Qovurgi va sarimsoq o'qlari bilan maydalangan tovuq go'shti

Og'izni sug'oradigan issiq ovqatning retsepti tez va original tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Arpabodiyon bilan qovurilgan tilim bo'lagi va sarimsoq o'qlari bilan tovuq go'shti issiq yozda pishirish uchun qulay bo'lgan engil va sog'lom ovqatdir. Kolbabi va nozik tovuq go'shti dilimlari juda samimiy bo'lib, bir-birini mukammal ravishda to'ldirdi.

Ushbu qovoqchalarni qovurish uchun sizga pechka, chiqib ketish taxtasi va oddiy panadan boshqa maxsus jihozlar kerak bo'lmaydi. Tayyorlangan tovuqni taxtada qilish mumkin, shunchaki go'shtni pichoq bilan maydalang. Oq tovuq, shuningdek, kolrabi bo'laklari kabi juda tez qovuriladi.

Agar siz to'g'ri ovqatlanish me'yorlariga rioya qilsangiz, unda qaymoqni sousda yunon yogurt bilan almashtiring va kolbabi qovurmang, balki er-xotin uchun pishiring.

Pishirish vaqti: 25 daqiqa
Porsiyalar: 2

Tug'ralgan tovuq go'shti va kolbabi va sarimsoq o'qlari uchun ingredientlar:

300 g tovuq
2 osh qoshiq irmik
1 tuxum
5 g maydalangan qizil qalampir
Sarimsoqning 5 kurtaklari
Kolbabi 1 ta kichkina bosh

Sos uchun:

100 g yog 'smetana
bir dona arpabodiyon
yashil piyozning bir nechta patlari

Tug'ralgan tovuq kotletlarini kolbabi va sarimsoq o'qlari bilan pishirish

Avval tovuq filetosini maydalangan qizil qalampir, tuz va oz miqdordagi zaytun moyi aralashmasiga qo'shamiz. Bu tuzlangan ta'mga va rangga qarab, tuzlamoq uchun issiq qalampirni ishlatasizmi yoki odatdagi maydalangan qalampir bilan cheklanasizmi, o'zingiz hal qiling. Issiq tuzlamoq tayyor bo'laklarga ziravorlar va tiniqlik qo'shadi.

Tovuq filesi ziravorlar bilan yog'lash

Qiyma go'shtini tayyorlang

Qovurilgan go'shtni panga yoyib yuboring

Biz maydalangan köftalarni go'sht maydalagichsiz, oddiy o'tkir pichoq bilan tayyorlaymiz. Go'shtni juda kichik kublarga kesib oling, uni taxtaga qo'ying, tuxum, irmik va sarimsoqning tug'ralgan o'qlarini qo'shing. Biz ingredientlarni to'g'ridan-to'g'ri taxtada aralashtiramiz, tuz qo'shamiz va yana 3 daqiqa davomida pichoq bilan maydalaymiz. Natijada, go'sht va sarimsoqning kichik bo'laklari bilan kesilgan massa.

Ushbu ingredientlardan siz ikkita katta köftani olasiz, ular qovurishdan oldin 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yishingiz kerak, shunda bu vaqt ichida irmik bir oz shishib ketadi.

Ikkala tomondan qovurilgan idishlarni qovuring

Yog'ni qizdiring. Forcemat juda suyuq bo'lgani uchun, biz uni qalin pancakes uchun xamir sifatida panga qo'yamiz: avval kichik slayd qilamiz, so'ngra kotletni katta va tekis qilish uchun uni tekislaymiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 4 daqiqa davomida pishiring.

Qo‘lrabi chopdi

Bizning pattilarimizga "ikkinchi qavat" qilish uchun kolyabning kichkina boshi kifoya qiladi. Kolbabi 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, pulni oling, tuz seping.

Qovoqchani qovuring va pirogga yoying

Qovoqni issiq yog'da har tomondan 3 daqiqa davomida qovuring. Tayyor bo'lak kolbabi bo'laklarini kotletlarga joylashtirdik.

Sosni pishirish

Sosni pishirish. Mayda tug'ralgan arpabodiyonni tuz bilan aralashtiring va sharbat hosil bo'lguncha maydalang. Ushbu usul sizga sousga och yashil rang berish imkonini beradi. Tug'ralgan arpabodiyon, smetana va mayda tug'ralgan yashil piyozni aralashtiring.