Gilos jeli

Qalin, yumshoq shirinlik yoki yoqimli, ipak ta'mga ega ichimlik, gilos jeli kompotlar va mevali ichimliklarga munosib alternativadir. Kiss ham tashnalikni, ham ochlikni qondiradi - kraxmal tarkibiga ko'ra juda to'yimli taom. Va 1000 yil oldin, jele paydo bo'lganda, ular undan tayyorlangan: bug'doy, javdar, no'xat yoki jo'xori uni.

"Jele" nomi qadimgi slavyancha "kysel" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, "nordon", "tuzlangan" degan ma'noni anglatadi, chunki birinchi bo'rilar xamirturush bilan ishlangan edi. Un jele qalin bo'lib chiqdi va ular go'sht bulonini yoki o'simlik moyini, sutni yoki shirin asalni qo'shib uni alohida taom sifatida iste'mol qilishdi. Keyinchalik, bizning kengliklarda kartoshka va kartoshka nişastası paydo bo'lganida, ular rezavorlar va mevalar bilan shirin jele tayyorlashni boshladilar va ularga shirinlik sifatida xizmat qila boshladilar.

Gilos jeli

Yozgi jaziramada meva va berry jeli portlash bilan ketadi! Juda mazali, nordon-shirin gilos jele, bugun biz tayyorlaymiz. Xuddi shu retseptga ko'ra, gilosni boshqa mavsumiy rezavorlar bilan almashtirib, siz turli xil jele tayyorlashingiz mumkin: qulupnay, malina, smorodina ... Ularning har biri foydali xususiyatlarga ega bo'ladi! Jele xususiyatlari uning qaysi reza mevasidan tayyorlanishiga bog'liq.

Ko'k moyi burgut kabi ko'rish qobiliyatini oshiradi va ovqat hazm qilish jarayoniga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Xun olma, shuningdek, bu temir va vitaminlarga boy. Cranberry tarkibida asetilsalitsil va askorbin kislotalar mavjud - bu aspirin va S vitaminlaridan boshqa hech narsa emas, shuning uchun u shamollashdan samarali (va mazali!) Doridir. Gilos jeli havo yo'llarini yaxshilaydigan yaxshi antiseptikdir. Shunday qilib, agar konditsioner ostida yoki qoralama yozgi sovuqni ushlagan bo'lsa - gilos jele tayyorlang. Ammo bundan ham yaxshisi - sog'lom bo'ling va shunchaki lazzatli shirinlik qiling, dam olish uchun!

Cherry Jelly uchun ingredientlar:

500-600 ml suv uchun:

300-400 g gilos;
3-4 osh qoshiq shakar
1-2 osh qoshiq kartoshka nişastası.

Siz shakar va kraxmal miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin. Agar gilos nordon bo'lsa, lekin siz ko'proq yaxshi ko'rsangiz, ko'proq shakar oling; agar rezavorlar shirin bo'lsa va siz achchiqlik bilan ichimlik istasangiz - biroz kamroq.

Suyuqlikni qaynatish uchun, jele ichish - 0,5 l suv uchun 1 osh qoshiq kraxmal kifoya qiladi; va agar siz jele kabi qalin jele istasangiz, 2 osh qoshiq oling. Agar siz undan ham ko'proq kartoshka unini olsangiz, unda "Nordon qirg'oq" shirinligi olasiz, uni pichoq bilan kesish mumkin. Bolalar bunday tanlovni yoqtirishlari mumkin: agar siz qalin jeleni chuqur keng plastinaga quysangiz va qattiqlashganda, turli xil shakllarni cookie to'sarlari bilan kesib, ichiga sut quysangiz, u xuddi ertakdagi kabi bo'ladi.

Cherry Jelly uchun ingredientlar

Gilos jele pishirish:

Gilosni oqayotgan suv ostida toza petiolesdan yuving. Agar siz shoshilmasangiz, ularni urug'lardan tozalash yaxshidir - tayyor jele ichida rezavor mevalarni iste'mol qilish yanada yoqimli bo'ladi.

Suvni sirlangan idishga bir oz tushiring (chorak chashka qoldiring). Qovurg'adagi suvni qaynatishga keltiring, gilos va shakarni quying.

Gilosni qaynoq suvga qo'shing

Shakar qo'shing

Kraxmal tayyorlang

Ichimlikning rangi och, to'yingan bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring.

Shu orada, stakanga kraxmalni quying, qolgan suvni unga quying. Yaxshilab aralashtiring, shunda hech bo'laklar qolmaydi va kraxmal butunlay eriydi.

Kraxmalni doimo aralashtirib, panga to'kib tashlang.

Darhol suvda erigan kraxmalni doimiy aralashtirib, qaynab turgan kompotga quying. Agar siz kraxmalni oldindan suyultirgan bo'lsangiz, uni gilosga quyishdan oldin yana aralashtiring, chunki turganingizdan keyin kraxmal tubiga tushadi va bo'laklarga kirib ketishi mumkin.

Jele qaynatishga keltiring

Jele yaxshilab aralashtiring va qaynatilguncha qaynatib oling - uning qanday qalinlashishini va chayqalishini ko'rasiz. Shunday qilib!

Gilos jeli idishlarga yoki stakanlarga to'kib tashlang va sovib ketguncha kuting - siz o'zingizni qalin issiq ichimlik bilan kuyishingiz mumkin, shuning uchun ehtiyot bo'ling va bolalarni taklif qilishdan oldin uni sinab ko'ring.