Naringi murabbo uchun retsepti

Sog'lom muomalalarni sevuvchilar, o'zlarini va yaqinlarini mandarin murabbo tayyorlash orqali mamnun qilishlari mumkin, biz quyida uyda pishirish uchun retsept yozamiz. Asosiy mahsulot yil bo'yi mavjud bo'lganligi sababli murabbo tayyorlash bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi.

Kimyoviy tarkibi va mahsulotning foydali xususiyatlari

Ajoyib aromatik, ta'm va tashqi ko'rinish fazilatlaridan tashqari, mandarin murabbo ham ijobiy fazilatlarga ega. Mahsulot vitaminlar bilan boyitilgan: B, PP, E, C guruhlari; minerallar: temir, magniy, fosfor, kaltsiy va kaliy.

Ushbu turdagi vitamin-mineral kompleksi immunitet tizimini rag'batlantirish, tanani viruslar va infektsiyalardan himoya qilishni yaxshilash, yurak-qon tomir tizimini saqlash, bo'g'inlar va suyaklarning holatini yaxshilashga imkon beradi. Mahsulot tuyadi yaxshilaydi. Nega o'zingizga davolanishdan zavqlanishni rad etasiz.

Zararli mandarin murabbo

Ishlatishdan oldin, mahsulotning kaloriya tarkibini hisobga olish kerak. 100 gramm mandarin murabbo tarkibida 276 kilokalori mavjud. Katta miqdordagi foydalanish bilan siz kilogramm ortishini, oshqozon osti bezi va ovqat hazm qilish tizimining ishlashini qo'zg'atishingiz mumkin. Shuningdek, mahsulotni nazoratsiz ishlatish diabet, gipertoniya rivojlanishi va jiddiy allergik reaktsiyaga tahdid soladi.

Mandarinlarni qanday tanlash kerak

Naringi murabbo retsepti qaysi mevalarni olish kerakligini ko'rsatmaydi. Xushbo'y hidli shirinliklar tayyorlash uchun mandarinlarni tanlash uchun yana nima yaxshiroq ekanligini ko'rib chiqaylik.

Nordon Abxaziya va Gruziya mevalarida minimal miqdordagi kimyoviy qo'shimchalar, shuning uchun ular tana va sog'liq uchun xavfsizroqdir. Turk mevalarida urug'lar yo'q, ular ozgina kislotalilikka ega, lekin ko'pincha kimyoviy moddalar bilan ishlov beriladi, po'sti bilan mandarin murabbo uchun bunday navlarni tanlamaslik yaxshiroqdir. Ispaniya navlari juda shirin, katta va suvli - ideal. Marokashdan mandarinlar juda foydali, chunki ular yuqori shirinlikka ega (pishirish jarayonida kam shakar kerak), urug'siz va ingichka teriga ega.

O'zingizning didingiz va afzalliklaringizga qarab mevalarni tanlang, shunchaki esda tutingki, tana zararli emas, balki mahsulotlardan ham foyda ko'rishi kerak.

Pishirish uchun dastur

Mandarin murabbo mustaqil desert sifatida ishlatilishi mumkin. Va shuningdek, mahsulotni pishirilgan mahsulotlar, boshqa pishiriqlar, soslar va marinadlarga qo'shishingiz mumkin. Mahsulot yuqori issiqlik barqarorligiga ega va pishirishdan keyin ham o'zining barcha foydali xususiyatlarini saqlab turishga qodir.

Xushbo'ylik sut mahsulotlari, mevalar, don va hatto go'sht bilan mukammal uyg'undir.

Uyda mandarin murabbo

Bizning retseptimizga ko'ra, mandarinli murabbo butun yil davomida sizning dietangizga mazali va foydali qo'shimcha bo'ladi.

Siqilish qilish uchun sizga faqat shirin navlarning atirgullari kerak bo'ladi, ularning shirinligi ko'proq tatlandırıcıların o'rnini bosishi mumkin.

Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

shirin mandarinlar - yarim kilogramm;
bir stakan shakar;
2 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati.

Keling, asta-sekin fotosurat bilan mandarin murabbo tayyorlashning eng oddiy retseptini ko'rib chiqaylik.

Birinchi qadam mahsulotlarni tayyorlashdir. Mandarinlarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish kerak, tozalangan, qoplangan, oq tomirlar. Limonni yuving, yarmini kesib oling, sharbatini siqib oling. Olingan sharbatni filtrlash kerak.

Ikkinchi va uchinchi qadam - qalin taglik bilan konteyner olish. Peeling tilimlarini pastki qismiga qo'ying va barchasini shakar bilan seping. Kichkina olovga yirtqichlardan yoki mandarinli yirtqichlardan soling va asta-sekin aralashtirib, shakarni to'liq eritib oling.

To'rtinchi qadam konteynerni olovdan olib tashlashdir va cho'ktiradigan blender yordamida mandarin-shakar pulpasini bir hil massaga aylantirish kerak. Limon sharbati qo'shing.

Beshinchi qadam - idishni yana olovga qo'ying va 40 daqiqa qaynatib oling.

Oltinchi qadam - bu massani qaynab turgan holda steril bankalarga to'kib tashlash va ularni qopqoq bilan mahkam yopish. Muzlatgichda yoki podvalda saqlang.

Pishirish paytida siz murabbo aralashtirishingiz kerak va ko'pikni olib tashlashni unutmang.

Fotosuratlar bilan ajoyib miqdordagi mandarinli murabbo retsepti mavjud, keling, biroz ko'proq bilib olaylik.

Pishirish uchun sizga bir kilogramm naringi, bir kilogramm doljin, yarim kilogramm shakar, 2 choy qoshiq vanil shakar, 2 yulduzli anis, 50 millilitr sifatli konyak kerak bo'ladi.

Natijada po'stlog'i bilan xushbo'y va o'ziga xos mandarinli murabbo.

Pishirish uchun siz mandarinlarni olib, yuvishingiz, qobig'i va qobig'i kerak. Qismlar o'zaro bo'linadi va har birini yarmiga bo'ling. Peelni mayda bo'laklarga bo'ling. Alohida-alohida, shakar va pulpa bilan shakarni yutish uchun qobig'ini yirtqichlardan joylashtiring. Bo'laklarni taxminan 15 daqiqa davomida siqib oling va 25 daqiqa davomida qobig'ini oling. Idishlarning tarkibini birlashtirgandan so'ng, ziravorlar va konyak qo'shing va yana 15 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Issiqlikdan olib tashlang va natijada paydo bo'lgan mandarin murabbo blender yordamida bir hil tutarlılığa torting. Yana olovga qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring. Issiq bo'lganda, hosil bo'lgan massa zich yopiladigan qopqoqli idishlarga quyilishi kerak. Peellar tufayli mahsulot nozik, achchiq eslatma oladi.

Mandarin murabbo uchun yana bir qiziqarli retsept quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi: mandarin, shakar, zanjabil, limon sharbati, doljin, pektin (20 naringi taxminan 20 gramm).

Mandarinlarni to'kib tashlang va sharbat chiqargichdan o'tkazing. Sharbatga sharbatni 1 qismli suvning 3 qismli sharbat nisbatida qo'shing. Olovga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring (sharbatni 1/4 gacha qaynatib oling). Shakarni pektin bilan aralashtiring va sharbatiga qo'shing. Murakkabni olovda qoldiring, qorong'i bo'lgunga qadar kamida 10 daqiqa pishiring. Siqilishni oldindan tayyorlangan idishlarga o'tkazing va muzlatgichda 1 oygacha saqlang.