Kunduzi yorug 'kunlarda, yoqimli kompot sizni zerikarli issiqdan qutqaradi. Nordon yumshoq ichimlik nafaqat yoqimli, balki foydali hamdir. Yoz davomida siz o'simlikni ikki marta to'plashingiz mumkin. Birinchi hosil tarkibida molik kislota mavjud bo'lib, u yanada qimmatlidir. Ikkinchi to'plamda molik kislota sirka kislotasiga aylanadi, shuning uchun bu ildiz kamroq foydali bo'ladi.
Qovurg'a ish qismini tayyorlash qiyin ish emas. Yovvoy kompotining retsepti bir necha bosqichlardan iborat bo'lib, ularda birinchi marta bo'laklarga bo'linib, keyin qaynab turgan sirop bilan quyiladi. Ammo har qanday bosqichma-bosqich tavsiflar har doim quyida o'zlarining nuanslariga ega. Rhubarb nafaqat o'ziga xos tarzda yopilishi, balki uni boshqa tarkibiy qismlar bilan, masalan, olma, limon, apelsin, turli xil rezavorlar va xushbo'y ziravorlar bilan birlashtirishi mumkin. Jarayon faqat bir soat davom etadi va natija ajoyib bo'ladi. Shuning uchun, agar sizning bog'ingizda bunday o'simlik bo'lsa, qimmatbaho vaqtni ajratishga arziydi va rovardan olingan kompot fotosurati bilan batafsil retseptlar bu hayot beruvchi iksirni amalga oshirishga yordam beradi.
Qovurg'a: foyda va zararlar
Qovurg'adan biron bir narsani pishirishdan oldin, uni olish va kontrendikatsiyalarning afzalliklari bilan tanishib chiqishingiz kerak. Agar siz uni dietangizga qo'shmoqchi bo'lsangiz, foydasi va zarari muhim ahamiyatga ega bo'lgan malinali kompot. Ijobiy fazilatlarga quyidagilar kiradi:
- mos ravishda yurak mushagi, yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi, qon tomir va yurak etishmovchiligini kamaytiradi;
- benign o'smalar ehtimolini kamaytiradi;
- oshqozonni yaxshilaydi;
- C vitaminining yuqori miqdori tufayli sovuqni oldini oladi;
- suyak to'qimasini mustahkamlaydi, A vitamini bilan ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi;
- asab tizimini barqarorlashtiradi, ko'p miqdordagi magniy va temirning sig'imi tufayli uyquni normallashtiradi.
Ushbu o'simlik ichimligining yoqimsiz tomonlari ham bor, ular orasida:
- oshqozon muammosi bo'lgan, katta dozli kompot kasallikni kuchaytirishi mumkin;
- buyrak va siydik pufagi kasalliklaridan aziyat chekadigan qovurg'aga asoslangan konsistentsiyani icholmaysiz;
- diabetik ichimliklarni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishga arziydi.
Faqat duragay novdalarini eyish mumkin, barglari ovqatlanishga yaroqsiz.
Sterilizatsiyaga ega qishki shov-shuvli kompot
Yovvoyi kompot uchun bu retsept qish uchun saqlanib qolgan yosh jarohatidan ozgina kislotali ichimlikdir. Bunday petioles xohlaganingizcha olinishi mumkin. Yig'ilgan xom ashyo miqdoriga qarab, asosiy narsa siropni to'g'ri qaynatishdir. Va u quyidagicha hisoblanadi: 1 kilogramm shakar bir litr suvda suyultiriladi. Rhubarb tarkibida limon yoki sirka o'rnini bosadigan molik kislota mavjud, shuning uchun ovqatni saqlab qolish uchun qo'shimcha moddalar kerak emas.
Pishirish jarayoni:
- O'simlikni barglar va jarohatlaydi. Barglarni tashlang, ildizni 1 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.
- Kesishni bog'lang. Ushbu protsedura jarohat olishdan oldin amalga oshirilishi mumkin.
- Sterilizatsiyalangan kavanozni romashka bo'laklari bilan yoping.
- Siropni qaynatib oling va qaynab turgan massani bankalarga quying.
- Sterilizatsiyaga yuboring, bu vaqt bankalar hajmiga bog'liq. 0,5 litr hajmga 15 daqiqa issiqlik bilan ishlov berish kerak, litr - 25 daqiqa.
- Qopqoqlarni echib oling va mahkamlang. Keyingi kunga qadar o'rab qo'ying, ag'darish shart emas.
Ish qismining nordon ta'mini to'yinganlik darajasi kavanozga quyilgan pushtning miqdoriga bog'liq.
Sterilizatsiyasiz qish uchun Rhubarb kompoti
Qish uchun yoqimli kompozitsiyani sterilizatsiya qilmasdan tuzish juda oson va tez, siz faqat 350-400 gramm jarohat olgan holda pishirasiz. Siropda 60-70 gramm shakar va 1,5 litr suv iste'mol qilinadi.
Pishirish jarayoni:
- Toza jarohatlaydi.
- Idishga soling va qaynoq suv quying. 20 daqiqaga qoldiring, shunda shavla suvda suvni chiqara boshlaydi.
- Suyuqlikni panga to'kib tashlang, shakar qo'shing va siropni qaynatib oling.
- Kelajakdagi ovqatni sirop bilan to'kib tashlang va darhol qopqoqlarni ulang. Bajarildi!
Kislotani mustahkamlash uchun siropga ohak yoki limon sharbati qo'shishingiz mumkin.
Qovoq va olma kompoti
Unga olma tilimini qo'shib, yoqimli xushbo'y hidli xushbo'y ichimlikni olishingiz mumkin. Bug'langan qovurg'a va olma ta'mga juda yoqadi va eng muhimi mustahkamlangan. Buning uchun 300 gramm pusht va 200 gramm olma tayyorlash kerak. Kompotga boshqa rang berishni istaganlar anor urug'ini qo'shishlari kerak. 45 gramm asal qishki hosilni achchiq ta'm va g'ayrioddiy shirinlik bilan to'ydiradi. Ishonchli saqlash uchun 45 gramm limon sharbati qo'shing.
Pishirish jarayoni:
- 1,2 litr suvda limon sharbati va asalni in'ektsiya qiling. Ingredientlarni aralashtiring va ta'mga baho bering. Agar u sizga mos bo'lsa, unda siz pechka qo'yishingiz va qaynatishingiz mumkin.
- Qovurg'ani bo'laklarga bo'ling.
- Uni qaynab turgan aralashmaga joylashtiring va 5 daqiqa qaynatib oling.
- Olmani kerakli tilimga kesib oling.
- Qovoq siropini olma tilim va anorga to'kib tashlang. 10 daqiqa davomida pishiring.
- Banklarga to'kib tashlang va qishga tayyorlang.
Qizil rangli kompot apelsin bilan
Qish uchun pushti kompozitsiyasini apelsin qo'shimchasi bilan tayyorlash uchun siz 200-300 gramm rab va katta apelsin olishingiz kerak. Lazzatlanish uchun siz bibariya novdasini qo'shishingiz mumkin. 500 gramm suv va 200 gramm apelsin sharbati bilan suyultirilgan 200 gramm shakar siropga o'tadi.
Pishirish jarayoni:
- Oddiy sovuq suvga shakar tushiring, bibariya va qaynatib oling.
- Apelsin bilan, qaynab turgan siropga tashlanadigan lazzatni choping. Xuddi shu qaynoq aralashmaga apelsin sharbatini quying.
- Qovoqchani mayda bo'laklarga maydalang va steril bankalarga joylashtiring. Bir parcha apelsin yuborish uchun.
- Qaynayotgan apelsin siropini bankalarda dilimlarga to'kib tashlang va darhol qovoqlari bilan siqib qo'yishingiz kerak. Sizning stolingizga qishga xushbo'y tayyorgarlik!
Rhubarb kompoti engil nordon ta'mi tufayli eng issiq havoda ham chanqovni qondiradi. Undagi foydali moddalar tanani vitaminlar bilan to'ldiradi, miya faoliyatini quvvatlantiradi va rag'batlantiradi. Qovurg'ali kompotni rasmlar bilan benuqson retseptlar bo'yicha pishiring va kuningiz xayrli bo'lsin!
