Dengiz itshumurtining murabbo foydali xususiyatlarining to'liq ro'yxatiga ega. Bundan tashqari, mahsulot boy, o'ziga xos ta'mga ega. Siz bu shirinlikni eyishingiz, shu bilan birga davolanishingiz va sog'lig'ingizni mustahkamlashingiz mumkin. Qish uchun juda mashhur va sevimli shirin tayyorgarliklar orasida sifati, ta'mi va foydali xususiyatlari jihatidan bu iksir bilan solishtirish mumkin emas.
Konusning murabbo tayyorlash haqida o'qing!
Har bir kishi dengiz itshumurtining murabbo foydasi va zararli ekanligini bilishi kerak. Shirinliklarning foydali xususiyatlaridan quyidagilarni ta'kidlash mumkin:
- qonda xolesterol foizining pasayishi;
- bosimni normallashtirish;
- aterosklerozning mukammal oldini olish;
- samarali ichakni tozalash;
- ichak apparati mikroflorasini normalizatsiya qilish;
- jigar hujayralariga foydali ta'sir;
- immunitetni yaxshilash;
- og'iz bo'shlig'i va shilliq qavatiga antibakterial ta'sir ko'rsatadi;
- yallig'lanishga qarshi va antibakterial xususiyatlar tufayli shamollash va virusli kasalliklardan tezda xalos bo'lish;
- vitamin etishmasligini davolash;
- oshqozon yarasini davolash;
- yuqori tana haroratining pasayishi;
- tomirlarda qon quyqalari paydo bo'lishi xavfi kamayadi;
- yurak xuruji yoki qon tomir ehtimolining pasayishi;
- metabolizmni normallashtirish.
Dengiz itshumurti murabbo butun tibbiyot kabinetini almashtirishi mumkin, ayniqsa qishda, hech kim shamollash va virusli kasalliklardan saqlanmasa.
Pishirish nuances
Dengiz itshumurtini murabbo iloji boricha foydali, xushbo'y va mazali qilish uchun siz pishirishning kichik fokuslarini bilishingiz va hisobga olishingiz kerak. Agar uni 85 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda pishirsangiz, mazali desert eng foydali bo'ladi. Ya'ni, uni qaynatish kerak emas. Aks holda, barcha vitaminlar va shirinlikning foydalari yo'qoladi.
Shirinliklar tayyorlashning yakuniy natijasi nafaqat dengiz itshumurt murabbo tayyorlashga, balki buning uchun qanday mevalardan foydalanishga ham bog'liq. Pishgan qattiq mevalar butun rezavorlar bilan murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi va murabbo uchun siz yumshoq mevalarni olishingiz mumkin. Ular osonlikcha shafqatsiz bo'lib qoladilar.
Shirinni chiroyli va boy rangga, yorqin ta'mga va hidga ega bo'lish uchun siz oz miqdordagi boshqa rezavorlar, yong'oq yoki asal, qovoq qo'sha olasiz. Bunday noziklik hatto bolalarni ham befarq qoldirmaydi.
Aytgancha, tayyor murabbo ananasga o'xshash ta'mga ega. Ta'mni yanada chuqurroq, sirli qiladigan narsa. Dengiz itshumurtining mevalari, qoida tariqasida, yozning o'rtalarida pishib etiladi. Biroq, ularni yanada shirin qilishlari uchun xushbo'y hid kuchli edi, siz birinchi sovuqqa qadar kutishingiz kerak. Ma'lum bo'lishicha, mevalarni yig'ish vaqti keldi - sentyabrning oxiridan oktyabrning boshiga qadar.
Qanday qilib murabbo tayyorlash uchun dengiz itshumurtini tayyorlash kerak
Shirinliklar tayyorlashning boshlanishiga borishdan oldin mevalarni tayyorlash kerak. Buning uchun sizga kerak:
- barcha mevalarni saralash;
- shoxchalar, varaqalar, sopalardan tozalang;
- atir pyuresi;
- changdan yaxshilab yuvib tashlang;
- sochiq yoki qog'oz sochiq ustiga qo'ying;
- Suvni to'liq quritib turing, mevalarni quriting.
Siqilish qanday tayyorlanishidan qat'i nazar, ushbu bosqichlarga rioya qilish kerak.
Dengiz itshumurt murabbo uchun mashhur retseptlar qanday?
Pishirishda doimiy ravishda tajriba o'tkazish, ta'm va mevalarni birlashtirishga harakat qilish odatiy holdir. Bir kishining muvaffaqiyatli tajribasi tezda tarqaladi va butun dunyoda tan olinmoqda. Shunday qilib, dengiz itshumurtining murabbo pishirish uchun retsepti yo'q.
Siz standart retsept bo'yicha qovoq, asal, yong'oq qo'shilishi bilan dengiz itshumurtini murabbo qilishingiz mumkin. Mevaning o'zi urug'lardan, butun rezavorlar bilan murabbo uchun va urug'siz murabbo uchun ishlatilishi mumkin.
Qaysi variant yaxshiroq, har bir xo'jayin o'zi uchun qaror qiladi. Aytilganidek - ta'mi va rangi bo'yicha sherik yo'q!
Qish uchun pishirilgan dengiz itshumurtining retsepti
Eng mashhur retseptlar - pishirishsiz qish uchun dengiz itshumurtlari retsepti. Aynan shu usul ajoyib mahsulotning vitaminlari va foydali xususiyatlarini maksimal darajada saqlab turadi. Biroq, bu holda siz pishirishdan ozroq shakarga ehtiyoj sezasiz. Aynan shu tarkibiy qism konservant bo'lib xizmat qiladi va davolash yomonlashishiga yo'l qo'ymaydi. Siz shifobaxsh eliksir sifatida qaynatilmasdan shakar qo'shilgan qishki dengiz itshumurtiga bir nechta idish tayyorlashingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- 800 g rezavorlar.
- 1000 g shakar.
Tayyorlangan mevalar yirtqichlardan yoki sirlangan idishga quyilishi kerak, shakar bilan qoplangan.
Yaxshilab aralashtiring va maydalang. Murabbo shakar butunlay eritmaguncha bir necha soat tursin. Tarkibni tezda aralashtirish uchun ba'zan aralashtirib, maydalashingiz mumkin.
Shakar butunlay eriganida, tutarlılık shaffof rangga aylanadi, uni bankalarga quyishingiz mumkin. Bunday muolajani muzlatgichda saqlang.
Siz rezavorlar va shakarni mikser yoki blender bilan aralashtirishingiz mumkin. Bu ancha kam vaqt talab etadi. Shu bilan birga, qurilma juda ko'p yuklangan bo'lishi mumkin. Kichik qismlarga shakar va dengiz itshumurtini blenderga qo'shing, aralashtiring, katta katta idishga quying. Siqilishning barcha qismlari yaxshi, oxir-oqibat aralashtirish va bankalarga quyish kerak.
Shakar bilan dengiz itshumurtining nisbatlarini kuzatish muhimdir. Kamroq shakar shirinlikni etarlicha ushlab turmasligi mumkinligi sababli yomonlashadi.
Agar murabbo olovda pishirilgan bo'lsa, siz faqat shakar miqdorini sinab ko'rishingiz mumkin. Bunday holatlarda siz ushbu ingredient miqdorini o'zingizning ta'mga ko'ra xohishingizga qarab kamaytirishingiz yoki qo'shishingiz mumkin.
Qish uchun dengiz itshumurtlari pishirmasdan asal bilan
Dengiz itshumurtining o'zi vitaminlar va ozuqa moddalarining omboridir. Biroq, qish uchun asal va yong'oq bilan ishlangan dengiz itshumurt murabbolarini hech narsa bilan taqqoslab bo'lmaydi. Ushbu noziklik bilan tonzillit, og'iz shilliq qavatining yallig'lanishi, shamollash va virusli kasalliklar va yo'tal dahshatli emas. Asosiysi shirinlik juda mazali. Bolalar uni zavq bilan eyishadi.
Bu zarur:
- 1000 g dengiz itshumurt;
- 600 g shakar;
- 200 g asal;
- 200 g maydalangan va tozalangan yong'oq.
Tozalangan va yuvilgan rezavorlarni idishga quying va 0,5 stakan suv qo'shing. Har bir narsani qaynatishga olib kelmasdan, 5 daqiqa davomida isitish kerak. Dengiz itshumurtini artib, bog'lash kerak. Aralashga shakar qo'shing. Shakarni to'liq eritib olish uchun ingredientlarni bir soat davomida qoldiring.
Aralashga oldindan maydalangan yong'oq qo'shilishi va olovga qo'yilishi kerak. Shirin desert qaynab ketguncha kutib turing, 2 daqiqa pishirib, uni o'chiring.
5 daqiqaga sovushini kuting, asalni quying va yaxshilab aralashtiring. Steril bankalarga murabbo tushiring va yoping.
Qish uchun dengiz itshumurt murabbo uchun oddiy retsept
Qish uchun dengiz itshumurt murabbo tayyorlashning eng oddiy retsepti besh daqiqani ko'rib chiqishi mumkin. Bunday shirinlik atigi 5 daqiqa davomida olovda qaynatiladi, shuning uchun uning nomi shunday nomlanadi. Issiqlik bilan ishlov berishning qisqa muddati tufayli mahsulotning barcha vitaminlari va foydali moddalari saqlanib qoladi. Shirin juda shirin emas, chunki unda pishirishsiz retseptlarga qaraganda kamroq shakar mavjud.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1000 g dengiz itshumurt;
- 1200 g shakar;
- 250 g suv.
Birinchidan, sirop tayyorlang.
Siropni qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Peeled rezavorlar shirin suvga quyilishi va 3 soatga qoldirilishi kerak. Keyin yana olovga qo'ying. Murakkabni qaynatishga keltiring va 5 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.
Tayyor desert issiq holatda bankalarga quyiladi va yopiladi.
Dengiz itshumurt murabbo, shuningdek, olma bilan tayyorlanishi mumkin. Ushbu murabbo mazasi yanada yoqimli va nozik. Olma va rezavorlar teng miqdorda va o'zingizning xohishingizni hisobga olgan holda olinishi mumkin. Qoida tariqasida, har bir ingredientdan alohida-alohida kartoshka pyuresi tayyorlash kerak, keyin aralashtirib, bir necha daqiqa davomida pishiring. Muzlatgichda yaxshiroq saqlang.
Qiziqarli ma'lumotlar:
- Rossiyadagi itshumurtni Sibir ananas ham deyishadi, chunki mevalarning ta'mi ananasga o'xshaydi.
- Apelsin rangining ajoyib kichik mevalari 190 dan ortiq ozuqani o'z ichiga oladi. Boshqa yo'l bilan, mayda rezavorlar muqaddas mevalar deb nomlanadi.
- Atlas itshumurt qadimgi Yunon yozuvlarida ham, Tibet tibbiyotiga oid matnlarda ham tilga olingan.
- Germaniyada o'tkazilgan tadqiqotlar dengiz itshumurt va jigarda B vitaminining teng miqdorini o'z ichiga olganligini aniqladi12.
Dengiz itshumurtining ajoyib mevalari har qanday odamning ratsionida bo'lishi kerak. Ular tanani ko'plab kasalliklardan himoya qilishga, immunitetni mustahkamlashga va ozuqa moddalari bilan ta'minlashga qodir. Darhaqiqat, dengiz itshumurtlari kosmonavtlar menyusiga kiritilgan.
Dengiz itshumurtining murabbo tayyorlash va saqlash uchun etarlicha sodda bo'lgan arzon va mazali muomala.
