Katta, tez o'sadigan go'sht zotli tovuqlar bir mavsumda oilalarni suvli sog'lom go'sht bilan ta'minlashi mumkin, tuxum va go'sht zotlarining tovuqlari parrandachining parhezini yangi tuxum bilan to'ldiradi. Tovuqlarning zamonaviy zotlari va tuxum-go'sht yo'nalishlari shaxsiy tomorqa egalari e'tiborini tobora ko'proq jalb qilmoqda. Ushbu qushlar kuchli, ehtiyotkor, juda qattiq va yozgi tovuq panasida saqlashga osonlikcha moslashadi.
Go'sht uchun etishtiriladigan parrandalarning o'ziga xos xususiyatlari uning katta o'lchamlari, kuchli skeletlari va muvozanatli xarakteridir. Tuxum qo'yishda universal, go'sht-tuxum ixtisoslashgan ko'plab tovuqlarning turlari tuxum navlarining tovuqlaridan deyarli kam, go'sht tovuqlari esa yaxshi tovuqlardir. Hosildorlikni oshirish uchun parrandachilar bugungi kunda xochlardan - taniqli zotlarning duragay nasllaridan foydalanmoqdalar, ular ikkala ota-onadan ham yaxshi belgilarga ega.
Masalan, ko'plab xochli broyler tovuqlarini olish uchun Rossiyada taniqli va suyukli oq Plimutrok va Cornish go'sht yo'nalishidagi zotlar vakillari ishlatilgan.
Korniş tovuqlari
Tovuq yoki kornişning korniş go'shti zoti - bu qadimgi, 19-asrning birinchi yarmida turli xil tovuqlar, o'tgan asrning o'rtalarida bu nafaqat Buyuk Britaniyada, balki butun dunyoda mashhur bo'lgan. Qushlar ajoyib go'sht xochlarini berish qobiliyati tufayli mashhurlikka erishdilar.
Bugungi kunda korniş oq tovuqlari bu maqsadda sanoat miqyosida etishtirilmoqda. Agar biz tez-tez uchraydigan uy xo'jaliklarida qushlardan foydalanish haqida gapiradigan bo'lsak, unda ular juda erta, ammo barcha go'sht zotlari singari ular juda kam tuxum ishlab chiqaradilar.
Yiliga bitta oq urg'ochidan 100 dan 130 gacha yirik jigarrang tuxum olishingiz mumkin. Rangli qush tuxumni jigarrang yoki mayda qobiq bilan olib keladi.
Plimutrok tovuqlari
Plimutrokdan kelgan Amerika qushi birinchi marta XIX asrning ikkinchi yarmida ma'lum bo'lgan. Brama, Langshan, Koxinxiny va boshqa kam tanilgan navlarning vakillari zamonaviy mol go'shti tovuqlarining avlodlari bo'lishdi.
Bugungi kunga kelib, Plimutrok tovuqlari sakkizta maqbul ranglardan biriga ega bo'lishi mumkin. Oq zaxiralar ko'pincha sanoat usulida etishtiriladi va bu go'sht turining eng yorqin vakillari xususiy hovlida mukammal yashaydilar. Qadimgi zotning mashhurligi qushlarning bexabarligi, ularning aniq go'sht yo'nalishi va tez o'sishi tufayli saqlanib kelinmoqda. Hayotning ikki oyligida allaqachon Plimutrok va Korniş zotli tovuqlar birlashmasidan keladigan tovuqlar 1,8 kg gacha o'sishi mumkin.
Voyaga etgan mushuklarning vazni 4,5 kg gacha, tovuqlar esa 3,5 kg gacha. Bir yil davomida tuxum qo'yadigan tovuqlar taxminan 170 ta katta och jigarrang tuxum beradi.
Broyler tovuqlari
Ko'pchilik boshlang'ich parrandachilarning fikriga ko'ra taniqli broyler tovuqlari go'sht zoti emas. Ushbu xochlar Plimutrok va Korniş zotli qushlarning juftlashgan juftliklaridan iboratdir. Ba'zida broyler tovuqlarini olish uchun dasturga boshqa go'sht zotlari ham kiritiladi, masalan, yubiley Kuchinskiy, Brahma yoki Koxinhin. Bunday tovuqlar go'shtning rekord ko'rsatkichlarini namoyish etishadi, lekin bu ularning xususiyatlariga naslga berilmaydi, shuning uchun ular sotiladigan vaznga ega bo'lgunga qadar saqlanadi va so'yiladi.
Brahma tovuqlari
Brahma tovuqining go'shtli zotini olish oxirgi asrning o'rtalariga to'g'ri keladi. Amerikalik qushlar Osiyo urishqoq tovuqlari, Cixinhin va boshqa turlari asosida boqilgan. Juda katta qush shunchalik qiziq bo'ldiki, 10-15 yil ichida ular bu haqda Eski Dunyoda bilib olishdi. Va hozirgi kunga qadar, bu zotning tovuqlari yirik sanoat korxonalarida ham, fermerlar orasida ham juda mashhur.
Dunyoda Brahma tovuqlarining bir nechta navlari o'stiriladi, fotosuratda ushbu qushlarning rangidagi farqlar, shuningdek naslga xos bo'lmagan va uning yo'nalishini dekorativ go'sht sifatida belgilaydigan g'ayrioddiy xususiyatlar aniq ko'rsatilgan.
Zamonaviy standartlarga ko'ra, Bramah xo'rozlarining vazni 5 kg gacha, tovuqlari esa 4,5 kg ga etadi. Urg'ochilar ajoyib ona tovuqlardir va bir yil davomida ular 60 grammgacha 120 ga yaqin jigarrang tuxum ishlab chiqaradilar.
Xususiy tomorqaning bezagi bo'lishga loyiq tovuq zoti har qanday saqlash sharoitlariga tezda moslashadi, qattiq emas va qishga yaxshi toqat qiladi. Qush uchun katta yurish joylari kerak emas, uchmaydi va nafaqat tovuqlarning boshqa zotlariga, balki uy hayvonlarining boshqa turlariga ham yaxshi qo'shiladi.
Cochinha tovuqlari
Rossiyadagi xitoy tovuqlari zoti yaqinda mashhurlikka erisha boshladi, ammo o'tgan asrning o'rtalarida Buyuk Britaniya va Samoviy imperiya o'rtasidagi dunyoga xizmat qila oldi. Qushlarning ajoyib dashtlari va juda katta o'lchamlari tufayli nafaqat dehqonlar va pazandachilik mutaxassislari orasida, balki Koxinxinaning tovuqlari bezak sifatida o'stirilgan shahar atrofi egalari orasida ham muvaffaqiyatli bo'lishgan.
Ushbu go'sht zotining vakillari tez va juda faol kilogramm olishadi. Xo'rozlar 6 kg gacha o'sadi, tovuqlar bir necha kilogrammga engilroq. Shu bilan birga, qush yaxshi yugurib, yiliga 120 dona jigarrang qobiq va yorqin sarig'i bilan tuxum beradi.
Agar dastlab Koxinjin tovuqlari asosan qora va ko'k rangda bo'lsa, bugungi kunda fermada oq va chiroyli baquvvat qushlar etishtirilmoqda. Go'sht yoki tuxumli tovuq tovuqlari shoshqaloq, tinch va boshqa qush bilan birga bo'ladilar. Biroq, parrandachilik fermerlari uy hayvonlarining haddan tashqari ovqatlanmasliklarini ta'minlashlari kerak, aks holda ular semirishga duch kelishadi.
Xens Kuchinskiy yilligi
Tovuqlarning mahalliy zotini ko'paytirish uchun Kuchinskiy yubiley selektsionerlari tuxum va go'sht-tuxum ishlab chiqarishning eng yaxshi navlari vakillaridan foydalanganlar. Natijada qush munosib tuxum ishlab chiqarishga va yaxshi go'sht unumdorligiga ega bo'ldi. Haqiqatdan ham universal tovuqlar shaxsiy ehtiyojlar uchun parrandalar etishtiradigan mayda xususiy fermalar va tomorqa xo'jaliklarining egalariga aylandi. Bir yil davomida Kuchinning tuxum qo'yadigan tovuqlari 240 donagacha tuxum beradi, va kattalar populyatsiyasi 3-4 kg tirik vazngacha o'sadi.
Shu bilan birga, Kuchinskaya Yubileynaya zoti go'shtining sifati sanoatda etishtiriladigan broyler tovuqlariga qaraganda yaxshiroq. Qush injiq emas, issiqqa ham, qishga ham osonlikcha toqat qiladi, parhezni tanlashda tanlanmaydi va erta.
Ushbu tovuq zotining o'ziga xos xususiyati erkak va urg'ochi ranglarining farqidir, shuning uchun siz hatto 24 soatdan keyin ham podani osongina ajratishingiz mumkin.
Qizil oq quyruqli mini tovuqlar
Tovuq go'shtlari va tuxum-go'sht yo'nalishidagi nasllar orasida ularning gigantlari ham, mittilari ham bor. Buyuk Britaniyada qizil oq quyruqli tovuqlarni olgan chorvadorlar tabiiy mutatsiyani qo'lladilar, bu qushlarning oyoqlari ota-bobolariga qaraganda ancha qisqaroq ekanligida namoyon bo'ldi. Go'sht-tuxum ixtisoslashgan tovuqlar vazni 1,7 kg dan oshmaydi va yiliga 150 ta jigarrang tuxum ishlab chiqaradi.
Mini go'shtli tovuqlar Evropada juda mashhur. Ular oz miqdordagi ozuqani iste'mol qiladilar, bu ham go'sht, ham tuxum mahsulotlarining narxiga ijobiy ta'sir qiladi, shuningdek, sodda va saqlash oson. Bugungi kunda an'anaviy qizil-oq rangga qo'shimcha ravishda, oq, qora-qizil, kulrang-qora tuklar kiygan, kalikli va tutunli ranglarga ega bo'lgan qushlarni ko'rishingiz mumkin.
Zoti ichida mini-tovuq tovuqlari tarbiyalanmaydi, lekin ota-onalarning odatlarini saqlaydigan tez o'sadigan xochlarni olish uchun ishlatiladi. Ular oz ovqatlanib, faol ravishda vazn olishadi.
Tovuq Faverol
Faverolles tovuq tovuqlari Frantsiyada o'tgan asrning boshlaridan beri keng tarqalgan. Qush o'zining o'ziga xos ko'rinishi va go'shtning ajoyib sifati tufayli shuhrat qozongan. Parrandachilikning ajoyib iste'mol xususiyatlari hali ham qadrlanadi. Tovuq go'shti va tuxum zotlari 3-4 kg tirik vaznga etadigan darajada o'sadi va kamida 60 gramm og'irlikdagi 180 donagacha tuxum beradi.
Go'shtning ajoyib ishlashi bilan, ushbu yo'nalishdagi boshqa zotlardan farqli o'laroq, Faverol tovuqlari nozik skelet bilan ajralib turadi. Ular haroratning mavsumiy o'zgarishiga tezda moslashadi, tinchlanishadi, ammo ortiqcha yog 'olishlari mumkin.
Tovuqlar Maran
Frantsiyaning Maran go'sht-tuxum tovuqlari rus parrandachilari uchun unchalik tanish emas va Evropada bu qushlar yuqori o'sish sur'ati, hayratlanarli o'rik ranglari, yorqin, deyarli shokoladli tuxumlari va go'shtning munosib sifati tufayli mashhurdir.
Voyaga etgan qushlar etarlicha katta. Xo'rozning vazni 4 gacha, tovuq esa 3 kilogrammgacha etadi. Shu bilan birga, tuxum qo'yadigan tovuqlar dasturxonga yiliga 80 grammgacha tuxum qo'yadigan juda katta 150 tagacha beradi. Tovuq zotlarining o'ziga xosligi ularning rangidir. Zoti standarti qushlarning oq, qora, bug'doy, kuku yoki motley va oltin kukuklarning mayda-chuydalariga ega bo'lishini ta'minlaydi.
Adler tovuqlar zoti
To'g'ri tuxum va go'shtli go'zal kumush qushlar Rossiya janubida tarbiyalangan. Adler zoti tovuqlari kumush rangda kolumbiyalik rangga ega bo'lib, olti oylik yoshidan boshlab chayqala boshlaydi. Bir yil davomida tuxum qo'yadigan tovuqlar 170 dan 200 gacha qaymoqli tuxum beradi. Go'sht uchun etishtiriladigan parrandalar, albatta, tovuqlarning an'anaviy go'sht zotlaridan kam emas, ammo ayni paytda juda og'ir. Xo'roz 4 kg gacha, tovuq esa 2,8 kg tirik vazngacha o'sadi.
Adler tovuqlarining tovuqlarini etishtirishda munosib tuxum etishtirish 3-4 yil davomida saqlanib kelinmoqda, bu esa har yili ko'p miqdordagi xun tuxumlarini to'plash uchun podani almashtirishga imkon bermaydi.
Pushkin tovuqlari
Qora motlli Pushkin tovuqlari zoti maqomiga ega bo'lishgan, ammo parrandachilar tomonidan allaqachon hurmatga sazovor bo'lishgan. Ba'zilar hatto bu turli xil go'sht-tuxum qushlarini shaxsiy fermalar uchun eng yaxshi deb atashadi. Va bunday fikr uchun barcha asoslar bor. Birinchidan, bu go'sht-tuxum zotining tovuqlari chidamlilik va har qanday, hatto eng og'ir sharoitlarga tez moslashish bilan ajralib turadi.
Ular oddiy, o'zlarining molxonalarida em-xashak topib, pishib etishadi va tuxum unumdorligi yuqori bo'lgan nasllar fonida ajralib turadi.
Xo'rozlarning vazni 3 kg gacha, tovuq bir kilogrammga engilroq. Bir yil davomida yotadigan tovuq engil krem yoki oq qobiq bilan 220 ga yaqin tuxum olib kelishi mumkin. Ushbu zotning tovuqlari nisbatan kam vazn bilan yaxshi oziqlangan jozibali tana go'shtini berishlari bilan ajralib turadi.
Tovuqlar Amrox
Qadimgi Amerika tovuqlari Amrox tovuqlari o'ziga xos "kuku" rangiga ega va standartga muvofiq har bir pat quyuq tasma bilan tugashi kerak. Olxo'ri ustidagi qora izlarning kengligi tufayli urg'ochilar erkaklarga qaraganda quyuqroq ko'rinadi.
Evropada paydo bo'lgan go'sht-tuxum yo'nalishidagi tovuqlar har yili 220 tadan tuxum beradigan yaxshi qushlar kabi yaxshi tovuqlar bo'lib etishdilar. Katta yoshli xo'roz 4,5 kg gacha o'sadi, bir kilogramm tovuq engilroq. Amrox tovuqlari xotirjam holatda bo'lishadi, tezda yangi saqlash sharoitlariga o'rganadilar va yaxshi o'sadilar.
Xens Holosheyny
Ruminiyadan kelib chiqqan qadimiy zot dastlab Transvandian Golosheynoy deb nomlangan. Ammo yangi qon infuzioni yaxshilangandan so'ng, uning paydo bo'lishi belgisi yo'qoldi va serviksin tovuqlari butun dunyoga tarqaldi.
Qushning nomi bo'ynida biron bir o'rik izlarining to'liq yo'qligi sababli edi. Tananing qolgan qismida tuklar ham notekis o'sadi va qushlarning bo'yniga o'xshab tananing ba'zi qismlari ochiladi. Tovuqning bo'ynidagi tovuqlar bu kabi o'ziga xos ko'rinishga ega bo'lib, yiliga 150-180 donagacha tuxum beradi va og'irligi 3,5 kg gacha o'sadi.
Moskva qora tovuqlar
Ichki qora Moskva tovuqlari zoti go'sht ishlab chiqarishga tegishli bo'lib, mayda fermalar va tomorqa er egalarining munosib sevgisidan zavqlanadi. Bu zotning o'ziga xos fazilatlari ozuqani tanlashda ehtiyotkorlik, qattiq iqlimi bo'lgan hududlarda saqlash imkoniyati, parrandalarning keng tarqalgan kasalliklariga chidamlilik, shuningdek, go'sht va tuxumning munosib mahsuldorligini o'z ichiga oladi.
To'rt oylik bo'lganida, Moskvadagi qora tovuqlar ura boshlaydi va yil davomida 250 tagacha och jigarrang yoki qaymoqli tuxum beradi. Tuxum ishlab chiqarish qishda saqlanadi.
Voyaga etgan xo'rozlar va tovuqlar ularning qarindoshlari singari yaxshi boqilmaydi, ammo parranda uchun ular yaxshi ko'rsatkichlarni namoyish etishadi. Xo'rozning tirik vazni 3,5 kg, tovuq 2,5 kg.
