Tarvuz sog'lom parhez mahsulotidir. Ammo shakar mavjudligi shirin rezavorlarning insulinga bog'liq bo'lgan odamlar uchun foydalari haqida shubhalarni kuchaytiradi. Qandli diabetda tarvuzni iste'mol qilish mumkinmi va bu miqdorni kasallikning o'ziga xos xususiyatlaridan kelib chiqqan holda bilib olamiz.
Qandli diabet va parhez
Bizning tanamiz nozik sozlangan tizimdir. Mahsulotlarni parchalash uchun oshqozon osti bezi ishlab chiqaradigan fermentlar kerak. Ammo endokrin tizim jamoaga yordam beradi. Shakarni parchalash uchun insulin kerak. Agar u tanada ishlab chiqarilmagan bo'lsa, unda odam qondagi ortiqcha miqdordan o'lib ketadi. Shuning uchun insulin ma'lum vaqtdan keyin in'ektsiya yo'li bilan beriladi.
1-toifa diabet mavjud, unda insulin umuman ishlab chiqarilmaydi. Bunday odam faqat insulin in'ektsiyalari yordamida tashqi zaryadlashda yashaydi. Yillar oralig'iga yaqinlashish, ko'plab omillar, shu jumladan semirib ketish tufayli, tana hujayralari insulin tanada ishlab chiqarilgan va qonda to'g'ri kontsentratsiyada bo'lishiga qaramay, uglevodlarni parchalanishdan bosh tortmoqda. Bu 2-toifa diabet yoki insulinga bog'liq emas.
Qandli diabetni davolash mumkin emas, ammo vazn yo'qotish va qat'iy diet yordamida siz bemorning ahvoli va qabul qilingan dorilar miqdorini engillashtirasiz. Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun tarvuzni iste'mol qilish mumkinmi yoki yo'qligini tushunish uchun siz dietaga mos keladigan oziq-ovqat mahsulotlarini tanlash mezonlarini o'rganishingiz kerak. Qandli diabet uchun parhezlar ikkita ko'rsatkich asosida belgilanadi:
- glisemik indeks (GI);
- non indeksi (XE).
Glisemik indeks nisbiy birlikdir. U sizga uglevodlar tarkibidagi ozuqa moddalarining qanchalik tez chiqarilishini va qonga qanchalik tez kirishini aniqlashga imkon beradi. Bunday holda, bu muhim ahamiyatga ega bo'lgan mahsulotning kaloriya tarkibi emas, balki uning qonga tez yoki asta-sekin kirib borishi. Glyukoza, toza uglevodning faolligi 100 birlik uchun qabul qilinadi. Bu shuni anglatadiki, glyukoza iste'mol qilishdan qon shakar 100% ga oshadi. Biroq, shakarni to'ldirishni yanada oshiradigan mahsulotlar mavjud, masalan, quritilgan o'rik.
Ushbu indeks, miqdoridan qat'i nazar, tananing ovqatga bo'lgan javobini anglatadi. Ammo miqdori qon shakarining davomiyligiga va blokirovka qilish uchun zarur bo'lgan insulin miqdoriga ta'sir qiladi. Shuning uchun, diabet bilan kasallanganlar uchun tarvuzni ortiqcha iste'mol qilish ma'lum alomatlar bilan juda zararli bo'lishi mumkin.
Non indekslari tarkibida uglevodlar bo'lgan ovqatni iste'mol qilgandan keyin qondagi qand miqdori qancha ekanligini ko'rsatadi. Standart - bu standart nondan kesilgan va vazni 20 g bo'lgan 1 sm bo'lak non. Bunday ovqatni tanada shakarni ko'paytirmasdan qayta ishlash uchun 2 dona insulin kerak bo'ladi.
Odamlar uchun kunlik XE darajasi:
- jismoniy faoliyat bilan bog'liq ishlar - 25;
- o'tiradigan ish - 20;
- diabet kasalligi - 15;
- semizlik bilan - 10.
Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun tarvuzni iste'mol qilishning zararli tomonlari
Tarvuz - bu parhez mahsulotidir, unda 10% gacha shakar mavjud. Ammo shakarning tarkibi asosan fruktoza bilan ifodalanadi va u insulin ishtirokisiz parchalanadi. Shirin rezavorlarning menyuga cheklangan kiritilishi foydalidir, chunki tanada minerallar, foliy kislotasi va boshqa muhim elementlar ko'payadi. Tarvuzning katta qismini bir vaqtning o'zida iste'mol qilish qon shakarining ko'payishiga olib kelishi mumkin. Va ortiqcha miqdordagi fruktoza zaxiraga yog 'sifatida to'planadi.
Tarvuzni dietaga kiritish uchun siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak. XE va GI ni muvozanatlash uchun diet bir muncha vaqt qayta ko'rib chiqiladi, boshqa mahsulotlar chiqarib tashlanadi.
Bunday holda, 135 g tarvuz 1 XE, 40 Kkal ga teng va GI 75 ga teng. Bu shuni anglatadiki, tarvuzni iste'mol qilish qonda shakar miqdorini 75% ga oshiradi va uni oz miqdorda 200 g va kuniga 4 marta iste'mol qilish kerak. Bu faqat 1-toifa diabet kasalligiga tegishli.
Insulinga bog'liq bo'lmagan bemorlar uchun siz kuniga 200 g dan ko'p bo'lmagan tarvuzni iste'mol qilishingiz mumkin, shu bilan birga uni non bilan iste'mol qilish yaxshiroqdir. O'z vaznini kuzatadiganlar uchun muhim ko'rsatkich - bu tarvuzning yuqori darajasi. Bu mahsulotni tez assimilyatsiya qilish va bu ochlik tuyg'usining boshlanishini ko'rsatadi. Bemor oziq-ovqat iste'molini cheklashdan stressni rivojlanishi mumkin. Shuning uchun 2-toifa diabetdagi tarvuz tashvish tug'diradi. Ratsionda tarvuzni o'z ichiga olgan ortiqcha vazn bilan kurashish, 2-toifa diabet bilan kasallanish mumkin emas.
Tadqiqotlar fruktoza zararsiz emasligini ko'rsatdi. Kuniga 90 g dan ortiq iste'mol qilish semirishga olib keladi va dietada doimiy bo'lish 2-toifa diabetga olib kelishi mumkin. Bunday odamlarda ko'proq ishtaha bor, bu esa ortiqcha vaznga olib keladi.
Kundalik iste'mol qilinadigan tarkibida 800 gramm fruktoza bo'lish shart emas. Shunday qilib, 40 g fruktoza uchun XE ga asoslangan 8 birlik insulin kerak emas. Shu bilan birga, tana pulpadan foydali moddalarni oladi va yozgi ko'katlar va mevalardan eng foydali mahsulotdir. Ammo ko'p miqdordagi fruktoza teskari hodisaga - semirishga, yurak faoliyati bilan bog'liq muammolarga tahdid soladi. Buni olimlarning so'nggi izlanishlari isbotladi.
Tarvuz pulpasining foydali xususiyatlari quyidagilardan iborat:
- diuretiklar;
- xolesterolni yo'q qiladi;
- yurak va jigarni mustahkamlaydi;
- arteriyalar va tomirlar tizimi orqali qon aylanishini va suyuqlik aylanishini yaxshilaydi;
- jigarni semirishdan tozalaydi;
- bo'g'inlardagi va ateroskleroz bilan qoplangan joylarni tozalaydi.
Pulpani tananing barcha tizimlari ishlashi uchun zarur bo'lgan 14 element bilan to'yinganligi kamroq almashtiriladigan dori vositalarini ishlatishga imkon beradi. Magniy reza mevalari tarkibida bo'lgan bemor uchun juda muhimdir. Stressli holatni tinchlantiradi, yurak faoliyatini yaxshilaydi va tuzlar tosh shaklida to'planishini to'xtatadi. Bundan tashqari, xolesterolni olib tashlashga yordam beradi.
Qandli diabet bilan kasallanganlar tarvuz mahsulotlarini iste'mol qilishlari mumkinmi? Siz shakarning konsentratsiyalangan tarkibi tufayli sharbatni aniq icholmaysiz. Nardek yoki tarvuz asalidan foydalanish kontrendikedir. Ushbu qayta ishlangan mahsulot tarkibida 90% shakar mavjud. Bemorlarning ratsionida tarvuz yog'i ma'qul keladi. Bunday holda, mahsulot tozalanmagan bo'lishi kerak, avval sovuq bosiladi.
Davololmaydigan jiddiy kasallik ovqatlanish dasturini buyuradi, ammo organizm zarur moddalarni olishi kerak. Menyu o'zgarishi mumkin, ammo ayni paytda ovqatlanish mutaxassisi tavsiyalarini inobatga oling.
