Uy qurgan gilos olxo'ri marmeladining retsepti juda sodda, uni pishirgandan so'ng, bu eng arzon va mazali kuzgi taomlardan biri ekanligini tushunasiz. Endi hamma yozgi uylarida muzlatgichga ega, ammo undan tashqari marmelad tayyorlash uchun pechkalar yo'q, shunchaki bir sumka jelatin va shakar.
Uy qurilishi marmeladining ta'mi sanoat usulida ishlab chiqarilgan shirinliklardan juda farq qiladi. Gilos olxo'ri marmeladasi mayin, shakli yaxshi va ichi shirali va yorqin.
Uy qurilishi gilos olxo'ri marmeladOlxo'ri va gilos olxo'ri, doimiy ravishda muntazam ravishda bog'bonlarini yaxshi hosil bilan zavqlantiradi va shuning uchun murabbo, murabbo va soslarni etkazib berish ba'zan oqilona bo'lmaydi va bu erda uy qurilishi marmeladining retsepti yordamga keladi. Yuqoridagi hosil yig'ish usullaridan farqli o'laroq, marmelad uzoq vaqt saqlanmaydi. Bu bizning muzlatgichimizdan taxminan 2 kun ichida yo'qoladi, chunki bu juda mazali!
- Vaqt: 12 soat
- Porsiyalar: 10
Tarkibi
- 1 kg gilos olxo'ri yoki ko'k o'rik;
- 700 g shakar;
- 70 g jelatin;
Gilos olxo'riGilos olxo'ri marmeladini tayyorlash usuli.
Pishgan olxo'ri yoki olcha olxo'ri dan marmelad tayyorlaymiz, pishib yetilgan mevalar ham mos keladi. Marmeladning asosi murabbo hisoblanadi va siz bilganingizdek, u uzoq safarlarda buzilgan tsitrus mevalarini pishirish uchun ixtiro qilingan.
Elakdan qaynatilgan gilos olxo'ri artib olingGilos olxo'ri qalin pastki qismi bo'lgan skovorodkada joylashtiramiz, yarim stakan suv quying, qopqog'ini yoping va go'sht urug'lardan ajralib ketguncha pishiring. Biz 100 gramm siropni jelatinni suyultirish uchun qoldiramiz va qolgan mevali pyuresi nozik elak orqali artib tashlaymiz, shu bilan darhol suyaklar va teridan xalos bo'lamiz.
Kartoshka pyuresini tortingPyuresi pyuresini torting va jelatinni 70 darajaga qadar sovigan siropga quying. Tarozida tortish retsept uchun zarur bo'lgan shakar miqdorini aniq aniqlashga imkon beradi. Mevalarning shiradorligi, qaynash darajasi va artib bo'lgandan keyin chiqindilar miqdori har kim uchun har xil, ammo marmeladning nisbati shaklini saqlab turishi uchun uni kuzatish kerak.
Kartoshka pyuresiga shakar qo'shing va qaynatib olingBiz shakar va gilos olxo'ri pyuresini teng ravishda aralashtiramiz, olovga qo'yamiz va 10 daqiqa davomida qizg'in qaynatamiz. Massani 1 3 ga qaynatish kerak, pishirish paytida hosil bo'lgan ko'pik chiqariladi. Ehtiyot bo'ling, qalin meva pyuresi qaynab ketganda, ko'zingizga ehtiyot bo'ling!
Eritilgan jelatin qo'shing, yaxshilab elakdan o'tkazing va aralashtiringTayyor pyurega eritilgan jelatin qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana ingichka elakdan filtrlang. Jelatinning barcha donalari siropda erimaydi va tayyor marmeladda eritilmagan jelatinni topish yoqimsiz bo'ladi.
Jele davolash vositasini tushiringBiz har qanday to'rtburchaklar idishni past tomonlari bilan yopishtiruvchi plyonka yoki moyli pergament bilan yopamiz. Oziq-ovqat mahsulotlarini o'rashda ehtiyot bo'lish kerak, uni o'simlik moyi bilan yog'lash yaxshiroqdir, chunki filmning sifati o'zgaradi va marmelad juda yopishishi mumkin. Qalin massani qolipga to'kib tashlang va to'liq sovutgandan so'ng, uni 10 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Muzlatilgan marmeladni olcha olxo'ri mog'oridan va kesilganidan olamizBiz pergamentni yoyib, uni mo'l-ko'l shakar bilan sepamiz, muzlatilgan uy qurilishi marmeladini shakarga aylantiramiz.
Muzlatilgan shakar ichida dilimlenmiş marmeladGilos olxo'ri uy qurilishi marmeladini ommaviy bo'laklarga bo'lib tashladik, har tomondan shakar bilan o'rab, muzlatgichga joylashtirdik, bu erda siz uy qurilishi marmeladini olcha olxo'ri mevasidan 10 kun davomida saqlashingiz mumkin.
