Bizda hozirgacha kamdan-kam uchraydigan o'simlik xrizantemasi bor, ham gulzorlarda, ham yotoqlarda. Ammo Janubi-Sharqiy Osiyo, Xitoy, Yaponiya va Vetnamda sabzavotli xrizantema juda mashhur. Ularning aytishicha, u Rossiyaga Vetnam orqali kelgan. Mamlakatimizga kelgan Vetnamliklar avval uni o'zlari uchun, so'ngra bozorda va restoranlarda sotish uchun etishtirishgan.
Xrizantema toji, yoki sabzavot xrizantemasiyoki salat xrizantema (Xrizantema koronariyasi) - xrizantema turidagi ko'p yillik o'simliklar (Xrizantema) Astroviklar oilasi (Asteraceae) Vatan - Shimoliy Amerika. Barglari va yosh asirlari seldereyga o'xshash ta'mga ega va oziq-ovqat sifatida ishlatiladi. Yosh inflorescences ham iste'mol qilinadi.
To'plangan xrizantema yoki sabzavot yoki salat. © Foto2222Sabzavotli xrizantemadan foydalanish
Xrizantemaning yosh barglari va gullari o'ziga xos hidga, yoqimli ta'mga va nozik hidga ega, ular xom yoki qaynatiladi. Yangi ochilgan gullar turli xil idishlarni bezatadi. Sariq inflorescences va yosh tender barglari salatlar uchun ishlatiladi, va katta barglar (qattiqroq) qovuriladi va go'sht yoki baliq idishlari uchun yonma-yon ovqat sifatida xizmat qiladi. Sabzavotli xrizantemalarning poyalari qaynatilishi yoki qovurilishi mumkin.
Sabzavotli xrizantemaning yangi va quritilgan barglari o'ziga xos baharatlı ta'm va o'ziga xos hid uchun aniq qadrlanadi. Olma sirkasi tarkibidagi shakar qo'shilgan xrizantema tuzlamasi barglariga alohida ta'm beriladi, ular bir muddat saqlanadi. Ba'zi oshpazlik ixlosmandlari shirinliklar va sharob tayyorlash uchun sariq xrizantema gullaridan foydalanadilar va tuzlanganlarga xrizantema gullari va barglarini qo'shadilar.
To'plangan xrizantema yoki sabzavot yoki salat. © মৌচুমীSabzavotli xrizantema shifobaxsh xususiyatlarga ega
Zavod tarkibida kaltsiy, kaliy, temir, fosfor tuzlari, foydali mikroelementlar mavjud va beta-karotin bilan juda to'yingan. Ma'lumotlarga ko'ra, sabzavotli xrizantemani iste'mol qilish past navli o'smalar paydo bo'lishining oldini oladi.
Sabzavotli xrizantema ayniqsa Xitoy an'anaviy tibbiyotida mashhur. Xitoyliklar uning barglaridan olingan damlamalar va damlamalar migrenni davolashda yordam berishiga va quritilgan inflorescencesdan olingan damlamalar ishtahani kuchaytiradi. Hozirgi kunda olimlar sabzavotli xrizantemada odamlar uchun zarur bo'lgan biologik faol moddalarning butun arsenalini topdilar. Yuqorida aytib o'tilganidek, tarkibida juda ko'p mineral tuzlar, jumladan kremniy mavjud. Silikon o'simlikning boshqa tabiiy birikmalari bilan kimyoviy bog'langanligi juda muhimdir; u inson tanasi tomonidan eng yaxshi so'rilgan shaklda.
Shifokorlar, yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun, shuningdek, engil laksatif sifatida barglari va o'simlik xrizantema barglaridan salat iste'mol qilishni tavsiya etadilar. Ammo, eng asosiysi, o'simlik xrizantemasida bioantioksidantlarning mavjudligi, bu tananing salbiy ekologik sharoitlarga, yurak-qon tomir va onkologik kasalliklarga chidamliligini oshiradi.
To'plangan xrizantema yoki sabzavot yoki salat. © KENPEIXrizantemalarni etishtirish bilan shug'ullanadigan o'simliklar biluvchilar xrizantema nafaqat tanani, balki ruhni ham oziqlantiradi, deb hisoblashadi. Ushbu gullar "kuz nafasi va qishning xiralashishiga qarshi turadi", ular odamga og'ir vaqtdan omon qolishga, hayotiylikni saqlab qolishga yordam beradi. Shuningdek, xrizantema quvonch va kulgining ramzi.
Xrizantemalar baxt, muvaffaqiyat, omad keltiradi, kasallik va baxtsizlikni oldini olish qobiliyatiga ega deb ishoniladi. Qadimgi an'anaga ko'ra, xrizantema gulbarglari hali ham uzoq va sog'lom umr ko'rish uchun kosa tubiga joylashtirilgan. Yaponlar xrizantemadan to'plangan shudring umrni uzaytiradi, deb hisoblashadi. Xrizantema shudringiga botgan mato bilan yaponiyalik go'zallar yoshlik va go'zallikni saqlab qolish uchun yuzlarini artib olishadi.
Madaniy sabzavot xrizantemalarining turlari va turlari
Rossiyada asosan yapon selektsiyasining sabzavotli xrizantema turlari qo'llaniladi. Kabi yaxshi tashkil etilgan navlar Miguro, Usui, Gorland Mayko va Shungiku. Shungiku xilma-xilligi AQShda eng keng tarqalgan. Ushbu navlarning barchasi shahar atroflarida muvaffaqiyatli o'stirilmoqda. Mamlakatimizda quyidagi navlar ajratilgan: Ziyobat, Naqshinkor, Amber, Debyut. Havaskor yozgi rezidentlar uchun eng katta qiziqish, birinchi navbatda, o'simlik xrizantemalari Mirage va debyut navlari bo'lishi mumkin.
- Mo''jiza bu erta pishgan xilma-xildir, urug'lanishdan boshlab iqtisodiy yaroqlilik davrigacha atigi 30-35 kun, sovuqqa chidamli. Bargli rozet yarim yarim, balandligi 20 sm, diametri 18 sm.Yaproq o'rta bo'yli, yashil, lyre shaklidagi. Gullarning barglari oq, sariq yadroga ega. O'simlikning massasi 25-30 g, o'rtacha rentabellik 1,4 kg / m2.
- Debut o'rtacha kech nav bo'lib, urug'lantirishdan iqtisodiy yaroqlilik boshlanishigacha 55-60 kunni tashkil qiladi. 70 sm balandlikda, juda bargli o'simlik. Bargi kulrang-yashil, ozgina ajinlangan, pinnate. Gul och sariq rangda. Bitta o'simlikning massasi 160 g, ko'katlarning hosildorligi 2,3 kg / m2.
To'plangan xrizantema yoki sabzavot yoki salat. Yarim tundaO'simlik xrizantemalarining keng bargli, tor bargli va oraliq turlari mavjud. Xrizantemaning keng bargli turi issiqlikni yaxshi ko'radi, tor bargli va oraliq turlari ham issiq, ham sovuq iqlim sharoitida yaxshi moslashadi.
Ular unumdor tuproqlarni afzal ko'radilar, ammo ortiqcha organik moddalarsiz. Botaniklar oziq-ovqat xrizantemalarini quyidagi turlarga ajratadilar: to'ldirilgan xrizantema yoki salat; xrizantema ksilvati va xrizantema multifoliyasi.
Salatlar uchun, yosh xrizantemaning havo qismi (salat) 15 - 20 sm balandlikka etganida, bir butun bo'lib yig'iladi, barglari qaynatiladi va ularga pomidor yoki soya sousi qo'shiladi. Shuni eslatib o'tish kerakki, yosh o'simliklarda ular yoqimli va nozik baharatlı aromatlarga ega. Barglari ham, yosh novdalari ham turli xil sho'rvalar va sabzavotli idishlarga ziravor sifatida qo'shilgan murakkab salatlarda ishlatiladi. Taom nozik xushbo'y va yoqimli ta'mga ega bo'ladi.
Kilewy xrizantemasi ham ishlatiladi, bu nafaqat salat bilan yaxshi, balki gul to'shagida ham chiroyli.
Ko'p bargli xrizantema gullari Yaponiyada ovqatlanish uchun, idishlarni bezash uchun va ba'zi tuzlangan mevalarda ishlatiladi.
Xrizantemaning yana bir turi - ipak bargli xrizantema mavjud bo'lib, u ham ovqatlanish va tibbiyotda o'z o'rnini topdi. Sabzavotli to'shaklarda u Hindiston, Xitoy, Yaponiyada o'stiriladi.
To'plangan xrizantema yoki sabzavot yoki salat. © KENPEIO'sayotgan o'simlik xrizantemasi
Xrizantema har qanday tuproqda o'stirilishi mumkin, ammo agar er unumdor bo'lsa, albatta yaxshi. Xrizantema oddiy bo'lmagan yillik o'simlik, uning uchun asosiy narsa yaxshi yoritishdir. Ekishdan boshlab hosilni yig'ib olishga qadar qisqa vaqtni hisobga olgan holda, siz xrizantemalarni to'g'ridan-to'g'ri ochiq erga ekishingiz yoki o'sishini tezlashtirish uchun xonada gulli tuproqli qutilarga ekishingiz mumkin.
Qutilarga ekish paytida, ko'chatlar paydo bo'lgunga qadar, ko'chatlar shisha yoki plastik o'ralgan holda yopilishi aniq (shamollatishni unutmang). Ko'chatlar paydo bo'lganda, stakan olib tashlanadi va ko'chatlar issiq va yorqin joyga joylashtiriladi. May oyida xrizantema mayda bir-biridan 15-20 sm masofada ekilgan bo'lishi mumkin.
Sabzavot xrizantemasining bezakliligini eslab, uni muntazam bog 'to'shagiga emas, balki biron bir yo'l bo'ylab ekish yaxshidir. Bu juda chiroyli bo'lib chiqadi va gullash juda sovuqqa qadar davom etadi. O'simliklarni 4-5 uyadan ekish yaxshidir, bu holda ular orasidagi 20-30 sm bo'sh joy qoldiring.
To'plangan xrizantema yoki sabzavot yoki salat. © DalgialXrizantema o'simlik parvarishi
Xrizantemaga g'amxo'rlik qilish juda oddiy - begona o'tlarga qarshi kurash, cheklangan sug'orish (faqat quruq davrda). Istisno, ekish paytida, ko'chatlar paydo bo'lganda, o'sishning dastlabki bosqichlarida va ko'chatlarni erga ko'chirib o'tkazgandan keyin muntazam sug'orishdir.
Xrizantema atrofidagi tuproq mulchalash uchun yaxshiroqdir. Bunday holda, gevşetilecek ehtiyoj yo'qoladi va o'simliklar har doim toza bo'lib qoladi. Xrizantemaga, agar u unumdor tuproqqa ekilgan bo'lsa, maxsus kiyinishga muhtoj emas. Bizning tuproqlarda doimo etishmayotgan kaliyli o'g'itlar bo'lmasa. Shuning uchun mavsumda 2-3 marta uni kul eritmasi bilan boqish kerak.
