Kuzgi ishlar tugadi. Bog 'keyingi mavsumga tayyorlanadi. Bahorgi ishlarga tayyorgarlik ko'rish, ko'chatlar etishtirish, ochiq erga, issiqxonalarda va issiqxonalarda erta ekin ekish vaqti keldi. Qish oqshomlarida, janubda yomg'ir shovqini yoki o'rta va shimoliy hududlarda qor yog'ishi bilan siz urug'lar qilishingiz mumkin.
Sabzavot urug'lari.
Qoida tariqasida, kuzning oxirida, barcha yig'im-terim oxirida, yozgi aholi va bog'bonlar ekinlar ro'yxatini tuzadilar, tavsiya etilgan nav urug'lari yoki duragaylar uchun tavsiya etilgan saytlarni ko'rib chiqadilar va sotib olish va ekish uchun qo'shnilarining tavsifiga yoki hikoyalariga ko'ra o'zlari yoqtirgan ekish materiallarini tanlang. Yodingizda bo'lsin! Faqat to'g'ri saqlash bilan, urug'lik materiallari sog'lom ko'chatlarning do'stona ko'chatlarini etishtirishga imkon beradi. Shuning uchun saqlash vaqtida urug'lardagi biokimyoviy jarayonlarning o'zgarishi, saqlash muddati va shartlari, turli xil ekinlar urug'larining iqtisodiy uzoq umrlanishi (rivojlanish) bilan oldindan tanishib chiqish kerak. Saqlash qoidalarining buzilishi urug'lanishning keskin pasayishiga, turli xil kasalliklarga olib keladigan va natijada yuqori moddiy va mehnat xarajatlari bilan past sifatli past hosildorlikka olib keladi.
Saqlash paytida urug'lardagi biokimyoviy jarayonlar
Urug'lar biologik va iqtisodiy uzoq umr ko'rish qobiliyatini ajratib turadi. Biologik uzoq umr ko'rish ilmiy biologlarning asosiy qiziqishidir, ammo iqtisodiy amaliyotchilar uchun doimo qiziqish uyg'otadi. Saqlash talablari buzilganda keskin pasayadigan urug'larning shartli rivojlanishini aniqlaydigan iqtisodiy uzoq umrlikdir.
Nihol yo'qotish sabablari
Urug'lik rivojlanishining yo'qolishining asosiy sabablari urug'lar va havoda namlikning ko'payishi, shuningdek urug'lar saqlanadigan xonada haroratning ko'tarilishi hisoblanadi.
Urug'lar juda gigroskopik. Ular havodan suv bug'ini olishlari va atrof muhitga bug 'namligini chiqarishi mumkin. Optimal sharoitda urug'larning sog'lom muvozanati "nafas olish" boshlanadi (qancha bergan bo'lsa, shuncha ko'p oldi). Bunday muvozanatli nafas olish darajasi urug'larning biologik xususiyatlariga bog'liq va kraxmal va xom yog'ning tarkibi, hajmi va zichligi bilan belgilanadi. Urug'larning namligi 6-12% atrofida bo'lganda, ularning nafas olishlari ahamiyatsiz bo'ladi. Namlikning 1-2% ga ko'tarilishi urug'larning nafas olish intensivligini va ularning haroratini sezilarli darajada oshiradi. Biokimyoviy jarayonlar boshlanadi, bu ularning quruq moddalarni yo'qotishiga olib keladi. Natijada, urug'lanish keskin kamayadi, urug'lar mog'orlanadi, chirishi va nobud bo'lishi yoki rivojlanishini sezilarli darajada kamaytiradi. Masalan, karamda urug 'namligining maqbuldan 2% ga ko'payishi nafas olishni 27 martaga, 4% ga esa 80 martaga tezlashtiradi. Deyarli urug'lar noo'rin ravishda o'sishni boshlaydi va, albatta, o'ladi. Qisqichbaqasimon, oshqovoq va tungi gullar oilasining ko'pgina ekinlari uchun tegmaslik saqlash harorati 10-12 ° S deb hisoblanadi, namlik darajasi 60% dan oshmaydi. Soyabon, selderey, nilufar, oshqovoq oilasi vakillari uchun haroratni o'zgartirmasdan, havo namligini 50 foizga tushirish. Yaxshi quritilgan urug'lar unib chiqishini yo'qotmaydi va uyda + 1ºS dan -5ºS gacha bo'lgan haroratda yaxshi saqlanadi.
Urug'larni saqlash usullari
Urug'lar ochiq va yopiq holda saqlanadi.
Ochiq rejimda urug'lar havo va namlikni urug'larga osonlikcha o'tkazadigan konteynerda butun saqlash muddati davomida saqlanadi. Bunday idishlar tabiiy matolardan yasalgan idishlar - zig'ir yoki jut, 1-2 qatlamda tikilgan (qoplar, sumkalar, sumkalar va boshqalar).
Yopiq usul bilan saqlash (u kamroq tarqalgan) urug'lar suv o'tkazmaydigan idishga joylashtirilgan. Yumshoq sig'im 2 qatlamga ega. Yuqori qismi odatda matodan qilingan, ichki astar esa polietilendir. Polietilen astarli urug'larning namlik darajasi 6-9% dan oshmaydi. Urug'li polietilen astar namlik kirishidan himoya qilish uchun mahkam bog'langan va yuqori mato shunchaki siqilgan yoki yon quloq bilan bog'langan.
Antik urug'larni saqlash qutisiUyda urug'larni qaerda saqlash kerak?
Uyda urug'lar eng yaxshi plastik idishlar yoki kichik idishlarga joylashtirilgan qalin qog'ozli sumkalarda saqlanadi. To'liq ishlatilmagan urug'lar sotib olingan paketlarda qoldiriladi, ehtiyotkorlik bilan katlanmış va namlikdan himoyalangan. Ularni saqlash uchun shisha idishning pastki qismida ozgina quritilgan un, makkajo'xori kraxmalini yoki boshqa namlikni yutadigan materialni quyish yaxshidir. Paketli sumkalarni tepaga joylashtiring va qopqog'ini mahkam yoping.
Urug'larni muzlatgichning pastki tokchasida yoki alohida salqin xonada saqlash yaxshidir. Ba'zi yaxshi quritilgan urug'lar (arpabodiyon, arpabodiyon, sabzi, maydanoz, marul) shisha bankalarda qulay saqlanadi. Zich folga qoplarida, 1-2 yil o'tgach, urug'lar siqilib, ularning rivojlanish qobiliyatini yo'qotadi yoki hatto o'ladi.
Urug'larni o'stirish vaqti
Etiketkada urug'larning yaroqlilik muddati, nomi, yig'ish yili, sinfi ko'rsatilgan. Ushbu ma'lumotlar to'laqonli ko'chatlarni olish uchun zarurdir, chunki belgilangan vaqtdan ko'proq vaqt saqlanganda, unib chiqish keskin kamayadi va ko'chatlar kasallik va zararkunandalardan zararlanish uchun juda past immunitetga ega.
Yorliqda ko'rsatilgan sinf urug'larning o'sish foizini tavsiflaydi. Birinchi sinf urug'lari eng yuqori urug'lanish darajasiga ega, bu turli ekinlarda 60-95% ni tashkil qiladi. Ikkinchi nav urug'lari - 40-85%. Nihol foizi bog'bonga hosilning zichligini aniqroq aniqlashga yordam beradi.
To'g'ri saqlanganda, o'simlik urug'lari quyidagi davrlarda yuqori navni saqlab qoladi:
- 1-2 yil: selderey, chives, parsnips, makkajo'xori, piyoz, pırasa
- 2-3 yil: arpabodiyon, maydanoz, arpabodiyon, ismaloq, otquloq, piyoz, koriander,
- 3-4 yil: salat, sabzi, shirin qalampir, qora piyoz, rezene, no'xat,
- 3-5 yosh: kolrabi, sholg'om, lavlagi, karam, baqlajon,
- 4-5 yil: pomidor, turp, turp, rutabaga, oq karam, brokkoli,
- 4-6 yosh: loviya, loviya,
- 6-8 yosh: bodring, qovoq, qovoq, qovun, tarvuz.
Ziravorli lazzat beruvchi (yashil) va sabzavot ekinlarining ko'rsatilgan saqlash muddati cheklanmaydi. Yaxshi quritilgan urug'lar uchun harorat farqlari qo'rqinchli emas, lekin agar urug'larning namligi tanqidiy darajadan yuqori bo'lsa, u holda past haroratlarda urug'lar nafas olish ritmining buzilishi tufayli qolib ketadi (ular berishi mumkin bo'lganidan ko'prog'ini oladi) va keyin urug'lanish davomiyligi keskin kamayadi. Belgilangan vaqt ichida urug'lar maqbul sharoitda boshqa 3-5, ba'zilarida (pomidorda) 10 yil davomida urug'lantirilishi mumkin.
Bir nechta eslatma
Hisoblagichdan qishda sotib olingan urug'lar darhol muzlatgichga qo'yilishi yoki sovuq joyda qoldirilishi kerak. Issiq xonada sovuq sumkalar kondensatsiyani to'playdi, bu urug'larning namlik darajasiga ta'sir qilishi mumkin.
Shimoliy hududlarda o'tgan yilgi hosilning urug'larini sotib olish yaxshiroqdir. Buning sababi, yozning qisqa bo'lishi sababli urug'lar ertapishar yig'ilib, yopiq holda pishib etiladi. Shuning uchun, yangi yig'ilgan urug'lar past rivojlanish va rivojlanish energiyasiga ega (fide do'stona).
Janubda 1-2 yoshli urug'larning urug'lanishidagi farq deyarli sezilmaydi. Ammo sotib olingan yangi urug'larni uyda saqlash uchun 30-35ºS dan yuqori bo'lmagan haroratda isitishingiz kerak.
