Rosehip kompoti, birinchi qarashda, o'ziga xos narsa emas. Va, albatta, bu deyarli hech qanday hid bo'lmagan shaffof ichimlikda nima bo'lishi mumkin? Ammo qadimgi davrlarda yovvoyi atirgul turli dorivor otlarni tayyorlash uchun keng qo'llanilgan. Va behuda emas, chunki tarkibida S vitaminining bu reza mevasi faqat limondan ko'proq. Temir, kaliy, fosfor, keratin va boshqa foydali moddalar haqida nima deyishimiz mumkin.
Ularning tort mevalarining kompotini isitma bilan birga shamollash paytida olish tavsiya etiladi. Umumiy holatni engillashtiradi, haroratni pasaytiradi va immunitetni tiklaydi. Aytgancha, qandli diabet bilan kasallanganlar uchun bunday ichimlikni ichish foydalidir (bu holda kompotga shakar qo'shilmaydi). Rosehip kompoti shakar miqdorini barqarorlashtiradi, toksinlarni olib tashlaydi va xolesterolni pasayishiga yordam beradi.
Ezilgan atirgul mevalari antiparazitik vosita sifatida ishlatiladi va ularga tayyorlangan kompot engil laksatif ta'sir ko'rsatadi.
Aytish kerakki, atirgul kestirib olingan kompot tanaga ham foyda, ham zarar etkazadi. Xuddi shu vitamin C uni yuqori kislotalilik, oshqozon yarasi yoki gastrit bilan kasallangan odamlar uchun "taqiqlangan meva" ga aylantiradi. Bundan tashqari, yovvoyi atirgul diuretiklarga tegishli, shuning uchun uzoq muddat foydalanish bilan kaltsiy yuviladi.
Gipertenziya va buyrak kasalligi yoki sariqlik bo'lgan odamlarni ichish uchun ehtiyot bo'lish kerak.
Atirgul kompotining retseptlarida ham yangi, ham quritilgan mevalar ishlatiladi. Mevalar dastani va gullardan oldindan tozalanadi, ba'zida urug'lar hali olinadi.
Yangi berry kompot
Ichimlikning 2 litrlik bankasini quyish uchun:
- Bir kilogramm yangi rezavor mevalarni saralash, dumlardan va inflorescences qoldiqlaridan tozalang. Avval sovuq suv bilan yuving, so'ngra qaynoq suv bilan yuving.
- Atirgulni sterilizatsiya qilingan bankalarga soling, ularni yarmidan ozroq to'ldiring.
- Alohida sirop tayyorlang. Ingredientlar miqdorini aniqlash uchun rezavorlar bankasiga suv quyib, panga quying. Har bir litr suv uchun 600 g shakar soling, qaynab turgan holga keltiring va shakarni to'liq eritib olish uchun 5 daqiqa davomida pishiring.
- Qaynayotgan siropni dogroz bilan bankalarga quying va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, so'ng qo'ziqorinni yoping va issiq adyol bilan yoping.
Asal bilan maydalangan rezavorlar kompoti
Asal bilan birgalikda qish uchun atirgul kompoti vitaminlarning haqiqiy xazinasidir. Bu shamollash va grippdan ishonchli himoya yaratishga, shuningdek toksinlar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.
1 kg hajmdagi yangi atirgullar, urug'lardan tozalanib yuviladi. Bir yirtqichlardan tushiring va suvni quying, shunda u rezavorlarni qoplaydi. Ularni pishganicha qaynatib oling (to'liq yumshatish uchun).
Mevalarni tanlang va elakdan o'tkazing.
Atirgul pishirilgan panga suv qo'shing, shunda 2,5 litr olinadi. 2 osh qoshiq qo'shing. asal va maydalangan berry massasi. Barchasini qaynatishga keltiring va sterillangan bankalarga quying. Suring va o'rang.
Quritilgan reza mevalari apelsin sharbati bilan kompot
Bu atirgul kompoti juda to'yingan va ozgina kislotali. Ishlatishdan oldin uni suv bilan (qaynatilgan) 1: 1 nisbatda suyultirish mumkin.
Ichish uchun:
- Panga 1,5 litr suv tushiring, qaynatib oling va ozgina sovutib oling.
- Suv iliqlashganda, 0,5 kg quruq atirgul qo'shing va 10 soatga qoldiring.
- Belgilangan vaqtdan keyin mevalarni tanlang va suvni siqib oling.
- Shishgan rezavorlarni yarmida kesib oling va urug'larni diqqat bilan tanlang. Yana yuving, shunda hech qanday tola qolmaydi.
- Bitta to'q sariqdan jestni olib tashlang.
- Alohida idishga apelsin sharbatini siqib oling.
- Atirgul suzilgan filtrlangan suv, olovga qo'yiladi, 700 g shakar, 2 tayoq dolchin va apelsin suyagi qo'shiladi. Shakar erib ketishi uchun qaynatishga keltiring.
- Tozalangan atirgullarni to'kib tashlang va apelsin sharbatini quying, yana qaynatib oling va uni o'chiring.
- Sirop sovib ketganda, mevalarni kesilgan qoshiq bilan olib tashlang va bankalarga soling, siropni yana 5 daqiqa qaynatib oling.
- Atirgulni bankadan issiq sirop bilan to'kib tashlang, 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va yuving.
To'ldirish orqali yangi olma va atirgulli kompot
Ta'mni yaxshilash uchun ichimlikka turli xil meva va rezavorlar qo'shiladi. Siz quritilgan mevalar va yangi olma ishlatgan bolalar uchun atirgul kestirib mazali kompot tayyorlashingiz mumkin. Mevalar mayda mayda qilib olinadi (siz jannat olma olishingiz mumkin), chunki ular tuzlangan.
Bir kilogramm olmani yuving va tish pichoq bilan maydalang.
Quritilgan atirgul mevalari (200 g), qobig'i va yuving.
Panga suv quying va qaynatilgandan so'ng, atirgul kestirib va olmani 10 daqiqa davomida bo'shating.
Siz har qanday olma turlarini olib, ularni kesib qo'yishingiz mumkin.
Tayyorlangan ingredientlarni 1,5 litr hajmdagi sterillangan bankalarda joylashtiring va qopqoq bilan yoping.
Endi siz shirin siropni tayyorlashingiz kerak:
- 800 ml suvni qaynatishga keltiring;
- 350 g shakar tushiring;
- yana qaynatib oling.
Atirgul va olma idishlarini issiq sirop bilan to'kib tashlang, o'rab oling va o'rang.
Quritilgan mevali ichimlik
Agar quritilgan mevalar va mevalar ishlatilsa, olma va atirgul kestirib tayyorlangan mazali va foydali taom tayyorlanadi.
Ta'mni yanada yoqimli, ammo yoqimli emasligi uchun shakar miqdorini ko'paytirish o'rniga ozgina mayiz qo'shing.
Shunday qilib, avval quritilgan mevalarni to'g'ri tayyorlashingiz kerak, aks holda kompot loyqa bo'lib qoladi. Buning uchun issiq suv quying va 10 daqiqa kuting.
- 100 g mayiz;
- 0,5 osh qoshiq. quritilgan atirgul kestirib;
- 1 osh qoshiq. olma tilim.
Yuvilgan rezavorlar va mevalarni yirtqichlardan quying va 3 litr suv quying. Kompotni qaynatishga keltiring va quritilgan mevalar yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Keyin 2 osh qoshiqni quying. shakarni eritib, 15 daqiqa davomida pishiring.
Atirgul kestirib, tayyor kompot bankalarga quyiladi va yuviladi.
Multicooker-dagi Rosehip kompoti
Sekin ichimlikni sekin pishirgichda ham tayyorlash mumkin - bu juda oz vaqtni oladi. Ingredientlar miqdori asbob idishining hajmiga bog'liq. Masalan, agar u kichkina bo'lsa:
- Bir stakan suvga 1 litr tushiring va 500 g shakar tushiring. Pishirish rejimini tanlang.
- Suv isinayotganda, 1 osh qoshiqni tozalang va yuving. yangi rezavorlar. Agar so'ralsa, urug'larni tanlang.
- Sirop deyarli qaynab ketganda, unga atirgulni qo'ying va taymerni 30 daqiqaga qo'ying.
Kompotni gulkaramdan o'chirish uchun signal tayyor bo'lgandan so'ng.
Vitamin zaxiralarini to'ldirish va immunitetni saqlab qolish uchun dorixonaga borish shart emas. Axir, xushbo'y atirgul mevalaridan tayyorlangan uy qurilishi dorixona vitaminlaridan ham yomonroq emas va tabiiyki. Bir nechta bankadan tayyorlangan kompotlar oshxonada ko'p joy egallamaydi, ammo ular sovuq qishda ular doimo yordamga keladi. Sog 'bo'ling!
