Tabiatda shahar atrofidagi hayotni ochiq olovda yoki ko'mirda pishirmasdan tasavvur qilish qiyin. Dam olish kunlarida ko'pchilik yozgi uyda barbekyu tayyorlash uchun boradilar va o'z tomorqasiga ega bo'lganlar istalgan vaqtda hovlida parranda go'shti va go'sht tayyorlashlari mumkin. Ushbu maqsadlar uchun barbekyu yoki panjara xizmat qiladi, uni o'zingiz sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin.
Uy qurilishi barbekyu arzon, qurilish maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi va uning moslamasi har qanday ishni bajara oladigan darajada sodda. Do'konning varianti bilan taqqoslaganda, arzon narxlardan tashqari, siz materiallarning sifatiga amin bo'lasiz, siz maqbul hajmni tanlashingiz va o'zingizning dizayningizni ishlab chiqishingiz mumkin.
G'azablangan
Qurilishni boshlashdan oldin qurilish tamoyilini diqqat bilan o'rganib chiqing. Oddiy brazier 5 qismdan iborat:
- Olov qutisi. Bu olov bilan bevosita aloqa qiladigan ichki devorlar. Olovli g'ishtlardan astar yasash yaxshidir. Agar siz ichki devorni tashqi tomonga nisbatan oldinga sursangiz, u holda panjara osonlikcha ta'minlanadi.
- Gril panjara. Bu quyma temir yoki zanglamaydigan po'lat bo'lishi mumkin. Burchak taxtalarida yotgan g'isht.
- Jamg'arma. Siqilgan shag'al ustidagi beton qatlamidan iborat va butun tuzilmani ushlab turadi.
- Tashqi devorlar. Ular olov qutisini bir tomondan o'rab olishadi, uchib ketadigan uchqunlardan himoya qilishadi, shuningdek o'tin sarfini sezilarli darajada kamaytiradi. Ko'pincha ichki devorlar bo'lmasa, o'choq rolini bajaring.
- Ashpit. Bu metall varaq bo'lib, unda yoqilg'i yonadi. Panjara ostida 30 sm masofada joylashgan.
Materiallarni tanlash
Eng ko'p byudjet materiali - bu beton bloklar. Ularni ichkariga o'tga chidamli g'isht bilan yotqizish tavsiya etiladi.
Tashqi qoplama, qoida tariqasida, tabiiy toshdan yasalgan. Ushbu tabiiy material zaharli emas va issiqlikni yaxshi ushlab turadi. O'rnatish ko'p vaqt talab etadi, ammo natijaga erishish uchun harakat qilish kerak.
Keramik g'isht eng mashhur materialdir. U chiroyli ko'rinadi, ochiq olovdan qo'rqmaydi va issiqlikni mukammal darajada saqlaydi. Tuzilishni tuzishda xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun avval siz duvarcılık asoslari haqida o'qib chiqishingizni maslahat beramiz.
Pechni qayerga qo'yish kerak va uni qanday cho'ktirish kerak
O'rnatish paytida yong'in xavfsizligi qoidalariga rioya qiling. Grilni yog'och to'siqlar va uyning devorlari yaqiniga qo'ymang. Daraxtlarning past osilgan novdalari bo'lmagan ochiq joyni tanlash yaxshidir. Shamol ko'tarilganini tekshirib ko'ring - tutun va oziq-ovqat hidi uyga yoki dam olish maskani tomon uchib ketmasligi kerak.
Hech qachon kuydirilgan go'shtni iste'mol qilmang. Bu saraton xavfini oshiradi.
Agar uchastkada mevali daraxtlar o'sadigan bo'lsa, unda siz gullash uchun ideal materialga egasiz. Azizillo so'ng saqlanadigan quruq o'tin barcha idishlarga yoqimli hid beradi. Siz sotib olingan tayyor ko'mirlardan foydalanishingiz mumkin, ammo ulardan tayyorlangan taomning ta'mi yaxshi tomonga o'zgarmasligi mumkin.
Dizaynda ular osongina kirishi mumkin bo'lgan olov xonasini ta'minlang.
Barbekyu jihozlari
Pechingizning funktsional imkoniyatlarini kengaytirish va unga o'ziga xos dizayn berish uchun siz bir nechta modifikatsiyalarni qo'shishingiz mumkin:
- skewer katta bo'lak go'shtni bir tekis pishiradi;
- baca zararli yonish mahsulotlarini ovqatlanish joyidan uzoqlashtiradi;
- Barbekyu panjara bu zamonaviy va ulug'vor bino, bu erda panjara kamin ichida joylashgan.
Ishlatilgan ko'mirni kamida 48 soat sovutishga ruxsat bering. Sovuq tuyulsa ham, ular bir necha kungacha isinishlari mumkin.
Brazier maslahatlari
Bir nechta tavsiyalar barbekyu bilan o'zaro munosabatingizni osonlashtiradi va undan samaraliroq foydalanishga yordam beradi.
Uzoq qisqichlarni olishingizni maslahat beramiz, ular bilan ko'mirni aralashtirib, panjara qo'yishingiz mumkin. Kichik jamoaviy braziliyaliklar bilan ishlashda ko'pincha ishlatiladigan qisqa tayoqlar va pokerni unuting.
Har doim qo'lqoplardan foydalaning, eng yaxshisi, barbekyu uchun yaxshi yonmaydi. O'qing: g'ishtdan barbekyu qanday qilish kerak!
Grilni tozalash uchun temir cho'tkadan foydalaning. U uglerod konlarini va oziq-ovqat qoldiqlarini yaxshi yo'q qiladi. Iplar soviganida, zangni oldini olish uchun ularni kungaboqar yog'i bilan seping. Har doim kulni tozalash uchun dangasa bo'lmang - u ovqatning ta'miga salbiy ta'sir ko'rsatadigan hidlarni to'playdi.
Grilni yopiq xonalarga o'rnatmang. Karbon monoksitning yuqori konsentratsiyasi, hatto shamollatish bo'lsa ham, ishlamay qolishi mumkin.
Barbekyu maydoni kechqurun to'planib, olovga qarash va tutun bilan go'shtni bayram qilish uchun qulay joyga aylanadi. Sotib olinganning o'rniga uy qurilishi variantini tanlab, dizayndan to'liq foydalanish uchun dizayn va funksionallik bo'yicha barcha g'oyalarni amalga oshirishingiz mumkin. Tajriba qilishdan qo'rqmang, chunki har qanday g'oyani hayotga qaytarish mumkin.
