Qish uchun lavlagi salatining retsepti

Shirin va nordon ta'mni yaxshi ko'radiganlar qish uchun lavlagi salatining retseptlariga e'tibor berishadi. Boy bordo aralashmasi barcha oila a'zolariga yoqadi. Bunday ta'minot yonma-yon ovqat sifatida ishlatilishi mumkin, nonga surtilgan va hatto boshqa retseptlarda ingredient sifatida ham ishlatilishi mumkin. Konservalangan lavlagi bilan bunday taom borsch, güveç, turli xil salatlar bo'lishi mumkin. Quyida lavlagi salatini qanday tayyorlashni fotosuratlari bilan bosqichma-bosqich tavsiflangan. Shuning uchun, hatto eng tajribasiz oshpazlik mutaxassisi pishirishning oddiy bosqichlarini aniqlay oladi.

Pancar idishlari foydalidir, chunki bu sabzavot saraton va yurak xastaliklari xavfini oldini oladi. Shuningdek, foliy kislotasi mavjudligi sababli tananing yoshartirish qobiliyati mavjud.

Beetroot salatasi - Alenka

Qish uchun lavlagi "Alenka" salatasi Alyonkaning yonoqlari kabi to'q qizil-pushti. Shirin va nordon ta'm barcha oila a'zolariga yoqadi, shunda salat nafaqat yonma-yon ovqat bilan, balki oddiygina nonga ham qo'yilishi mumkin. Dori tarkibidagi 4 kilogramm ko'kdan tashqari sizga 1,5 kg pomidor, 0,5 kg shirin qalampir, bir xil miqdordagi sabzi va piyoz kerak bo'ladi. Qo'shimcha ingredientlar sifatida 200 gramm sarimsoq va 1 ta issiq qalampir tayyorlang. Yoqilg'i quyish uchun siz 200 gramm shakar va bir xil miqdordagi sirka, shuningdek 1,5 stakan (150 gramm) o'simlik yog'i, 60 g tuz olishingiz kerak. Aralashmani tayyorlash uchun sizga 5 litrli sirlangan pan kerak bo'ladi. Sterilizatsiya qilinmasdan qishga mo'ljallangan lavlagi salatasi - bu pishirish vaqtini qisqartirishning afzalligi.

Pishirish bosqichlari:

1. Yangi lavlagi tozalang va katta maydalagichga choping.
2. Sabzi bilan ham xuddi shunday qiling.
3. Toza qalampirni ikkiga bo'ling va urug 'yadrosidan xalos bo'ling. Kichik chiziqlar bilan maydalang.
4. Piyozni o'rta kattalikdagi kublarga aylantiring.
5. Pomidor va sarimsoqni tozalang. Kichik urug'lardan ozod bo'lgan qizil qalampir. Barcha uchta ingredientlarni blenderga joylashtiring va maydalang.
6. O'simlik yog'ini yirtqichlardan tushiring, piyoz kublarini qo'ying va engil qovuring. Sabzi va qalampir somonini to'kib tashlang, aralashtiring va 5 daqiqa davomida qovuring.
7. 5 daqiqa davomida qovurilgan sabzavot va güveçga lavlagi qo'shing.
8. Qolgan ingredientlarni, shu jumladan sirka qo'shing. Retseptga ko'ra, qish uchun lavlagi salatini aralashtirib, 45 daqiqa pishirib.
9. Issiq aralashmani bankalarga joylashtiring va darhol qopqoq bilan mahkam bog'lang. Qaytib, zich mato bilan o'rab oling. Sovutishni kuting va odatdagidek oshxonaga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Pancar va qovoq salatasi

Qish uchun qovoq va lavlagi salatasi ro'za tutish uchun juda qulay va oddiy kunlarda. Qovoqchani marinadlash tez, lekin bu erda lavlagi uzoq vaqt talab qiladi. Bunday holda, pishirishdan oldin bir kilogramm lavlagi qaynatiladi. Konserva jarayoni odatdagi bosqichlarni bajaradi. Retsept uchun sizga 1,25 kg qovoq, 5 dona sarimsoq, 5 piyoz (afzal binafsha piyoz, shirin) kerak bo'ladi. Lazzatlanish uchun ziravorlar quyidagilarga kerak bo'ladi: arpabodiyon, zanjabil, koriander, kekik. Yoqilg'i quyish uchun 10 osh qoshiq kerak bo'ladi. osh qoshiq sirka, bir xil miqdorda o'simlik moyi va 2,5 choy qoshiq tuz.

Pishirish bosqichlari:

1. Katta lavlagi yaxshilab yuvib tashlang va 40 daqiqa davomida qaynatish uchun panga yuboring. Tish go'shti bilan lavlagi tayyorligini tekshirgandan so'ng, uni suvdan olib tashlang, quriting va sovushini kuting. Keraksiz po'stini tozalang va qirg'ichdagi katta teshiklardan foydalanib maydalang.
2. Qovoq peelingni talab qilmaydi. Uni silliqlash uchun qanday shaklda - tanlov siznikidir. Buni maydalagich bilan bajarish mumkin, natijada somon chiqadi. Xuddi shu ta'sirga pichoq bilan erishish mumkin. Kublarning shakli ham foydali bo'ladi. Ammo bu retseptda qovoq nozik to'g'ralgan sabzavot kesgichi tufayli maydalanadi.
3. Qolgan sabzavotlarni kesib oling: piyoz - yarim halqalar, sarimsoq - sarimsoq pressida.
4. Ingredientlarni birlashtiring: lavlagi, piyoz, sarimsoq va qovoq.
5. Ziravorlar, ziravorlar, sirka va o'simlik moyi bilan to'ldirilgan.
6. Qish uchun ushbu retseptga ko'ra, lavlagi salatasi sterilizatsiya tartibini talab qiladi. Shuning uchun siz barcha tarkibiy qismlarni aralashtirishingiz kerak, 0,5 litrlik bankalarda joylashtiring, ozgina qopqoq bilan yoping va sterilizatsiya qilish uchun bir stakan suvga yuboring, 10 daqiqa davom etadi.
7. Qaynayotgan suvdan oling va tiqilib oling. Adyolga o'ralgan holda bir kunga aylantiring. Sovutgandan so'ng, saqlash uchun yuboring. Yoqimli ishtaha!

Ushbu salatga pomidor va qo'ng'iroq qalampiri qo'shishingiz mumkin. Konserva tartibi o'zgarmaydi.

Pancar va sabzi salatasi

Qish uchun lavlagi va sabzi dan salat tayyorlash uchun 1,5 soat kerak bo'ladi. Salatning tarkibiy qismlari sifatida siz 3 kg lavlagi, 1 kg sabzi, bir xil miqdorda pomidor, 100 gramm sarimsoq tayyorlashingiz kerak. Yoqilg'i quyish uchun sizga 2 stakan (150 gramm) o'simlik yog'i, 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. sirka mohiyati osh qoshiq (70%), yarim stakan shakar, 3 osh qoshiq. osh qoshiq tuz. Achchiq shirinliklar uchun - 1 osh qoshiq. qizil qalampir qoshiq. Ushbu tarkibiy qismlardan 5 litr salat ketishi kerak.

Pishirish bosqichlari:

1. Ildiz sabzavotlarini, qobig'ini yuving. Qo'lda qirg'ichdan foydalanib, xom sabzi va lavlagi maydalang.
2. Pomidorlarni peeling kerak emas, shunchaki mayda kubiklarga kesib tashlang.
3. Sarimsoqni mayda maydalang.
4. Katta idishga yoki panga o'simlik yog'ini tushiring. Uni ozgina qizdiring, lavlagi somonini shakar bilan soling va yumshatilguncha pishiring. Keyin sabzi qo'shishingiz mumkin, ular bilan sabzavotlar pishguncha qovuriladi. Pomidor, sarimsoq, tuz, sirka mohiyatini qo'shing. Har bir narsani 10 daqiqa pishirib.
5. Qish uchun issiq lavlagi salatasi bankalarga joylashtirilgan va darhol yopishadi. Issiq mato bilan o'rab oling va taxminan bir kun sovishini kuting. Ertasi kuni idishni adyoldan bo'shating va kilerga o'tkazing. Siz uchun mazali qish terimi!

Agar ingredientlarni maydalagichga surtish uchun vaqt bo'lmasa, ularning barchasi darhol go'sht maydalagich orqali o'tishi mumkin.

Pancar va karam salatasi

Qish uchun lavlagi va karamdan salat uchun sizga bir funt ko'k va 1 kg oq karam kerak bo'ladi. Salatning qo'shimcha tarkibiy qismlari quyidagilardan iborat: 2 piyoz va 2 sabzi. Yoqilg'i quyish tarkibiga 100 gramm o'simlik moyi, 1 osh qoshiq kiradi. osh qoshiq tuz va 1 choy qoshiq shakar, limon kislotasi, xantal kukuni.

Pishirish bosqichlari:

1. Xom ko'kni tozalang va maydalagich tufayli somonga aylaning.
2. Hammayoqni maydalab, tuz va shakar bilan yoping. Sharbatni ketkazish uchun sabzavotni qo'llaringiz bilan siqib oling.
3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzi maydalagich orqali maydalang.
4. Barcha ingredientlarni yog ', xantal kukuni va limon kislotasi bilan aralashtiring.
5. Qish uchun qizil lavlagi salatini 0,5 litrlik bankalarda mahkam joylashtiring, qovoqlari bilan yoping. Sterilizatsiya qilish uchun bir idishga suv yuboring, bu taxminan 35 daqiqa davom etadi.
6. Bankalarni issiq suvdan ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling va darhol ulang. Taomlarni ag'daring va zich adyolga o'rang. 24 soatdan keyin uni egib, shkafga qo'ying. Siz uchun sifatli blankalar!

Salatada quyuq lavlagi ishlatgan ma'qul, shuning uchun qishki hosil kerakli ta'mi va rangini oladi.

Yuqorida qish uchun eng mazali lavlagi uchun salatlar mavjud. Ularga asoslanib, turli xil ingredientlar to'plami bilan lavlagi salatini tayyorlashingiz mumkin. Agar lavlagi konserva qilishdan oldin qaynatilmasa, tarkibidagi sterilizatsiya qutilari haqida unutmang.

Qish uchun mazali va oson lavlagi tayyorlash!