Ajablanarlisi shundaki, tuyadi go'sht idishlari, parranda go'shti, makaron va sabzavotlarga yaxshi qo'shiladi. Qish uchun qovoq ikrasini qanday tayyorlash mumkin? Ushbu maqolada tasvirlangan har bir parcha uchun retseptni uyda qilish oson.
Qovoq ikra
Ushbu oddiy taom nordon-shirin ta'mga va chiroyli yorqin rangga ega. Sovutgichda yoki oshxonada uzoq vaqt saqlanadi.
Tarkibi
- qovoq pulpa - bir kilogramm;
- o'simlik yog'i - 100 gramm;
- sirka (9% mos) - 50 ml;
- ikkita piyoz;
- sabzi;
- suv - 100 ml;
- tomat pastasi - uchta katta qoshiq;
- tuz - bir osh qoshiq;
- sarimsoq - uchta chinnigullar;
- paprika - ikkita qoshiq;
- maydalangan qora qalampir - yarim osh qoshiq.
Ushbu taom uchun pishgan, ammo pishmagan qovoqni tanlash yaxshidir. Siz ziravorlarni o'zingizning xohishingizga o'zgartirishingiz mumkin. Masalan, qalampir o'rniga chili qalampirini oling.
Qish uchun qovoq ikrasini qanday tayyorlash mumkin? Aperatif retsepti quyida keltirilgan.
Boshlash uchun sabzavotlarni qayta ishlang, qobig'ini kesib oling va go'shtni kub shaklida kesib oling. Shundan so'ng, qozon yoki qozonning ostiga sabzi va qovoq qo'shing. Ularga ozgina o'simlik moyi qo'shing.
Oziq-ovqat mahsulotlarini chorak soat davomida past olovda pishiring, ularni vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Tomat pastasini suv bilan birlashtiring, so'ngra olingan sousni sabzavotlarga quying. Taomni yana yarim soat davomida pishiring va ular yumshoq bo'lganda ularni qo'l blender bilan urib oling.
Qolgan yog'da mayda to'g'ralgan piyozni qovuring. Oltin rang olganda, uni panga soling.
Darhol tug'ralgan sarimsoq, tuz, sirka va ziravorlar qo'shing. Tuxumlarni yana qaynatishga keltiring, so'ng sterilizatsiya qilingan bankadan chiqarib oling va ularni o'rab oling.
Sabzi bilan qovoq ikra
Asl tuyadi butun qishda sokin holda saqlanadi, shuning uchun siz istalgan vaqtda tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilishingiz mumkin.
Bu safar sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- urug'siz va qobig'i bo'lmagan qovoq - 700 gramm;
- sabzi - 350 gramm;
- piyoz - 300 gramm;
- yangi pomidor - 150 gramm;
- sarimsoq - 40 gramm;
- tuz, quritilgan reyhan va yer qalampiri - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 60 ml;
- 9% sirka - ikki osh qoshiq.
Shunday qilib, go'sht maydalagich orqali qish uchun qovoqdan ikra tayyorlaymiz. Sabzavotlarni, qobig'ini qayta ishlang va o'rta bo'laklarga bo'ling.
Ularni navbat bilan go'sht maydalagich bilan maydalang va o'simlik yog'iga qovuring.
Birinchidan, piyozni panga, so'ngra sabzi yuboring va oxirida qovoqni qo'ying.
Pomidorlarni tozalang va pulpa choping.
Yangi pomidor o'rniga siz ketchup yoki tomat pastasini ishlatishingiz mumkin.
Sabzavotlarga kartoshka pyuresi, tuz, sarimsoq, sirka va ziravorlar qo'shing.
Barcha ingredientlar yumshoq bo'lganda, ularni oldindan ishlov beriladigan idishga joylashtiring va qovurilgan qovoq bilan yoping. Qovoq ikra qishga tayyor. Uni ag'darib, yaxshilab o'rab qo'yishni unutmang. Ertasi kuni qutilarni omborxonada saqlash mumkin.
Qovoq ikra va qovoq
Kuzda, mamlakatda hosil yig'ish vaqti kelganida, mazali sabzavotli ikra tayyorlashni unutmang. Bu sizga uzoq vaqt davomida o'tgan yoz va quyoshli kunlarni eslab qoladi.
Tarkibi
- tozalangan qovoq - ikki kilogramm;
- qovoq (pulpa) - bir kilogramm;
- piyoz - 500 gramm;
- tomat pastasi - 300 gramm;
- mayonez - 250 gramm;
- o'simlik yog'i - 125 gramm;
- shakar - 100 gramm;
- tuz - 60 gramm;
- sirka kislotasi 70% - bitta osh qoshiq;
- tatib ko'rish uchun yer qora qalampir va dafna yaprog'i.
Qish uchun qovoq ikra tayyorlashni boshlaymiz. Mayonez bilan retsepti juda sodda, shuning uchun har kim uni takrorlashi mumkin.
Sabzavotlarni va urug'larni tozalang, so'ng ularni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Ularni panga soling, sariyog ', ziravorlar, tuz va mayonez qo'shing. Mahsulotlarni past olovda bir yarim soat qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.
Agar siz tuyadi juda yumshoq bo'lishini istasangiz, unda ushbu bosqichda siz sabzavotlarni yana blender bilan urishingiz mumkin.
Sirka qo'shing va yana o'n daqiqa davomida pishiring. Qovoq va piyozli qovoq ikrasini tezda banklarga solib qo'yish kerak.
Qovoq ikra "Barmoqlaringni yiring"
Oshxona idishi - bu zamonaviy oshxona uy bekalari ko'pincha mazali sabzavotli taom tayyorlashda foydalanadigan amaliy oshxona asbobidir. Qish uchun qovoqdan shirin ikra tayyorlashga yordam beradigan kishi. "Siz barmoqlarni yalab tashlaysiz" retsepti biron bir sababga ko'ra o'z nomini oldi - birinchi navbatda, ishtaha yo'qoladi va mehmonlar har doim qo'shimcha qilishni so'rashadi.
Ushbu taom uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.
- qovoq - 500 gramm;
- sabzi - 150 gramm;
- piyoz - 200 gramm;
- pomidor - 120 gramm;
- o'simlik yog'i - olti osh qoshiq;
- sarimsoq - besh chinnigullar;
- dafna yaprog'i - uchta dona;
- tuz va yer qalampiri - ta'mga;
- zamin zerdeçal - yarim choy qoshiq.
Qish uchun qovoq ikrasini tayyorlashni boshlashdan oldin, ko'rsatmalarimizni diqqat bilan o'qing. Sekin pishirgichdagi retsept o'z xususiyatlariga ega va pishirishning boshqa usullaridan bir oz farq qiladi.
Sabzi va qovoqni tozalang, so'ngra maydalagichda maydalang. Pomidorlarni yuving va bir vaqtning o'zida dastani olib tashlab, tilimga kesib oling. Piyozni tozalang va mayda maydalang.
"Bug '" ga qo'ying va idishga yog' quying. Birinchidan, piyozni rangi o'zgarguncha qovuring, so'ng unga sabzi qo'shing va yana o'n daqiqadan so'ng qovoqni qo'shing. Sabzavotlarni qopqoq bilan yoping va chorak soat davomida ularni yolg'iz qoldiring. Shundan so'ng, mahsulotlarni aralashtiring va ingichka bo'laklarga sarimsoq, tuz, dafna yaprog'i va barcha ziravorlar ichiga maydalangan pomidor qo'shing.
Agar siz pyuresi pyuresini yoqtirsangiz, unda qovurilgan sabzavotlarni blender bilan maydalang.
"Sho'rva" rejimini yoqing va sabzavotlarni yana 15 daqiqa qaynatib oling. Belgilangan vaqt o'tgach, ikra stolga non va go'sht bilan berilishi mumkin. Agar siz ovqatni qishgacha saqlab turishga qaror qilsangiz, unga ikki osh qoshiq sirka qo'shing, sabzavotlarni bankalarga soling va ularni o'rang.
Qovoq va patlıcan ikra uchun video retsepti
Qish uchun qovoq ikra tayyorlashga harakat qiling! Ushbu sahifada to'plangan retseptlar ushbu g'oyani hayotga tatbiq etishga yordam beradi. Natijada, sizni uzoq qish oqshomlari bilan xursand qiladigan tender va qoniqarli atıştırmalık olasiz.
