Yashil no'xat sho'rva

Yashil no'xat yig'ish vaqti keldi. Menga buvimning sekin sur'ati juda yoqardi, bu esa no'xotni piyozdan tozalaydi, jarayon juda tinch va osoyishta edi. Stolning o'rtasida asta-sekin ekinlar bilan to'ldirilgan katta suv havzasi bor edi, buvilarning do'stlari atrofida o'tirishar va jimgina suhbatlashishadi, tozalangan no'xat. 300 gramm yashil no'xat olish uchun siz taxminan 500 gramm no'xat qobig'ida peel qilishingiz kerak.

Qobiqdan qimmatbaho sabzavotni olib tashlaganingizdan so'ng, siz tezda mazali, xushbo'y va sog'lom yoz sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

Men sho'rvaga qo'shgan sabzavotlarni retseptga mutanosib ravishda olish kerak emas. Ehtimol, sizning bog'ingizda bunday holatga mos keladigan yana bir narsa o'sib bormoqda. Asosiysi shundaki, taglik qalin, va buning uchun siz ko'proq qovoqni qo'yishingiz kerak, va xushbo'y yangi qalampir qo'shishingizga ishonch hosil qiling, go'yo yashil no'xat bilan birlashsangiz, sho'rva lazzatini noyob qiladi!

Quritilgan no'xatdan farqli o'laroq, yashil no'xat bilan sho'rva darhol pishiriladi. No'xat hazm qilinmaganligiga va no'xat buzilmaganligiga ishonch hosil qiling.

Vaqt: 45 daqiqa
Porsiyalar: 4

Yashil no'xat sho'rva uchun ingredientlar:

400 g tovuq;
300 g yashil no'xat;
500 g qovoq;
250 g sabzi;
150 g piyoz;
150 g pomidor;
100 g qo'ng'iroq qalampiri;
2 dona yangi chili qalampiri;
4 chinnigullar sarimsoq;
15 g zaytun moyi;
10 g tuproq paprika;
1,5 l tovuq go'shti;

Yashil no'xat sho'rva ingredientlari

Yashil no'xat bilan sho'rva pishirish.

Tarkibi yashil no'xat bilan no'xat sho'rva tayyorlash uchun kerak edi. Gramlarda ko'rsatilgan miqdorga qat'iy rioya qilish shart emas deb o'ylayman. Ehtimol sizning bog'ingizda ushbu yozgi sho'rvaga qo'shilishi mumkin bo'lgan yana bir nechta shirinliklar o'sdi. Tajriba, va sizga muvaffaqiyat kafolatlangan!

Sabzavotlarni va tovuq bo'laklarini qovuring

Sho'rva asosini pishirish. Fry mayda tug'ralgan piyozni chuqur skovorodkada yoki panada qovuramiz, unga sarimsoq, tovuq bo'laklari va tug'ralgan yosh sabzi qo'shamiz.

Pomidor, qovoq va yashil no'xat qo'shing. Bulyonni to'kib tashlang

Tovuq bo'laklari qizarib, sabzavotlar yumshoq bo'lganda, kartoshka, maydalangan pomidor, qovoq, tozalangan va tug'ralgan, yangi yashil no'xat qo'shing. Tayyorlangan tovuq bulyoni bilan ushbu tarkibiy qismlarning barchasini to'kib tashlang, ammo agar sizda bulon bo'lmasa, oddiy suv qiladi, shunchaki sho'rva ta'mi kamroq to'yadi.

Biz qaynab turgan sho'rvaga issiq va shirin qalampir qo'yamiz

Biz shirin va achchiq qalampirni qaynatilgan sho'rvaga maydalangan paprika bilan bir vaqtda solamiz. Sabzi, pomidor va paprika sho'rvaga to'q sariq rang beradi va xushbo'y, yangi qalampir va yashil no'xat bir-birini juda yaxshi to'ldiradi. Tuz qo'shing, no'xat sho'rvasini 30 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring.

Yashil no'xat sho'rva

Sho'rvani yosh yashil no'xat bilan hazm qilmang. No'xat juda yumshoq va qaynatishi mumkin! Barcha sabzavotlarni yaxshi tayyorlash uchun 30 daqiqa kifoya qiladi. Sho'rvani yana bir marta aralashtirmaslikka harakat qiling, shunda tender yashil no'xat buzilmasdan qoladi.

Sho'rvani yangi o'tlar va maydalangan qalampir qo'shing. Yangi qovurilgan croutons bilan xizmat, bu no'xat sho'rva uchun klassik qo'shimcha. Yoqimli ishtaha!