Qizil karam bilan borsch

Qizil karam bilan borsch deyarli odatdagidan farq qilmaydi, qizil rangdagi karam tufayli faqat rangi binafsha. Aks holda, barcha ingredientlar an'anaviy va sodda, ammo baribir, mening fikrimcha, borsch barcha davrlarning eng mazali birinchi taomidir.

Muvaffaqiyat siri sifatli pishirilgan kiyinishdir. Undagi sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak, lekin rangi va xushbo'yligini yo'qotmaydi va kuymaydi! Tayyor borschni 30 minut kuting - 1 soat, shu vaqt ichida ingredientlar skovorodkada "do'stlashish" uchun vaqt topadi.

Pishirish vaqti: 1 soat
Bir konteyner uchun porsiya: 4

Borschni qizil karam bilan pishirish uchun ingredientlar:

Mol go'shti bulyoni 1,5 l;
250 g kartoshka;
300 g qizil karam;
200 g sabzi;
120 g piyoz;
120 g pomidor;
50 g selderey sopi;
120 g shirin qo'ng'iroq qalampiri;
qalampir podasi;
bir necha chinnigullar sarimsoq;
qovurish uchun o'simlik moyi, ta'mga ziravorlar, tuz;
xizmat qilish uchun smetana va yangi o'tlar.

Borschni qizil karam bilan tayyorlash usuli.

Kartoshkani tozalang, mayda kubiklarga kesib oling va sho'rva qozoniga tashlang. Odatda men kartoshkani sho'rvaga bitta o'rta kartoshkaning bir porsiyasining stavkasida qo'yaman, bu menimcha, oshxonada tarozi bo'lmaganlarga foydali bo'ladi.

Kartoshka zar

Qizil karamni ingichka chiziqlar bilan maydalang, kartoshka qo'shing.

Hammayoqni qanchalik nozik bo'lsa, sho'rva tezroq qaynatiladi.

Qizil karamni parchalash

Mol go'shti bulyonini to'kib tashlang, shunda u sabzavotlarni to'liq qoplaydi. Agar bulon etarli bo'lmasa, uni toza, filtrlangan suv bilan suyultirishingiz mumkin.

Biz panani pechka ustiga qo'yamiz, qaynab turgan joyga keltiramiz. Biz gazni minimal darajaga tushiramiz, qopqog'ini yopamiz va 35 daqiqa davomida past olovda pishiramiz.

Mol go'shti bulyonini panga to'kib tashlang va qaynab turgan holga keltiring

Shu vaqt ichida, qolgan sabzavotlardan borscht uchun kiyim tayyorlang. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va yaxshilab qizdiring. Keyin tug'ralgan sabzi va mayda tug'ralgan piyozni tashlang. 10 daqiqa davomida sabzavotlarni qovuring.

Kiyinish uchun piyoz va sabzi qovuring

Har qanday rangdagi qalampirni qo'ng'iroq qiling, asosiysi go'shtli, urug'lardan tozalangan va kub shaklida kesilgan. Shuningdek, pomidorlarni kub shaklida kesib tashladik. Piyoz bilan qovurilgan sabzi ustiga pomidor va qo'ng'iroq qalampiri qo'shing.

Qovurilgan idishga tug'ralgan pomidor va qo'ng'iroq qalampiri qo'shing

Har qanday sho'rvaga xushbo'y hidi, albatta, seldereyni beradi. Kichik kublarga kesib oling, panga qo'shing.

Selderey sopini kesib oling va uni qovurish uchun qo'shing

Sarimsoq chinnigullarini mayda to'g'rab oling yoki matbuotdan o'tkazing. Chilli urug'lardan va bo'laklardan tozalangan, chiziqlar bilan kesilgan. Biz lavlagi tozalaymiz, ingichka chiziqlar bilan kesilganmiz. Panga lavlagi, chili va sarimsoq qo'shing.

Panga maydalangan sarimsoq, issiq qalampir va lavlagi qo'shing.

Biz sabzavotlarni qopqoq bilan yopamiz, past olovda 30 daqiqa qaynatamiz.

Lavlagi pishib, to'liq yumshoq bo'lganda, karam va kartoshka allaqachon pishirilgan sho'rva qozoniga kiyinishni qo'shing.

Tayyor kiyinishni bulonga qo'shing va to'liq pishganicha pishiring.

Endi ta'mingizga tuz, ziravorlar qo'shing: maydalangan qora qalampir, paprika, quritilgan o'tlar.

Yana qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang. 20-30 daqiqa davomida turib olish uchun qoldiring.

Qizil karam bilan borsch

Qizil karam bilan stolga qizil borschni, smetana va yangi o'tlarni qo'shing. Menga chuchuk, grated sarimsoq chinnigullar bo'lagi bilan yangi bo'lak borsch yoqadi va men har doim nonga mazali yog'ning qalin qatlamini yoyaman.

Qizil karam bilan borsch tayyor. Yoqimli ishtaha!