Okra zamonaviy bog'ning asosiy yulduzi deb nomlanganida, mubolag'a qilishning iloji yo'q. Bu o'simlik eng ekzotik va jozibali yemli ekinlardan biridir. Kesish paytida aniq qirralar bilan ajoyib meva piyozlari sizga juda original "yulduzlarni" olish imkoniyatini beradi va ular o'zlari har qanday taomning bezakiga aylanadi. Baqlajon, yosh no'xat va qushqo'nmasni eslatuvchi yangi ta'm, ko'rpa ichida o'simlikning o'ziga xosligi va go'zalligi ko'proq e'tiborga loyiqdir. Bundan tashqari, okra o'sishi oson, hatto janubiy sharoitlar uzoq bo'lgan joylarda ham.
Ajoyib afrika bilan tanishing
Afrikadagi o'z vatanida gombo yoki okra nomi bilan tanilgan va malinali okra oilasining vakili va uni odatda "ayollarning barmoqlari" deb atashadi - bu eng zamonaviy yillik krepostlardan biri. Bu yoz tekis va balandligi 30 sm dan 2 m gacha bo'lgan bir nechta yon novdalarni beradi.Okralar orasida ham haqiqiy ekuvchi, ham butazor o'simliklar mavjud, ammo vegetativ davrga kelib, o'rta tasmada alpinistlarni topish qiyin.
Qattiq qishli hududlarda okralar odatda buta loviya uchun xos bo'lgan balandlik bilan chegaralanadi - taxminan 50-60 sm, lekin ko'proq po'stloq va siyrak butalarni yaratadi. Pichoq bilan ajratilgan, katta va bir tekis rangdagi barglar juda oqlangan tojni tashkil qiladi, binafsharang jarohatlaydi va sinuslarda ochiladigan barglar va gilos farenksidan tashkil topgan krem gullarining go'zalligini ta'kidlaydi.
Okra yoki Okra yoki Gombo yoki Ledining barmoqlari (Abelmoschus esculentus).
Ammo okraning eng katta qiymati bu o'simlikning go'zalligi emas, balki uning mevalari. Ko'p qirrali, qirrali qalampir soch turiga o'xshash qirrali, qirrali dumaloq urug'larni yashiradi. Qirralarning sharofati bilan podkastlarning o'zi juda chiroyli bo'lib, silliqlash paytida tilim yulduz shaklidagi, juda oqlangan shakl bilan bezatilgan.
Qovoqlarning uzunligi 25 sm ga etadi, maksimal diametri 3 sm bilan cheklangan (ammo bunga erishish uchun mevalar to'liq pishishi kerak). Sentyabr oxirigacha okra mevalari. Okrada barglar soni bu o'simlik yaxshi parvarishlashi mumkin bo'lgan mevalar soniga teng degan fikr mavjud.
Okra piyozlari va urug'lari oqsil va vitaminlarga juda boy, ular oshqozon-ichak traktining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ushbu noyob sabzavot qushqo'nmasga o'xshash ta'mga ega, ko'pchilik yashil no'xat va baqlajon gibridini eslatadi. Va shunga muvofiq foydalaning. Bu sabzavot ekinlari ham konserva uchun, ham turli xil birinchi va ikkinchi kurslar, salatlar, soslarni qalinlash, ovqatni bezash uchun juda mos keladi. Okra plastinkalarda juda chiroyli ko'rinadi va quritilgan va muzlatilgan shaklda urug'lar dukkakli o'simliklar tarkibini to'ldiradi.
O'rta chiziq uchun eng yaxshi baholar
Bizning okra hali ham ekzotik o'simlik bo'lishiga qaramay, bugungi kunda bozorda ushbu madaniyatning ko'plab navlarini topishingiz mumkin. Ularning deyarli barchasi buta okratlarga tegishli bo'lib, juda uzun va issiq bo'lmaganligi sababli o'rta chiziq sharoitlariga juda moslashgan.
Qattiq qishli hududlar uchun eng sevimli navlari: "Oq baxmal", "Yashil baxmal", "Uzun 100", "Ayollar barmoqlari", "Mitti yashil", "Oq silindrsimon 127".
Okra mevalari yashil va qizil rangga ega.
Biz okra uchun o'sayotgan sharoitlarni tanlaymiz
Okra eng yorug'lik va issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simliklarga tegishli. Yoritishni tanlashda, bu Afrika madaniyati yorqin janubiy quyoshga odatlanganligini yodda tuting. U janubga yo'naltirilgan joylarda, bog'ning eng quyoshli va issiq joylarida va bog'ning o'rtasida yoki uning janubiy tomonida joylashgan to'shaklarga ekilgan bo'lishi kerak. Okralar sovuq shamollar va qoralamalarni bezovta qilmasligi kerakligiga e'tibor qaratish lozim.
Ushbu afrika uchun o'sadigan sharoitlarni tanlashda alohida e'tibor tuproqqa berilishi kerak. Darhaqiqat, uning hosili ham unumdorligiga bog'liq. Okra uchun juda ko'p miqdorda organik moddalar bo'lgan tuproq tanlanishi kerak. Tuproqni ekishdan kamida bir oy oldin va tercihen o'tgan yilning kuzida to'liq mineral aralashmalar, kompost va chirindi shaklida organik va mineral o'g'itlar qo'shib tuproqni yaxshilash tavsiya etiladi. Okralar juda quruq tuproqni, shuningdek yuqori namlikni, shuningdek bo'shashgan va ishlov berilmagan tuproqlarni yoqtirmaydi. Ular uchun, albatta, yuqori sifatli, bo'shashmasdan, o'tkazuvchan va chuqur qazilgan bog 'tuprog'ini tanlash kerak.
Okra qo'ndi
Qish qattiq bo'lgan hududlarda okralarni etishtirish mumkin:
- ko'chatlar orqali;
- to'g'ridan-to'g'ri ochiq tuproqqa ekish.
Tuproqqa ekish
Okra barcha qovunlar bilan bir vaqtning o'zida tarvuz va qovun bilan ekilgan. Urug'larni ekish faqat may va iyun oylarining oxirida, 3-4 sm chuqurlikdagi tuproq 15 darajadan ko'proq qizdirilganda amalga oshirilishi mumkin. U bodring uchun madaniy-kompaktator sifatida ishlatilishi yoki 60 dan 70 sm gacha bo'lgan qatorli joylarga alohida to'shaklarga ekilgan bo'lishi mumkin.
Okra o'simlikining umumiy ko'rinishi.
Okra hatto ochiq tuproqda ham etarli darajada chuqur ekilgan bo'lishi kerak, 3-5 sm.Bu o'simlikning cho'zilish davri bor, ba'zida ko'chatlar paydo bo'lishini 3 haftadan ko'proq kutish kerak. Ushbu jarayonni tezlashtirish va urug'lanishni darhol yaxshilash uchun ekish paytida siz sug'orishga g'amxo'rlik qilishingiz kerak, so'ngra 1-1,5 haftadan so'ng tuproqni namlash tartibini takrorlang. Okralar o'sib chiqqach, ular o'simliklar orasidagi 30 sm masofada yupqalanadi.
Ko'chatlar uchun ekish
Hosildorlikni oshirish uchun iyun oyigacha ochiq tuproqda ekish uchun kutmang va shunga mos ravishda birinchi hosilni erta oling, bu o'simlikni ko'chatlarda etishtirish yaxshidir. Okra haqiqatan ham transplantatsiyani yoqtirmaydi, u osonlikcha jarohatlanadigan kuchli novda ildiz tizimini hosil qiladi, shuning uchun bu hosil uchun hijob idishlaridan foydalanish afzalroq.
May oyining birinchi kunlarida okra urug'lari har birida 2-3 urug'dan iborat alohida idishlarga sepiladi (shundan eng kuchli o'simlik qoldiriladi). Katta urug'lar tuproqqa 3-4 sm chuqurlashadi, ekishdan oldin urug'lanishni tezlashtirish uchun urug'larni 12-24 soat davomida namlash yaxshidir. O'simliklar to'shaklarga ko'chirilguncha sho'ng'in qilmasdan o'sadi.
Okra zarbalari.
Ko'chatlar 45 kunga qadar ochiq erga yoki issiqxonalarga ekilgan. Qish qattiq bo'lgan hududlar uchun ochiq tuproq ko'chirib o'tkazish faqat 10-iyundan keyin, janubda - kech bahor sovuqlari xavfi yo'qolgandan keyin amalga oshiriladi. Ko'chatlarning masofasi taxminan 30-50 sm, qatorlar orasida - 60 dan 90 sm gacha bo'lishi kerak.
Okra parvarishlash sirlari
Ekzotik o'simlikning holati qo'rqinchli bo'lmasligi kerak: okra umuman injiq va talabchan madaniyatlarga tegishli emas. O'sish va umumiy xususiyatlarga ko'ra, bu afrikalikka kerak bo'lgan parvarishlarni loviya bilan tenglashtirish mumkin.
Okralar uchun kengaytirilgan parvarish faqat etishtirishning birinchi oyida talab qilinadi. Bu vaqtda siz doimiy begona o'tlarni unutishingiz, tuproqning barqaror holatini saqlab turishingiz shart emas. Kelajakda okra uchun g'amxo'rlik juda oddiy.
Okra o'sayotgan birinchi oydan boshlab va to'shaklardan yig'ib olishdan oldin, tuproqda qattiq qobiq paydo bo'lishiga va begona o'tlarning faol rivojlanishiga yo'l qo'ymang. Tuproqni puxta va o'z vaqtida gevşetilishini ta'minlash kerak, uni muntazam ravishda, 10-15 kundan keyin o'tqazish bilan to'ldirish kerak.. Yosh to'shakda begona o'tlarni to'shakda rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Yozda, kattalar okralari kamida 2-3 o't o'tqazish kerak. Bu barcha protseduralarni butalar atrofidagi tuproqni mulchalash orqali soddalashtirish mumkin.
O'qish davrida butun vaqt davomida parvarish qilishning ko'p vaqt talab qiladigan komponenti sug'orishdir, ammo ular ham tizimli bo'lmasligi kerak. Okralar faqat uzoq davom etadigan qurg'oqchilik davrida sug'orishga muhtoj bo'ladi, bunda o'simliklar tuproqning to'liq va uzoq vaqt qurishi natijasida hosil bo'lgan mevalar sonini keskin kamaytirishi mumkin.. Okra sug'orish chuqur bo'lishi kerak. Tuproqni taxminan 30-40 sm chuqurlikka namlash kerak.
Okra yoki Okra yoki Gombo yoki Xonimlarning barmoqlari.
Yuqori kiyinishga kelsak, unumdor tuproqqa ekish paytida, o'simliklar umuman kerak bo'lmaydi. Agar siz ko'proq hosilni yig'ib olmoqchi bo'lsangiz yoki erni ekish oldidan "yonilg'i quyish" bilan shug'ullanmagan bo'lsangiz, unda okra uchun ikkita kiyim sarflang:
- birinchi kurtaklarni etishtirish bosqichida ushbu hosil uchun to'liq mineral o'g'it (nitrofosfat) qo'shing;
- Meva boshlanganidan taxminan bir oy o'tgach, okrani kaliy fosfat o'g'itlari (superfosfat va kaliy sulfat) bilan boqing.
Okra 40 sm ga o'sganidan so'ng, tupni ko'paytirish uchun asosiy kurtakni chimchilash tavsiya etiladi. Yanal novdalar bo'shatilgach, o'simlikni tayanchlarga bog'lab qo'yish mumkin, lekin odatda garter butalar yomon saqlanadigan shamolli joylarda kerak bo'ladi.
Qanday qilib va qachon yig'ib olinadi
Okraning asosiy qozig'i bu tez etarlicha meva berish qobiliyatidir. Qish qattiq bo'lgan hududlarda etishtirish uchun mos bo'lgan ushbu sabzavot ekinlari navlari odatda erta pishib etiladi va paydo bo'lganidan 2 oy o'tgach, ular ko'plab mevalarni berishni boshlaydilar.
Taom va etishtirish xususiyatlariga ko'ra dukkaklilarga juda yaqin bo'lgan ushbu ekzotik, ammo hayratlanarli darajada ko'p qirrali sabzavot ekinining ta'midan bahramand bo'lish uchun mevalarning yoshini diqqat bilan kuzatib borish kerak. Gap shundaki, okra po'stlog'i nafaqat tez o'sadi, balki hayratlanarli darajada tezda qayta tiklanadi. Ular tom ma'noda bir qo'shimcha kunda qiyin va qutulib bo'lmaydigan holga keladilar. Ovqatlanish uchun okra mevalari har kuni yoki har kuni to'planishi kerak, 3 dan 5 kungacha tuxumdonni butadan olib tashlanadi. Ortiqcha podlar otishga shoshilmayapti. Keyingi yil uchun urug'larni pishib etish uchun qoldiring va ulardan yashirilgan urug'larni qisman olib tashlang va olib tashlang. Ular dukkakli yoki qovurilgan holda ishlatilishi va gombo kofe ichimligi bo'lishi mumkin.
Okra.
Okra hosilini yig'ishda ehtiyot bo'lish kerak. Ushbu madaniyat ko'pincha qovoqlarning o'ziga xos tanqisligi tufayli terining tirnash xususiyati keltirib chiqaradi. Mevalarni qo'lqop bilan echib olish yaxshidir, shunda terining himoyalanmagan joylari bilan o'simlik bilan aloqa qilishning iloji yo'q.
Ehtiyot bo'ling: hosil juda qisqa vaqt ichida saqlanadi. Sovutgichda bo'lsa ham, okra pods tezda tolali va qotib qoladi. Ular o'z ta'mi va tuzilishini faqat 1-2 kun davomida saqlab qolishadi, shuning uchun to'plangan mevalar darhol egan, qaynatilgan, muzlatilgan, konservalangan yoki quritilgan bo'lishi kerak.
