Saxovatli avgust oyi uy bekalariga pishgan mevalar va mevalar bilan boy savat sovg'a qiladi. Dam olish kunida murabbo tayyorlash, kompotlarni yopish va frantsuz gilosidan gilos bilan qoplash vaqti keldi. Bu oddiy güveç pirogi, uni tayyorlash uchun sizga eng kam mahsulot va maksimal darajada yaxshi kayfiyat kerak bo'ladi.
Tender Klafuti retsepti
Ingredientlarni tayyorlang:
- bog'langan gilos - 400 gr;
- qaymoq 10-12% yog '- 1 stakan;
- granüllangan shakar - 125 g;
- yangi sut - ½ chashka;
- elenmiş un - ½ stakan;
- tuxum - 5 dona;
- vanil shakar - 1 paket.
- qolipni moylash uchun bir parcha sariyog '.
Klafuti uchun yangi uzilgan mevalardan foydalanish yaxshidir, muzlatilgan gilos pirojniyni ko'proq suvli qiladi.
Frantsuz pirogining asosi pancake pishiruvchisidir. Birinchidan, quruq ingredientlarni aralashtiring: shakar, un va vanilin.
Keyin sut, qaymoq, 2 dona tuxum va 3 sarig'i qo'shing. Qolgan sincaplarni tashlab yubormaslik kerak, ulardan ajoyib havodor pishirishni tayyorlashingiz mumkin!
Qaymoq o'rniga siz yog 'miqdori yuqori bo'lgan sutdan va 30 gramm eritilgan yog'dan foydalanishingiz mumkin.
Barcha tarkibiy qismlarni yaxshilab aralashtirib, xamirni muzlatgichda 60-90 daqiqaga qoldiring.
Pishirishdan oldin mog'or tayyorlang. Uni sariyog 'bilan yog'lang va ozgina un bilan seping. Bunday miqdordagi mahsulot uchun 24 sm pishirish varag'i mos keladi.
Xamirning yarmini qolipga to'kib tashlang va t = 180 da bir necha daqiqa davomida pechga qo'yingo.
Qattiqlashtirilgan qatlamda biz gilosni yotqizdik va qolgan xamir bilan to'ldiramiz.
Bir pirojniyni 40-50 daqiqa davomida t = 180 darajasida pishiringo. Tayyorlikni tish pichog'i yoki yog'ochdan yasalgan mix bilan tekshiring. Gilos bilan ishlov berish pechdan chiqqanida, u biroz cho'kadi.
Kalıpdan issiq tortni olib tashlash istalmagan! Bu gilos pimpedga aylanishi mumkin!
Shakar sepilgan va vanil muzqaymoq bilan bir bo'lakda stolga xizmat qiling.
Xushbo'y desert, unda ozgina xamir va ko'p suvli pirog tayyor! Yozgi oilaviy choy ziyofatlari va ularning raqamlarini kuzatib boradigan xonimlar uchun juda mos keladi.
Klafuti klassik retsepti gilos bilan tayyorlanadi. Ammo retseptdagi nordon mevalar har doim shirin qulupnay, gilos, malina yoki smorodina bilan almashtirilishi mumkin.
Yuliya Vysotskayadan olingan gilos davolash: frantsuz shirinligini pishirish sirlari
O'zining loyihasini boshqaradigan taniqli oshpaz va shunchaki chiroyli ayol Yuliya Vysotskaya o'quvchilarga frantsuzcha "Gilos bilan Klafuti" pirogini tayyorlashni taklif qiladi. Pishirish bilan pishirish vaqti 45 daqiqadan oshmaydi va siz 4-5 kishilik oilada bunday xushbo'y desertni davolashingiz mumkin.
Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.
- gilos - 200-250 gr;
- un - 6 osh qoshiq. slayd bilan qoshiq;
- sut - ½ piyola;
- jigarrang shakar - 50 gr;
- tuxum - 3 dona;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- bir chimdik tuz.
Yuliya Vysotskayadan "Klafuti gilos bilan" retsepti darhol asosiy qoidani buzadi. U muzlatilgan rezavorlardan foydalanadi, ammo ortiqcha suyuqlikni to'kadi!
Tuxumni granulalangan shakar bilan birlashtiradi, bir chimdik tuz qo'shadi va ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan ko'pirtiradi.
Keyin pishiriq kukuni uxlab qoladi va xamirga 1 osh qoshiq kiritiladi. Oqim bilan sutni to'kib tashlang va barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
Go'zal shaklda, Julia suvli gilosni quyib, uni pancake meyilli bilan to'ldiradi.
Tandirda t = 180 da pishiriqlaro 30-35 daqiqa. U panadan chiqmaydi, aks holda havo torti shaklini yo'qotadi!
Klafutini gilos bilan chiroyli shisha yoki keramika shaklida pishirish yaxshidir, unda pirog oilaviy choy ichish uchun xizmat qilishi mumkin.
