Har qanday styuardessa mazali taomni yoqimli ta'm bilan pishirishi mumkin. To'g'ri tayyorlangan shaftoli murabbo haqiqiy oshpazlik asari bo'ladi. Sizning do'stlaringiz va qarindoshlaringiz, shuningdek, yorug'likka yugurgan kutilmagan mehmonlar buni albatta qadrlashadi.
Limon va apelsin bilan shaftoli murabbo
Yangi uzilgan mevalardan tayyorlangan shirinlik bolalar va kattalarga manzur bo'ladi. Stolda issiq ichimliklar bilan xizmat qiling yoki uy qurilishi pirog qilish uchun foydalaning.
Tarkibi
- uyali shaftoli - ikki kilogramm;
- limon
- to'q sariq;
- shakar - uch kilogramm.
Shaftoli murabbo uchun retseptni o'rganganingizdan so'ng, uning tarkibini o'zgartirishga harakat qiling. Masalan, asosiy tarkibiy qismni boshqa pishgan mevalar yoki rezavorlar bilan almashtiring. Bektoshi uzumni, gilos, o'rik yoki smorodina bu maqsad uchun juda mos keladi. Natijada siz asl lazzat va aromatlar bilan ajoyib pishiriqlar olasiz.
Besh daqiqali shaftoli murabbo retsepti juda oddiy. Shirin, mahsulotni qayta ishlashning g'ayrioddiy va oddiy usuli uchun o'z nomini oldi.
Avval mevani tayyorlashingiz kerak. Apelsin va limonni chuqur chashka ichiga soling va qaynoq suv quying. Yarim soatdan keyin ularni bir vaqtning o'zida barcha suyaklarni olib tashlang. Agar siz oxirgi qadamni tashlab qo'ysangiz, murabbo achchiq va ta'msiz bo'lib chiqadi.
Shaftoli yuving va yarmiga bo'ling. Suyaklar, albatta, bizga ham kerak emas.
Tayyorlangan mevalarni go'sht maydalagich bilan maydalang, shakar bilan aralashtiring va besh daqiqa davomida o'rta olovda qaynatib oling. Shundan so'ng, meva massasini xona haroratida sovutish va bir kun davomida muzlatgichga yuborish kerak. Ertasi kuni kartoshka pyuresi yana qaynatilishi kerak, keyin olovni kamaytiring va yana besh daqiqa pishiring.
Siz shunchaki shirinlikni bankalarga solib qo'yishingiz kerak. Uni boshqa qishki adyol bilan qorong'i va salqin joyda saqlang.
Konyak bilan shaftoli murabbo
Ushbu lazzatlanishning g'ayrioddiy ta'mi tezda do'stlaringiz va qarindoshlaringiz orasida mashhur bo'ladi. Bolalar uchun murabbo xavfsiz tarzda taqdim etilishi mumkin, chunki pishirish bosqichida spirt bug'lanadi. Agar siz shaftoli murabbo bo'laklari uchun retseptdan foydalanmoqchi bo'lsangiz, unda quyidagi ingredientlarni oldindan tayyorlang.
- pishgan yumshoq mevalar - bir kilogramm;
- shakar - 800 gramm;
- konyak - yarim stakan;
- maydalangan doljin - bitta chimdik.
Shaftoli va konyak bilan murabbo tayyorlash retsepti, biz quyida batafsil bayon etdik. Barcha tavsiyalar bilan tanishib chiqishingizga ishonch hosil qiling, chunki ular mukammal natijaga kafolat beradi.
Meva yaxshilab yuvib tashlang, tozalang. Go'shtni urug'lardan ozod qiling va uni katta tilimga kesib oling.
Shaftoli qobig'i bilan pishirilishi mumkin. Yumshoq villidan qutulish uchun ularni qattiq sochiq bilan artishni unutmang.
Meva bo'laklarini shakar bilan to'kib tashlang va ularni yolg'iz turishga imkon bering (bu qadam sizni bir soatdan uch soatgacha davom etadi). Mevalar sharbatni boshlaganda, ularni pechkaga yuboring va olov yoqing.
Agar siz qattiq shaftoli bilan duch kelsangiz, unda ular ozgina sharbat beradi. Shuning uchun panga yana 50 ml suv qo'shishingiz mumkin.
Meva massasi qaynatila boshlaganda, ko'pikni sirtdan olib tashlang, doljin qo'shing va konyak ichiga quying. 
Bir soat davomida shaftoli qaynatib oling, so'ngra darhol issiq shirinni sterillangan bankalarga quying va qopqoqlar bilan yoping. Keyinchalik, adyollarni ag'darib, issiq adyolga o'ralgan holda qo'yish kerak. Ertasi kuni murabbo soviganida, uni oshxonaga o'tkazing va kerakli daqiqagacha qoldiring. Va agar siz juda uzoq kutishni xohlamasangiz, unda bitta bankani oching va darhol davolanishni sinab ko'ring.
Tayyor desert juda shirin va suvli. Uy qurilishi keki va xamir ovqatlarini bezash uchun meva bo'laklaridan foydalanish mumkin.
Sekin pishirgichda pishirish
Har kuni zamonaviy oshxona jihozlari uy bekalariga samimiy tushlik va tushlik tayyorlashga yordam beradi. Ammo biz uni qish mavsumiga tayyorgarlik ko'rish vaqti kelganida o'rim-yig'im mavsumida ishlatishni tavsiya etamiz. Shaftoli va doljinli murabbo oilaviy choyni bezatadi va eng sovuq kechada ham o'zgacha kayfiyatni ko'taradi.
Kerakli mahsulotlar:
- 1200 gramm shaftoli;
- bir kilogramm shakar;
- doljin tayog'i.
Shaftoli murabbo sekin pishirgichda pishirish sizga ko'p vaqt talab qilmaydi.
Mevalarni suv ostida yuving va tozalang.
Agar siz avval mevalarni bir daqiqa qaynoq suvga botirib, so'ngra sovuq suvga o'tkazsangiz, vazifangizni sezilarli darajada osonlashtirasiz.
Meva yarmida kesib oling, urug'larni olib tashlang. Go'shtni tilimga kesib oling, ularni ko'pirtirilgan idishga o'tkazing va shakar bilan yoping. Shaftoli etarli miqdordagi sharbat chiqargandan so'ng, siz pishirishni boshlashingiz mumkin.
Bir necha soatdan so'ng, qurilmani yoqing, rejimni "Porridge" yoki "Steam guruch" ga qo'ying. Meva massasini idishni yopmasdan qaynatishga keltiring. Ko'pikni olib tashlang va etti daqiqa davomida shirin qiling. Siqilishni sovutib oling.
To'rt soat o'tganidan so'ng, yana pishirgich yana yoqilishi kerak. Yana murabbo qaynatib oling va salqin. Uchinchi bosqichda, doljin tayog'ini kosaga qo'shing va shirinlikni yana etti daqiqa pishiring. Bizga endi doljin kerak emas, shuning uchun uni olib, uni chetga surib qo'yishimiz kerak.
Qish uchun shaftoli murabbo tayyor. Kichik qutilarni tayyorlang, ularni har qanday yuvish vositasi bilan yuving, so'ngra ularni sodali suv bilan yaxshilab tozalang. Idishlarni bir necha marta yuving va har qanday qulay usulda sterilizatsiya qiling. Qalay qopqog'ini bir necha daqiqa qaynoq suvga tushiring. Issiq murabbo kavanozga soling va uni kalit bilan o'rang. Idishlarni tepaga qo'yishni unutmang va uni bir nechta adyol bilan yoping.
Ertasi kuni siz choy yoki boshqa issiq ichimliklar bilan shirin desertga xizmat qilishingiz mumkin. Qolgan bankalarni qorong'i va salqin joyga yuboring.
Shaftoli bilan shirin xushbo'y murabbo har qanday aromatik qo'shimchalar va ziravorlar bilan tayyorlanishi mumkin. Agar siz oshpazlik tajribalarini yoqtirsangiz, qarindoshlaringizni shirin desertning asl ta'mi bilan ajablantiring. Va agar siz pirog va puff xamirlarini pishirishni yaxshi ko'rsangiz, unda bu taom sizning eng yaxshi yordamchingiz bo'ladi. Undan lazzatli aromatik plombalar va chiroyli bezaklar olinadi.
