Qalin ajinlangan teriga va ichidagi ulkan suyakka ega yashil "nok" - bu avokado, gurmeler orasida oshxona oshxonasida o'z o'rnini topgan. Pishgan mevalar juda mazali va xushbo'y, yumshoq shirin pulpa bilan. Biroq, pishgan avakadoni tanlash har doim ham mumkin emas, ayniqsa yangi boshlanuvchilar uchun bu juda qiyin, chunki u bizning bog'dagi mevalarimizga umuman o'xshamaydi. Masalan, olxo'ri oling: pishishi bilan ular yashil ranglarini ko'k-binafsha yoki oq-sariq rangga o'zgartiradilar, ammo avakado, agar u boshqa soyada turmasa, yaxshi bo'ladi.
Albatta, barcha mevalar singari, ekzot vaqt o'tishi bilan pishib etadi, lekin siz chidab bo'lmas darajada kutsangiz nima qilish kerak? Xushbo'y qaymoqli pulpa bilan iloji boricha tezroq ovqatlanish uchun uyda avokadolarning pishishini qanday tezlashtirish kerak?
Buning bir necha yo'li mavjud, xususan:
- mikroto'lqinli pechda, qopqoq ostida;
- pechda, folga ichida;
- mevali qog'ozli sumkada;
- muzlatgichda (allaqachon kesilgan meva uchun).
Yashil avakado ochiq yashil teriga ega, tanasi qattiq va mazasiz, achchiq va xushbo'y hidli.
Mikroto'lqinli pech tez pishmoqda
Mikroto'lqinli to'lqinlardan foydalanib, qattiq yashil toshning o'rniga bir daqiqadan ko'proq vaqt ichida yumshoq avakadoni olishingiz mumkin. Buning uchun:
- vilkalar bilan mevalarni kesib oling;
- mikroto'lqinli pechda foydalanish uchun mos bo'lgan maxsus qopqoq ostidagi plastinkaga qo'ying;
- 30 soniya qizdiring.
Agar meva juda yashil bo'lsa, isish vaqti ikki baravar ko'paytirilishi kerak.
Pechda isinish
Avakado uchun gaz yoki elektr pechda "olish" biroz ko'proq vaqt talab etiladi. Ilgari, meva oziq-ovqat folga bilan o'ralgan bo'lishi kerak, va pechning o'zi - 200 darajaga qadar isitiladi. Keyin avakadoni pishirish varag'iga qo'ying va shkafga 10 daqiqaga qoldiring.
Pishib chiqadigan qog'oz fokuslari
Agar vaqt tugab qolsa, siz pishgan bo'lishi kerak bo'lgan olma bor qog'oz paketga yashil avokado qo'yishingiz mumkin va uni yopish yaxshi. Pishgan mevalar etilen gazini hosil qiladi va bu, o'z navbatida, avakadoni tezroq pishishiga yordam beradi va bir necha kundan keyin u yumshoq va shirin bo'ladi.
Olma o'rniga banan yoki pomidorni ishlatishingiz yoki barcha mahsulotlarni bitta paketga solib qo'yishingiz mumkin - qancha ko'p bo'lsa, avakado tezroq tugaydi.
Qanday qilib allaqachon kesilgan mevalarning pishishini tezlashtirish kerak?
Agar avakadoning pishib yetishmasligi, uni kesib bo'lgandan keyingina aniqlasa, mevani tashlamang. Pulpa qorayganidan limon sharbatini sepgandan so'ng, yarmini plastik o'ralgan holda yaxshilab o'rash yaxshidir. Folga ichiga qadoqlangan avokadolarni qopqoq va muzlatgich bilan yopib, u vaqt o'tishi bilan o'zi pishib yetiladi.
Ko'rib turganingizdek, pishirishda hatto yashil avakado ham ishlatilishi mumkin, agar siz u bilan bir necha oddiy manipulyatsiyani o'tkazsangiz, natijada meva o'ziga xos pishgan ta'mini oladi.
