Astraxan tarvuzlari haqida nimalarni bilamiz?

Tarvuz, shirin reza - yozning quyosh botishida sevimli taom. Rus xalqi yaxshi tushunadigan tilga ega: kimdir "tarvuz boshlanmaydi, balki yoz tugaydi" degan so'zlar sizni janubiy meva bilan to'ydirish kerak bo'lgan paytni juda yaxshi ifodalaydi. Nima uchun Astraxan tarvuzlari eng yaxshi deb hisoblanadi? Ko'p sabablar bor va ular berryning xususiyatlari bilan bog'liq. Astraxandan uzoqda, Moskva viloyatida yoki Sibirda qanday qilib shirin mevani olish mumkin? Janubiy sabzavotni Sibirga bo'ysundirish mumkinmi va biz bu haqda gaplashamiz.

Rossiyada tarvuzning paydo bo'lishi tarixi

Tsar Aleksey Mixaylovichning dasturxoniga keltirilgan ulkan berry haqidagi ertaklarda birinchi eslatma 1560 yilda paydo bo'lgan. Ammo Astraxanda tarvuzlar shu lahzadan oldin o'sib chiqqan. Buyuk islohotchi Pyotr I Moskva yaqinida qovun etishtirishni buyurdi. Biroq, na urug'lar, na tuproq, na ularning Astraxanlik hunarmandlari shahar atroflarida tarvuz etishtirishga qodir emas edilar.

XIX asrning o'rtalarida Astraxandan tarvuzlar Volga bo'ylab sotila boshlandi. Tsaritsindan Kamishinga dehqonlar ham qovun olib kelishgan. Bugungi kunda Astraxan tarvuzlari butun mamlakat bo'ylab kutmoqda. Gap shundaki, bu sohada tarvuzlar kimyoviy moddalarsiz, ekologik jihatdan o'stiriladi. Mahsulotingizni soxta narsalardan himoya qilish uchun har bir tarvuzga yopishtirilgan maxsus marka ishlab chiqilgan.

Tarvuz poytaxti Astraxan, avgust oyida Astraxan tarvuz kunini o'tkazadi. Bu teatrlashtirilgan tomoshalar bilan qiziqarli hosil bayrami. Bayramning har bir ishtirokchisi oy tarvuzini tatib ko'rishi va o'zi bilan yozning bir qismini olishlari mumkin.

Tarvuz qanday o'sadi?

Katta va shirin o'sishi uchun tarvuzga nima kerak? Tarvuz urug'ini ekish paytida er kamida 14 marta qizdirilishi kerak. Kelajakda, ildizlar yaxshi rivojlanadi va 30-32 haroratda berryaga ovqatni haydab chiqaradi. Havoning harorati 24-30. Mevalar bog'langanda o'rtacha kunlik harorat 18 dan pastga tushmaydi.

Xomilaning pishishi uchun quyosh faolligining umumiy energiya massasi xilma-xillikning muhimligiga qarab 2000-3000 bo'lishi kerak. Va bu shuni anglatadiki, tarvuz etishtirish uchun sizga ko'p kunlar va juda issiq kechalar kerak.

Bundan tashqari, 5-6 varaqni ishlab chiqishda yorug'lik 12 soatdan kam kunduzgi yorug'lik bilan 10000 lyuksga yetishi kerak. Agar kun uzoqroq bo'lsa, mevalar yomon bog'langan va agar yorug'lik taxminan 8 soat bo'lsa, o'simlik muzlaydi. Yomon ob-havo va past harorat kasalliklarning rivojlanishiga, past to'ldirish, mevalarning yomon ta'mi keltirib chiqaradi. Shu sababli, tarvuz etishtirish oson emas.

Bunday sharoitlarni qayerda yaratish mumkin? Astraxan viloyatida. U erda tarvuz an'anaviy shirin va mazali bo'ladi. Shu bilan birga, Astraxan tarvuzi brend bo'lib, uning ostida bir guruh navlar etishtiriladi:

Astraxan;
yarilo;
xunuk;
sovuq

Bu erda ular oy tarvuzini, sariq mo''jizani o'stirishadi. Boshqa joylarda, bu tarvuzlar ta'mga ko'ra qovoqqa o'xshaydi va Astraxanda ular qishloq aholisining sevimli ovqati. Bu nozik qobig'i bo'lgan, saqlash va tashish uchun yaroqsiz bo'lgan juda nozik meva. Shuning uchun, kun davomida Moskvada olovli oy tarvuzini topib bo'lmaydi.

Astraxan tarvuzi quyruqqa yaqin qorong'u va engil chiziqlar orasidagi kontrast bilan ajralib turadi. Erga tegmasdan qolgan joy kichik va to'q sariq rangda bo'lishi kerak. Quyruq quritilgan, ammo quruq emas. Astraxan tarvuzlari qachon pishadi? Moskvada ular faqat avgustda paydo bo'lishi mumkin.

Qaysi tarvuz sotib olinmasligi kerak?

Uyingizga qaysi tarvuzni olib kelishingiz muhim emas - Astraxan, o'zbek yoki Qozog'istondan, siz quyidagi hollarda tarvuzni sotib olmaysiz:

band bo'lgan yo'llarning yon tomonida, chunki tarvuzlar gazlarni o'zlashtiradi, ifloslanadi;
katta oq yoki yorqin nuqta kamolot uchun issiqlik etishmasligidan dalolat beradi;
qobig'ining shikastlanishi - ponksiyonga ko'ra, tarvuz tezda pishib etish uchun tuzli pompa bilan yuborilgan, chirigan qobiq ichki chirigan edi;
tarvuz buzilmasligi kerak;
quyruq yo'q - tutishni kuting;
o'rtacha 5-7 kg og'irlikdagi nusxani tanlashingiz kerak.

O'g'itlarning zarba dozalari yordamida etishtiriladigan erta tarvuzni sevuvchilarni asosiy xavf kutmoqda. Shuning uchun, ko'katlarda nitratlar o'lchaydigan asbob olish yaxshi.

Uyda tarvuzni qanday etishtirish kerak?

Siz issiqlik va yorug'lik rejimiga rioya qilib, mazali tarvuz etishtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, barcha talablarga rioya qilish muhim:

qo'nish joyini tanlash;
iliq erga ekish yoki ko'chat ekish;
o'z vaqtida sug'orish va yuqori kiyinish;
zararkunandalar va kasalliklarga qarshi kurashish;
kirpik shakllanishi.

Mintaqaga qarab, uyda tarvuz etishtirish usullari ishlab chiqilgan. Siz ochiq erga, issiqxonada yoki issiqxonada etishtirish madaniyatini boshqarishingiz mumkin. Odatda Rossiyaning markaziy qismida uyda tarvuz ko'chatlar orqali etishtiriladi. Fide davri rivojlanish uchun javobgardir, ayniqsa beshdan oltinchi barglar shakllanganda. Derazada etishtirish davrida ko'chatlar yoritilishi kerak.

Uchish maydonchasini tanlash juda muhimdir. O'simlik kamida 10 soat davomida nurda bo'lishi kerak. U tarvuz bokira tuproqni yoki torf erlarini yaxshi ko'radi. Yozgi sharoitda u piyoz, karam, ildiz ekinlari, loviya yoki no'xatdan keyin o'sishi mumkin. U qumli tuproqni yaxshi ko'radi. Biologik isitish bilan go'ng to'shagida tarvuz yaxshi o'sadi. Yozning boshida er o'rta qatorda kech qiziydi, issiqxonalarda va issiq tizmalarda tarvuz etishtirish yaxshidir. O'simliklar orasidagi masofa 70 sm, ochiq erga 1,4 metr.

Boshpana qilingan joyda, kirpiklar vertikal arter bilan ko'tarilib, mevalarni osib qo'yadilar, shunda ular o'z vaznlari bilan butani buzmaydi. Odatda o'simlikda uchta tarvuz qolmaydi. Tuxumdon qancha ko'p bo'lsa, to'ldirish va pishib etish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Ammo o'rta bo'lakda va shimoliy mintaqalarda bunday vaqt yo'q.

Tarvuzlar sug'orish va yuqori kiyinishga javob beradi, ammo shuni ta'kidlash kerakki, azotli tarkibiy qismlar mevalarda to'planib, ta'mini buzadi. Odatda nitratni faqat yozning birinchi yarmida to'ydirish mumkin, odatda quyosh energiyasi ta'sirida bu azot foydali moddalarga aylanishi uchun vaqt topadi. Meva to'kilganda o'simlikni mo'l-ko'l sug'orishni kamaytirish kerak. Pishgan paytida tarvuz sug'orilmaydi. Ko'pincha, uyda mevalar kamroq o'sadi, ammo iliq hududlardan keltirilgandan ko'ra mazali bo'ladi.