ajratish kerak. Urug'lar filtr qog'ozida yuviladi va quritiladi, so'ngra quyoshda yoki qoralama ichida. Asosiy talab shundaki, urug'lar quriydi va chiriyotgan emas, engil qoladi. Hozirgi vaqtda siz sabzavot quritgichida past haroratni yaratishingiz mumkin. Eng asosiysi, qovoq urug'larining foydali xususiyatlarini saqlab qolish, ular 40 darajagacha haroratda quritilishi kerak.
Pishirishda yadroni ishlatish uchun quritish 60 darajadan yuqori haroratda amalga oshiriladi va hatto qovuriladi. Urug'ga tayyorgarlik belgisi qobiqning mo'rtligi bo'ladi. Keyinchalik urug'lar tuval qoplarga solinadi.
Asal bilan qovoq urug'lari - shifobaxsh tarkibi
Urug'larning juda foydali tarkibiy qismiga, shu jumladan erkak tanasida "Viagra" dan kuchsiz bo'lgan arginin, asal qo'shiladi:
- Seronein va glisin orqali oqsillar hosil bo'lishida ishtirok etadigan treonin, mushaklarning faolligini oshiradi. U antidepressant va hayajonli harakat qiladi.
- Prolin mushaklarni kuchaytiradi, kollagen yaratishda ishtirok etadi, suyak to'qimalariga foydali ta'sir ko'rsatadi.
- B6 vitamini shahvoniylikni targ'ib qiladi.
Asal va yadroning ikkita shifobaxsh aralashmasi bir-birini mustahkamlaydi va prostata kasalligining oldini olish va davolashda mukammal ishlaydi. Ushbu kompozitsiyaning ahamiyati shundaki, u issiqlik bilan ishlov bermasdan ishlatiladi. Agar yiliga bir marta asal bilan qovoq urug'idan tayyorlangan sharlardan foydalansangiz, ko'p yillar davomida erkaklar salomatligi kafolatlanadi. Erkak kasalliklarining oldini olish uchun har kuni bir nechta qovoq urug'ini eyishingiz kerak.
Tolali qovoq urug'i
Qovoq yadrosidan yog'ni siqib chiqarganda, ovqat qoladi, bu qimmatbaho mahsulotdir. Sovuq bosilgan yog 'alohida ishlatiladi, qolgan qismi qovoq urug'idan tolalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ushbu xun takviyesi diabet kasalligi uchun ichki organlar va semizlik kasalliklarida parhez mahsulot sifatida ishlatiladi. Tozalash funktsiyasidagi tolaning tayinlanishi. U toksinlar va parazitlarni olib tashlaydi, ichak devorlarini tozalaydi va yog'ga kirmagan ozuqalarni beradi.
Elyaf bu barcha ichki a'zolarni umumiy tozalash bo'lib, ularning samarali ishlashini ta'minlaydi. Ovqat, vazn yo'qotish uchun ishlatiladi, chunki u oshqozonga kirganda to'yinganlik hissi yaratadi. Uning harakati quyidagilarga qaratilgan:
- tanani radionuklidlar, og'ir metallar tuzlari, konlar va zararli radikallardan tozalash;
- ovqat hazm qilish faolligi oshishi va safro oqishini tartibga solish, uning shakllanishini rag'batlantirish;
- qon tomirlari devorlarida zich xolesterolni yo'q qilish va tozalash tizimlari orqali chiqarib yuborish;
- diuretik ta'sir;
- metabolik tezlashuv;
- antiparazitik ta'sir.
Qovoqli un
So'nggi paytlarda pishirish sanoatida kungaboqar donalari va qovoq nonni pishirishda keng qo'llanilmoqda. Bunday non foydali deb hisoblanadi va mazasi oddiy bug'doy unidan ko'ra yaxshiroqdir. Biroq, qovoq uni mavjud, uning qo'shilishi bilan pishirish havodor bo'ladi, mahsulotlar uzoq vaqt eskirmaydi. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida organik foydali komponentlar to'liq saqlanmaydi. Ammo mineral qismi va kul qoldig'i 4% dan ko'proq, nonni pishirish paytida rux, fosfor va boshqa minerallar bilan boyitadi.
Kuniga kim va qancha qovoq urug'ini eyish kerak
Har qanday yuqori kaloriyali mahsulot singari, qovoq urug'ini iste'mol qilish cheklovlarga ega. Bunday holda, u faol tarkibiy qismlarga ega bo'lgan mahsulotdir va tabiblarning birinchi amri hech qanday zarar etkazmaslikdir. Shuning uchun urug'larni haddan tashqari iste'mol qilish odamning tuzlarini cho'kishiga va immobilizatsiyasiga olib keladi.
Ba'zi tavsiyalar to'liq emas, ammo kuniga qancha qovoq urug'ini iste'mol qilish kerakligini aniqlashga imkon beradi:
- Prostata kasalligini oldini olish uchun erkaklar uchun kunlik normada 55 dona quruq quritilgan qovoq urug'idan foydalanish kerak.
- Homilador ayollarga homiladorlik davrida kuniga 40 tadan ko'p bo'lmagan urug'larni iste'mol qilish tavsiya etiladi.
- Emizikli onalar urug'lardan bir haftadan oldin urug'lardan foydalanishni boshlashlari kerak, bunda urug'lar soni 40 donaga etadi, endi bu mumkin emas, onalar va chaqaloqlarda ichak muammolari, ich qotishi mumkin.
- Qurtlarni olib tashlashda retseptga qat'iy rioya qiling, uch kunlik kursda kuniga 100 dona urug'ni iste'mol qiling.
- Profilaktika maqsadida kuniga 33 g tozalangan nukleol kifoya qiladi, bu chorak chashka.
Tabiatning shifobaxsh kuchini oqilona miqdorda ishlating va ta'sir uzoq davom etmaydi. Bundan tashqari, qovoq urug'lari ayollarning reproduktiv va fiziologik salomatligini oshiradi va kosmetologiyada qo'llaniladi.
