Qovoqchidan ko'plab qovoq idishlari tayyorlanadi. Engil va tender. Juda mazali qovoqcha güveç. Ingredientlarni o'zgartirib, siz taomni noyob, parhezli va yoqimli qilishingiz mumkin. O'zingizga yangi ta'm sezgilarini bering va tvorogli güveç uzoq vaqt davomida yo'l bo'ylab ketadi.
Qovurilgan go'sht bilan qovoq
Go'sht va sabzavotli idishlar har doim muvaffaqiyatli bo'lgan. Qovoqcha güveç ta'rifiga e'tibor bering. Bir necha daqiqadan so'ng siz qaymoqli pishloqli lazzatli suvli taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Agar so'ralsa, qo'ng'iroq qalampirining bir qatlamini idishga solib, saxiy o'tlarga sepib qo'yish mumkin.
Sizga kerak bo'lgan mahsulotlardan: 4 ta pomidor, bitta qovoq va piyoz sholg'om, 0,3 kg yer mol go'shti (boshqa har qanday bilan almashtirilishi mumkin), ikkita tuxum. Kastryulkalarni to'ldirish va qoplash uchun: 30 g tomat pastasi, 0,1 kg smetana va pishloq, o'simlik moyi va ziravorlar oling.
Pishirish bosqichlari:
- Piyozni tozalang, suv bilan yuving va kub shaklida kesing. Yog 'ichida piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Kesilgan go'sht, ziravorlar, tomat pastasini qo'ygandan keyin aralashtiring va pishganicha pishiring.
- Qovoqchani to'kib tashlang, agar kerak bo'lsa, urug'larni kesib oling. Yosh sabzavotlarni qobig'i bilan ishlatish mumkin. Mevalarni yaxshilab silang, aralashtiring va hosil bo'lgan suyuqlikni to'kib tashlang. Mog'orning devorlariga va pastki qismiga ozgina moy surtib, qovoq massasining yarmini qo'ying.
- Barcha qiyma go'shtni tepaga yoyib, qolgan qovoq bilan yoping.
- Pomidorlarni yuving, oq qismini olib tashlang, doiralarga kesib oling va ustiga qo'ying.
- Tuxumni chuqur idishga soling, ozgina tuz va qalampir oling, urib oling va qolipga bir tekis quying.
- Pishloqni maydalang va sabzavot yuzasiga yoying.
Tandirda qovurilgan go'sht bilan qovurilgan idishda atigi yarim soat davomida 200 daraja pishiriladi.
Siz darhol idishga idishga xizmat qilishingiz mumkin, ammo uning tutarlılığı biroz suyuq bo'ladi. Tayyor taomni pechda yana chorak soatga qoldiring, shunda u soviydi va "tortadi".
Qovoq va kartoshka güveç
Biroz qoniqarli variant - qovoq va kartoshka güveç. Krem va pishloq qo'shilishi sababli, idish xushbo'y, nozik, mazali qobig'i bilan suvli bo'lib chiqadi.
Tayyorlanishi kerak: 2 ta qovoq, 6 ta kartoshka ildizi, 0,1 kg pishloq, kamida 33% yog 'miqdori bilan bir xil miqdordagi qaymoq, ikkita sarimsoq chinnigullar, ziravorlar, o'simlik moyi.
Retsept bo'yicha qovoqni qovurish kerak. Agar siz ko'proq dietali tanlovni xohlasangiz - bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz va xom qovoqdan foydalanishingiz mumkin.
Pishirish bosqichlari:
- Kartoshka ildizini qaynatib oling.
- Peel va 0,5 sm dan oshmaydigan tilimlarga kesib oling.
- Qovoqchidan qobig'ini olib tashlang (shunchaki yuving va buzilgan qismlarni yoshlardan olib tashlang) va qalinligi 0,5 sm dan oshmagan ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Yog'ni panada qizdiring va qovoqni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Ko'p yog'ni to'kib tashlamang, aks holda güveç yog'li bo'ladi.
- Bunga parallel ravishda sousni oling: idishga 2 osh qoshiq quying. o'simlik yog'i, matbuot orqali sarimsoqni o'tkazib yuboring, ozgina tuz qo'shing va aralashtiring.
- Pishiriladigan idishga kartoshka va qovurilgan qovoqni qatlamlarga soling. Sosni tepaga bir tekis taqsimlang.
- Kremni to'kib tashlang va qovoqdan qovurilgan idishni 20 daqiqa davomida pechga yuboring. 180ºS da pishiring.
- Ayni paytda, pishloqni maydalang.
- Pishloq kosasini pishirishdan 5 daqiqa oldin seping.
Tayyor tovoqni plitalarga qo'ying va xizmat qiling.
Sekin pishirgichda qovoq güveç
Sekin pishirgichda ishqibozlar uchun güveç uchun keyingi retsept - nonushta yoki kechki ovqat uchun mos bo'lgan oilaviy taom
Qovoq güveçini sekin pishirgichda tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: bitta qovoq, bir juft tuxum va 0,2 kg pishloq. Bundan tashqari, yonilg'i quyish uchun sizga kerak: 0,15 kg smetana, ziravorlar, 3 osh qoshiq. un, 1 osh qoshiq soda va sizning sevimli ko'katlaringizning bir qismi.
Pishirish bosqichlari:
- Yuvilgan va tozalangan qovoq panjara.
- Massani chuqur idishga o'tkazing, tuxumlarga urib, oldindan maydalangan pishloq qo'shing va bir hil massani olish uchun aralashtiring.
- Ko'katlarni yaxshilab maydalang va smetana bilan qovoq massasiga tarqating. Aralashtirish.
- Unni to'kib tashlang, soda va qismlar bilan aralashtiring, aralashtirishni unutmang. Moslashuvchanlikni davom ettiring: u o'rtacha qalin bo'lishi kerak. "Pishirish" rejimini o'rnatib, xamirni moyli ko'pikli idishga quying va bir soat davomida pishiring.
Tayyorlangan qovoqni qovoqdan sovutib oling va qaymoq bilan xizmat qiling. Siz tepasida maydalangan ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.
Xun kassasi
Yozda og'ir va yog'li ovqatlar fonga tushadi. Menga engil va ayni paytda mazali narsa kerak. Bundan tashqari, bu ko'p miqdordagi sabzavotlardan bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan davr. Qovoqcha bilan sabzavotli güveç juda to'g'ri: parhezli, qaymoqli ta'mga ega.
Oling: 0,2 kg yosh qovoq, bitta sabzi va piyoz sholg'om, 0,3 kg yosh karam, ikkita pomidor, 0,1 l sut, bir tup ko'katlar, bir tilim sariyog ', ikkita tuxum. Ziravorlardan zerdeçal, qora, yaxshisi yangi maydalangan qalampir va tuz mos keladi.
Qadimgi qovoqni sotib olish - olib tashlangan urug'larni hisoblash bilan ularni ko'proq oling.
Pishirish bosqichlari:
- Birinchi qadam barcha sabzavotlarni tayyorlash va kesishdir: piyozni kublarga maydalang va sabzi piyozini maydalang.
- Sariyog'ini panada eritib oling (buning natijasida qovoqdan olingan güveç kremsi ta'mga ega bo'ladi) va ustiga piyoz va sabzi qovuring.
- Ayni paytda, karamni mayda to'g'rab oling va qovoqni maydalang. Sabzi va piyoz oltinga qadar qovurilganida, ularga qovoqcha bilan karam soling, yoping va 5-7 daqiqa davomida pishiring.
- Tuxumni sut va ziravorlar bilan qamchilash orqali kiyinishni tayyorlang.
- Mog'orni moy bilan yog'lang va o'simlik massasi bilan to'ldiring. Tuxum aralashmasiga tushiring. Pomidorlarni halqalarga kesib oling va ustiga qo'ying.
- Pechda 180ºS da 20 daqiqa pishirib.
Xizmat qilayotganda, tug'ralgan o'tlarga seping. Agar so'ralsa, siz smetana quyishingiz mumkin.
Qovurilgan go'sht va pishloqli qovoq
Qovoqning mashhurligi juda katta: boshqa mahsulotlar bilan yaxshi ketadigan arzon sabzavot. Uni qovurish, pishirish, pishirish, mazali taomlar olish mumkin. Ulardan biri - pishloqli qovoq güveç.
Pishirish uchun o'rtada teshiklari bo'lgan maxsus panani ishlatish tavsiya etiladi. Ammo agar bunday bo'lmasa, odatdagidan qalam va shaklsiz foydalanishingiz mumkin.
Sizda quyidagi mahsulotlar bo'lishi kerak: bir funt maydalangan go'sht (yoki boshqa narsalar), 3 osh qoshiq. guruch, 0,3 kg qo'ziqorin, 1-2 ta qovoq, ikkita pomidor va piyoz sholg'om, ta'mga yangi arpabodiyon va ikkita sarimsoq chinnigullar. Kiyinish uchun: 50 g mayonez, ziravorlar, tuz, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.
Pishirish:
- Tovoqqa qadar guruchni qaynatib oling, qiyma go'sht bilan aralashtiring. Tuz, qalampir va yaxshilab aralashtiring.
- Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesing. Qo'ziqorinlarni tayyorlang, tilimga kesib oling. Issiq yog'da piyoz va qo'ziqorinlarni oltinga qadar qovuring.
- Pomidorlarni yarim halqalarga kesib tashlang.
- Qovoqchani to'kib tashlang va ingichka tilim bilan kesib oling.
- Qovoq bo'laklarini panga yoki yog'langan idishga joylashtiring, shunda qirralari yon tomondan osilib turadi.
- To'ldirishning bir qismini qo'ying.
- Keyin barcha qo'ziqorinlarni taqsimlang, qolgan go'sht bilan yoping va pomidorni yoying. Tuz va qalampir hamma narsani.
- Mayonezni (30 g) matbuot orqali siqilgan sarimsoq bilan aralashtiring, maydalangan arpabodiyon qo'shing va hosil bo'lgan massa bilan to'lg'azish bilan to'liq yog'lang. Kastryulni osilgan qovoq bilan o'rab oling va qolgan mayonez bilan yog'lang.
- Yarim soat davomida 180 daraja pishirib yuboring.
Tayyor güveç, garniturni pomidor, o'tlar bilan sovutib oling va siz namuna olishingiz mumkin.
Qovoq, go'sht va sabzavot güveç
Qovoqchani yoqtirmaydiganlar uni turli xil idishlarda maydalangan holda ishlatishlari mumkin. Pechdagi qovoq güveç - to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari uchun ajoyib tanlovdir.
Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: bir funt qiyma go'sht, 1 kg qovoq (bu urug'larni o'z ichiga olmaydi), 0,15 kg piyoz sholg'om, 0,2 kg sabzi, ikkita tuxum, 50 g qaynatilgan guruch va 0,2 kg pishloq. Ziravorlardan: provansal o'tlar, tuz, qalampir. Bundan tashqari, sizga 50 g zaytun moyi va 3 osh qoshiq kerak bo'ladi. smetana (20-25%).
Pishirish:
- Sabzini maydalab maydalang, piyozni tilimga kesib oling. Hammasini sketchga yuboring va yog'ga qovuring. Taxminan 5 daqiqadan so'ng, u erda mayda kubiklarga kesilgan qovoqni yuboring. Yana 7 daqiqadan so'ng, qiyma go'sht, tuz va qalampir, ziravorlar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va 5 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
- Qaynatilgan guruch va yarim maydalangan pishloq qo'shing. Aralashtiring, agar kerak bo'lsa, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
- Massani qolipga o'tkazing va tuxum bilan smetana aralashmasini quying. Qolgan pishloqni tepaga joylashtiring.
- Maxsus shakllar bilan qovoqdan bezaklar yasang va ularni güveç yuzasiga yoying.
- Idishni pechda 190ºS da yarim soat davomida pishiring.
Kassaga issiq xizmat qiling.
Tandirda qovoqli güveç uchun retseptlar tanlovini qanday yoqtirasiz? Bir nechta variantni pishirishga harakat qiling va shunchaki qovoq kabi oddiy sabzavotlardan ham haqiqiy oshpazlik asarlarini tayyorlashingiz mumkinligini ko'rasiz.
