Quddus artishokasi (Helianthus tuberosus), yoki tuberous kungaboqar o't o'simliklarining vakillariga va Astrov oilasiga tegishli. Odamlar Quddus artishokining boshqa nomini olishadi, masalan, sopol nok, artishok yoki lampochka. Ushbu so'zning kelib chiqishi Janubiy Amerikada yashagan tubjoy amerikaliklar qabilasi bilan bog'liq.
XVI asrda o'simlik Evropa mamlakatlariga keltirildi, u erda bir necha asrlardan keyin u oziq-ovqat ekinlari sifatida etishtirila boshlandi. Bugungi kunda, yovvoyi tabiatda sopol nok ko'pincha shimoliy Amerikada yo'llar yaqinida o'sadi. Madaniy Quddus artishokasi butun dunyoda mashhur. Ba'zi mamlakatlarda u begona o't deb hisoblanadi, chunki o'simlik hatto eng yomon sharoitlarga ham moslasha oladi.
Quddus artishokining tavsifi
Quddus artishokasi - bu sariq, qizil, lilac yoki oq rangga bo'yalgan qattiq ildiz hosilidir. Rizomning ko'rinishi zanjabilga o'xshaydi. Sopol nok ozuqa sifatida ishlatiladi, u engil shirin ta'mga ega. Ko'pchilik karam yoki sholg'om bilan ta'mga solishtirishadi. Kuchli va baland tik jarohatlaydi. Ular uzunligi 3 m gacha o'sishi mumkin va tarvaqaylab qo'yilgan tojga ega. Yuqori barg pichoqlari oval ko'rinadi, pastki qovoqlari esa teskari ovatdir. Gul savatlari sariq rangga bo'yalgan naychali kurtaklardan hosil bo'ladi, qirralari esa oltin soxta tusli gullardir. Pishib olish yozning oxirida boshlanadi.
Quddus artishoki sanoat uchun Amerika, Rossiya va Osiyoda etishtiriladi. Bizning mintaqamizda bir necha o'n yillar davomida uni ko'plab yoz aholisi o'zlarining bog'larida etishtirishgan. Sopol nok dorivor xususiyatlarga ega va kimyoviy tarkibi kartoshkaga yaqin bo'lgan juda to'yimli sabzavot ekinidir. Ildiz ekinlari xom va qaynatilgan shaklda iste'mol qilinadi. Internetda ushbu sabzavotdan turli xil idishlar va ichimliklar tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud.
Quddus artishokini ochiq erga qo'ndirish
Ushbu madaniyat bog'da yoki idishlarda o'stiriladi. Ochiq erga qo'nish kuzning oxirida, sovuq paydo bo'lishidan oldin amalga oshiriladi. Buni bahorda ham qilishingiz mumkin, shunchaki tuproq isib ketguncha kuting. Ekish materiali sifatida siz ildizlarning qismlaridan foydalanishingiz mumkin. O'sayotgan maydon yaxshi yoritilgan bo'lishi kerak. Quddus artishok novdalari 3 m gacha balandlikka chiqishi mumkinligi sababli, siz o'simlik boshqa ekinlarning o'sishiga xalaqit beradigan joyni tanlamasligingiz kerak. Eng yaxshi variant to'siq yaqinidagi sayt bo'ladi.
Tuproq
Tuproqni tanlashda neytral yoki ozgina gidroksidi muhitga ega substratga ustunlik berish yaxshidir. Tuproqli nok og'ir tuproq va tuzli botqoqlarda yaxshi rivojlanmaydi, aks holda bu tarkib haqida unchalik qiziq emas. O'sish uchun ko'rpa ekishdan bir necha kun oldin tayyorlanishi kerak. Tuproq qazib oling va kompost bilan urug'lang. Agar siz bahorda Quddus artishokini ekishni boshlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qish uchun katta sopol lodlarni yo'q qilmaslik tavsiya etiladi. Ekishdan oldin mineral o'g'itlar qo'llaniladi. Quddus artishokasi o'tgan yilgi kartoshka, karam yoki bodring to'shaklari o'rniga yaxshi o'sadi.
Mushaklarni tayyorlash
Bahor oxirida siz o'simlikning o'rtacha mevalarini tanlab, ularni 1: 1000 nisbatda suvda suyultirilgan Zirkonda namlashingiz mumkin. Ildizlar qazilgan teshikka ekilgan, shunda ularning orasidagi masofa kamida 40 sm bo'lishi kerak. Ekish chuqurligi taxminan 12 sm bo'lishi kerak. Bu qatorlar orasida 60-70 sm masofani saqlash muhimdir.Xandaqlardan er suyak ovqat bilan aralashtiriladi va orqaga to'ldiriladi.
Quddus artishokini parvarish qilish
Quddus artishokasi oddiy emas. Ekishdan so'ng, to'shaklar vaqti-vaqti bilan gevşetilir va begona o'tlar olib tashlanadi. Daraxtlar 30 sm ga o'sishi bilan tuproqni kompost bilan urug'lantirish amalga oshiriladi va Quddus artishokasi bir metrga o'sganda bog'lab qo'yish amalga oshiriladi. Buning uchun to'shaklarning uchiga ustunlar qo'yiladi, ularning orasidagi sim cho'zilib ketadi. Kuchli shamol paytida shikastlanmasliklari uchun, jarohatlaydi. Gullash, paydo bo'lgan kurtaklarni nazorat qilish va olib tashlash yaxshidir, aks holda o'simlik butun kuchini sarflaydi. Xuddi shu sababga ko'ra, eng uzun kurtaklar kesiladi.
Sug'orish
Tuproqli nokni sug'orish faqat uzoq vaqt qurg'oqchilik bo'lganda kerak. Har bir buta uchun taxminan 10-15 litr suv iste'mol qilinadi. Yomg'irli yozda siz o'simlikning holati haqida tashvishlanolmaysiz, chunki tabiiy namlik butunlay o'tkazib yuboriladi.
O'g'itlar va o'g'itlar
Quddus artishokining o'sishi paytida boqish kerak. Tuproqni gevşetganda sayt kaliy va azotli o'g'it kompozitsiyalari bilan boyitiladi. Gullash davrida faqat suyuq o'g'itni qo'llash tavsiya etiladi. Yaxshi ta'sir tuproqni dengiz shimoli eritmasi bilan o'g'itlash, shuningdek, yashil go'ng infuzioni bilan ta'minlanadi.
Quddus artishok etishtirish
Ildiz hosilini ko'paytirish vegetativ usul bilan amalga oshiriladi. Ushbu maqsadlar uchun, ildiz yoki uning qismlari mos keladi. Ba'zida Quddus artishokasi urug'lardan foydalanib etishtiriladi. Faqatgina bunday usul ko'p kuch sarflaydi, ma'lum tajriba va bilimlarni talab qiladi, shuning uchun uni faqat selektsionerlar ishlatadilar. Urug'lik hosilini kutish uzoq vaqt talab etadi.
Siz tuproqli nokni ochiq erga, maxsus idishlarga yoki drenaj qutilariga o'stirishingiz mumkin. Bunga xuddi shu tarzda g'amxo'rlik qilish kerak, ammo tuproqni sug'orishga ko'proq e'tibor bering.
Kasalliklar va zararkunandalar
Quddus artishokasi juda barqaror hosil bo'lishiga qaramay, ba'zida o'simlikning oq rot, alternarioz yoki changli chiriyotgan bilan zararlanish holatlari mavjud.
Oq chirigan
Oq rot kasalligi belgilari jarohatlaydi mog'or shakllanishi hisoblanadi. Vaqt o'tishi bilan u ichki devorlarni qoplashni boshlaydi. INFEKTSION tuproq orqali o'tadi. Kasallik yuqori namlik yoki ob-havoning keskin o'zgarishi bilan tez rivojlanadi. Ta'sir qilingan butalarni o'z vaqtida qazish va yoqish muhimdir.
Alternarioz
Bu eng keng tarqalgan kasallik hisoblanadi, shuning uchun o'simlikning barcha vegetativ qismlari azoblanadi. Bu barglarda dog 'paydo bo'lishi kabi ko'rinadi. Vaqt o'tishi bilan dog'lar barg pichog'ini qoplaydi, bu esa butun butaning to'liq qurishiga olib keladi. Muammoni engish Quddus artishokini iliq qo'ziqorin eritmasi bilan püskürtmeye yordam beradi. Effektni kuchaytirish uchun protsedura ikki haftadan keyin takrorlanadi, ammo ba'zi holatlarda natijalar bitta seansdan keyin sezilarli bo'ladi.
Kukun chiriyotgan
Ushbu bo'shashmasdan oq qoplama ildiz hosilining pishib etish davrida barglar yuzasida hosil bo'ladi. Ular asta-sekin mo'rt va mo'rt bo'lib qoladilar. Ob-havo nam bo'lganda yoki tuproq azot bilan to'yingan bo'lsa, kasallik tezlashadi. Butalar Topaz, Bayleton, Quadrice yoki Topsin eritmalari bilan ishlov beriladi.
Quddus artishokasi otgan, ayiq va boshqa zararkunandalarga hujum qilishi mumkin. Ulardan himoya qilish uchun, to'shaklarga maxsus piyodalarga qarshi vositalar quyiladi. Maydoni va ayiqlaridan hosilni himoya qilish uchun ekishdan oldin sayt Diazonon bilan ishlov beriladi.
Quddus artishokini tozalash va saqlash
Ildiz ekinlari uch oy ichida pishib etiladi. Siz ularni ilgari qazib olmaysiz, chunki erdan olingan ildiz mevalari pishib etolmaydi. Kech kuzda yoki bahorda yig'ib olindi. Mevalar sovuqqa chidamli, shuning uchun agar tuproqning qo'shimcha qatlami to'shaklarga sochilgan bo'lsa, ular tuproqda yaxshi qishlashadi. Bahorda tuproq isinmasdan oldin hosilni yig'ish tavsiya etiladi, chunki ildiz o'sib chiqa boshlaydi. Bunday Quddus artishokini endi ovqat sifatida ishlatib bo'lmaydi.
Ildiz, boshqa ildiz sabzavotlari kabi, quruq joyda saqlanadi, shu maqsadda qum bilan to'ldirilgan qutilardan foydalanish mumkin. Yig'ilgan mevalar yaxshilab yuviladi va quritiladi. Qutilar sirlangan balkonlarga yoki lojikalarga joylashtirilgan. Agar hosil kichik bo'lsa, u muzlatgichda saqlanadi.
Quddus artishokining navlari
Bugungi kunda selektsionerlarning maqsadi, bu ixcham bo'lishi uchun Quddus artishokining bunday xilma-xilligini etishtirishdir. Asosan, bu madaniyatning ildiz tizimi tez o'sib bormoqda. Yana bir vazifa - Quddus artishokasini qalinlashgan poyasi bilan boqish va rayonlashtirilgan navlarini olish.
Sopol armutining eng keng tarqalgan navlari ikki turga bo'linadi: em-xashak va tuber. Quddus artishokasi o'simliklarning zich qismi, oz sonli ildiz mevalari bilan ajralib turadi va sanoat maqsadlarida etishtiriladi. Hali erta va kech pishadigan navlarga bo'linish mavjud. Ulardan eng mashhurlarini ko'rib chiqing:
- Qiziqish - Bu tez o'sishi va sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadigan Quddus artishokidir. O'simlikning qalin uzun novdalari, quyuq yashil katta barglari va oq ildiz ekinlari bor. U ishlab chiqarishda ishlatiladi va mamlakatning issiq mintaqalarida etishtiriladi.
- Leningradskiy Quddus artishokasi oq oval tüberkler shaklida yuqori hosil beradi. Ular qish uchun yaxshi saqlanadi. U asosan shimoli-g'arbiy qismida o'sadi.
- Erta pishib etish deyarli parvarish kerak emas, u hatto qorong'i burchaklarda ham yaxshi rivojlanadi. Mevalari yumaloq va silliqdir.
- Quyoshli nav eng samarali, kech pishib va o'sib boradigan sharoitlarga mos bo'lmagan hisoblanadi. Butalar kuchli tarvaqaylab ketgan va keng barglari, ildiz shaklidagi ovoid, bo'yalgan oq rangga ega.
- Toping - Bu kech pishadigan xilma, ildiz tizimi kam joy egallaydi. Ildiz pushti tomirlari bilan oq. Ushbu Quddus artishokasi, qoida tariqasida, janubda o'sadi.
Quddus artishokining shifobaxsh xususiyatlari
Tuproqli nok tarkibida ko'p miqdorda ozuqa moddalari va vitaminlar mavjud, masalan, kaliy, kaltsiy, xrom, ftor, magniy, kremniy, natriy, B vitaminlari, pektin, aminokislotalar. Shifokorlar uni semirib ketish, podagra, urolitiyoz uchun iste'mol qilishni tavsiya etadilar. Ushbu sabzavot tarkibida ko'p miqdordagi tola va inulin mavjud bo'lib, ular yordamida metall tuzlari, radionuklidlar va toksinlar tanadan tezda chiqariladi.
