Qo'ziqorinli kartoshka oddiy, ammo ayni paytda mazali yon piyola. Bundan tashqari, u bir necha daqiqada tayyorlanmoqda. Sizga turli xil usullarda tayyorlangan qo'ziqorin retseptlari bilan tanishishingizni taklif qilamiz.
Quritilgan asal qo'ziqorinlari bilan kartoshka
Qo'ziqorinlar nafaqat mazali mahsulot. Ro'za tutish paytida ular go'shtni iste'mol qilish taqiqlangan bo'lsa, ular idishlarning asosiga aylanishi mumkin. Biz kartoshkani qo'ziqorin bilan pishirishni taklif qilamiz. Biz quritilgan qo'ziqorinlardan foydalanamiz.
Retseptda quritilgan qo'ziqorin ishlatiladi. Ammo agar siz bunday narsalarni topmagan bo'lsangiz, yangisini olishingiz mumkin.
Barmoq uchida oshpazlik mahoratini tayyorlash uchun sizga kerak: 0,1-0,15 kg quritilgan qo'ziqorin (iloji boricha ko'proq), 5-6 kartoshka ildizi. Bundan tashqari, sizga taxminan 3 osh qoshiq piyoz sholg'om, ziravorlar, tuz va o'simlik yog'i kerak bo'ladi. l
Pishirish:
- Birinchi qadam asal qo'ziqorinlarini sovuq suvda namlash va ularni bir soat davomida bu shaklda qoldirishdir.
- Vaqt o'tgach, suyuqlikni to'kib tashlang, qo'ziqorinlarni yuving va yarim soat qaynatilgandan keyin pishiring. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni filtrga soling, barcha namlik qurib, sovishini kuting.
- Kartoshka ildizi va piyozni tozalang va yuving. Piyozni kublarga kesib oling va kartoshkani kublarga kesib tashlang.
- Yog 'yog'ini panada qizdiring va piyozni qovuring.
- Qo'ziqorinlarni tayyorlang. Buning uchun uzun oyoqlarni kesib tashlang. Qovurilgan idishga solmaslik yaxshiroqdir, chunki ular juda tolali. Keyinchalik ularni maydalangan go'shtga bog'lab, sousni tayyorlash uchun ishlatish yaxshidir. Kichkina shlyapalarni o'zgarishsiz qoldiring va kattalarini bo'laklarga bo'ling.
- Qo'ziqorinlarni piyozga soling va chorak soat davomida qovuring.
- Qo'ziqorinlarga mahallada kartoshka yuboring va hamma narsani aralashtirib, qopqoq ostida 10 daqiqa pishirib.
- 1,5-2 osh qoshiqda quying. suv qo'shing, lavrushka, tuz, ziravorlar, yer qalampiri qo'shing.
- Kartoshka to'liq tayyor bo'lgunga qadar idishni qovuring. Shu bilan birga, panning tarkibini aralashtirishga yo'l qo'ymaslik kerak.
Tayyorlangan kartoshkani qo'ziqorin bilan plastinalarga joylashtiring, maydalangan o'tlar bilan garnitürlang va xizmat qiling.
Qo'ziqorinli kartoshka
Shveytsariya retsepti bo'yicha qo'ziqorin bilan ajoyib pishirilgan kartoshkani tayyorlang, bu oddiy mahsulotlarni pishloqli yozuvlarga qo'shilgan ta'mning haqiqiy gulxaniga aylantiradi.
Sizga kerak bo'lgan narsa - 0,1 yangi qo'ziqorin, bir funt kartoshka ildizi, 0,1 kg qattiq pishloq, 60 g sariyog ', qalampir, tuz va quruq reyhan.
Pishirish:
- Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, tozalang, 1 sm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling va yarim tayyor bo'lgunga qadar sariyog 'qo'shib panada qovuring. Ushbu nuqtada, reyhan va tuz qo'shing.
- Agar kerak bo'lsa, qo'ziqorinlarni yuving - tozalang va oyoqlarning uchini kesib oling va o'rta bo'laklarga bo'ling. Pishloqni maydalang.
- Mog'orni moy bilan yog'lang, kartoshkaning bir qismini devorga ham, pastki qismga ham qo'yadigan qilib qo'ying.
- Ehtiyotkorlik bilan kartoshka bo'laklarini pishloq va qo'ziqorin bilan aralashtiring, tuz va ziravorlar qo'shing.
- Olingan massa pishirish idishini to'ldiradi va yarim soat davomida pechga yuboriladi. Pishirish harorati 180ºS.
Siz ham shaklda, ham ko'katlar bilan bezatilgan plitalarda xizmat qilishingiz mumkin. Taom yangi sabzavotli salat bilan yaxshi ketadi.
Ushbu retsept bo'yicha tovuq va qo'ziqorinni pechda pishirilgan kartoshka juda mazali bo'ladi. Siz faqat go'sht qatlamini qo'shishingiz va idish tayyor bo'lgunga qadar pishirishingiz kerak.
Sekin pishirgichda kartoshka va sabzavotli qo'ziqorin
Oshxona oshxonada etakchi o'rinni egalladi. Va bu erda unga qo'ziqorin va sabzavotlardan mazali retsept.
Taom yaxshi, chunki unga mavsumga qarab turli xil sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.
Agar yozda sabzavot bilan bog'liq muammolar bo'lmasa, unda qishda qiyinchiliklar paydo bo'lishi mumkin. Siz qovoqni karam bilan almashtirishingiz mumkin. Va muzlatilgan aralashmani almashtirish uchun siz mutlaqo mumkin bo'lmagan sabzavotlarni olishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, idish rangli, xushbo'y, suvli va juda mazali bo'lib chiqadi.
Sekin pishirgichda kartoshkani qo'ziqorin bilan pishirish uchun sizda bo'lishi kerak: 2-3 kartoshka, 0,4 kg shampignon, qo'ng'iroq qalampirining yarmi, bitta qovoq, patlıcan va piyoz sholg'om, 2 ta pomidor. Bundan tashqari, sizga o'simlik moyi, yarim litr suv, ziravorlar qo'shilgan tuz va ta'mga ko'ra - bir guruh o'tlar va 2-3 sarimsoq chinnigullari kerak bo'ladi.
Pishirish:
- Birinchidan, barcha sabzavotlarni tayyorlang: yuving, tozalang va kesing: kartoshka ildizi va mayda kubiklarda qo'ng'iroq qalampiri, baqlajon (avval qobig'ini olib tashlang) va qovurdalarni doiralarda, pomidor va piyozni yarim halqalarda. Qo'ziqorinlarni yuving, qirib tashlang, agar ular iflos bo'lsa, ozgina oyog'ini kesib, bo'laklarga bo'ling.
- Issiq yog'da ortiqcha suyuqlik bug'languncha qo'ziqorinlarni qovuring.
- Ko'p qavrilgan idishga o'simlik yog'ini qo'shing va maydalangan kartoshkani qo'ying.
- Yuqorida qovurilgan qo'ziqorinlar qatlami. Qalampir, tuz va ziravorlar qo'shing (ozgina).
- Tug'ralgan piyozni sarimsoq bilan aralashtiring, matbuotdan o'tkazing.
- Keyingi qatlam qovoq va baqlajon. Yana tuz va qalampir qo'shing.
- Tug'ralgan qo'ng'iroq qalampirini joylashtiring.
- Pomidor dilimlarini yoying.
- Ko'katlarni yuving, sochiq bilan quriting, mayda maydalang, ustki qatlamga bir tekis seping.
- Bir oz suv quying. Idishni jihozga joylashtiring, qopqog'ini yoping va "O'chirish" rejimida bir soat davomida pishiring.
Qo'ziqorinli kartoshka hamma narsa to'liq tayyor, u faqat plitalarga joylashtirib, ziyofatga borish uchun qoladi.
Shuni yodda tutingki, ozgina suv quyishingiz kerak, chunki pishirish paytida sabzavot ko'p miqdorda sharbat beradi.
Idishdagi qo'ziqorinli kartoshka
Aftidan, qozonlarda pishirish - bu oshpazlik mahoratining balandligidir. Yo'q. Har kim vazifani bajara oladi. Ha, va u juda xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Xo'sh, sinov uchun kartoshkani go'sht va qo'ziqorin bilan idishlarga olib boring.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: 0,3 kg kartoshka ildizi va shampignonlar, 50 g pishloq, 20 g quritilgan qo'ziqorin, 0,1 kg piyoz sholg'om. Bundan tashqari: o'simlik yog'i, bulon va smetana (barchasini tatib ko'rish kerak), tuz va ziravorlar.
Pishirish:
- Barcha mahsulotlarni tayyorlang. Qo'ziqorinlarni yuving, sovuq suv quying va yarim soatga qoldiring. Pishloqni maydalang. Sabzavotlarni yuving, tozalang va kesib oling: piyoz va kartoshkani kublarga, qo'ziqorinlarni esa ingichka qilib oling.
- Isitilgan yog'da kartoshkani, oldindan tuzni qovuring.
- Kartoshkani joylashtiring va piyozni oltinga qadar qolgan yog'da qovuring.
- Piyoz yarim tayyor bo'lganda, unga namlangan qo'ziqorin va champignonning bir qismi qo'shilishi kerak. Qalampir, tuz seping va taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
- Piyozga champignons va ba'zi qo'ziqorinlarni qo'shing. Bir yirtqichlardan, piyoz-qo'ziqorin massasining yarmini va o'rtasiga - bir qoshiq smetana qo'ying.
- Kartoshkadan keyin, shuningdek markazda smetana qo'ying.
- Qolgan qo'ziqorin massasini, smetana va pishloqni tepaga yoying. Bulyonda tushiring (suv bo'lishi mumkin). U shunchalik ko'p narsaga muhtojki, qozon chorakka to'ldiriladi.
- Qopqoqni yoping va qo'ziqorin bilan kartoshkani o'choqqa 45 daqiqa davomida qo'ying. 180ºS da pishiring.
Idishni to'g'ridan-to'g'ri qozonlarda xizmat qiling.
Qo'ziqorinli kartoshka güveç
Qo'ziqorinli kartoshka güveç - bu pechda pishirishni afzal ko'rganlar uchun oddiy variant. Bu odatiy yoki bayramona taom uchun juda mos keladi. Tez pishirish ham jozibador: men mahsulotlarni tayyorladim, ularni katladim va ajratilgan vaqtni kutaman.
Ideal güveçni faqat ba'zi nuanslarga rioya qilgan holda tayyorlash mumkin. Qatlamlar yaxshilanishi uchun keng shaklda pishiring. Qo'ziqorin va piyozni avval qovurish kerak. Yog 'yoqmasligi uchun mazali qobiqqa aylanishi uchun bir qatlam pishloq smetana bilan yaxshi yog'lanishi kerak.
Shunday qilib, kartoshkani pechda qo'ziqorin bilan pishirish uchun sizda bo'lishi kerak: 0,15 kg yangi champignons, 5-6 kartoshka ildizi, bitta piyoz, 0,1 kg pishloq (qattiq), bir xil miqdordagi smetana, istalgan o'simlik yog'i va tuz. .
Pishirish:
- Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va ingichka tilimga kesib oling. Panani o'simlik moyi bilan qizdiring va namlik bug'languncha qo'ziqorinlarni qovuring.
- Shu bilan birga, piyozni tozalang, kublarga kesib oling va "quritilgan" qo'ziqorinlarga yotqiz. Oltin holga kelguncha qovuring.
- Ovqat pishiriladigan shaklni moy bilan, har qanday yog' bilan yog'lash yaxshidir. Kartoshkani tozalang, doiralarga kesib oling va shaklning pastki qismiga qo'ying.
- Kartoshkani piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin bilan yoping.
- Pishloqni maydalab, yuzasiga yoying.
- Qalin smetana qatlami bilan yoping.
- Formani o'choqqa yuboring va yarim soat davomida 180ºS da pishiring.
Stolga güveçni maydalab, ko'katlar bilan bezash kerak.
Non piyozlari kastryul yonib ketmasligi uchun kerak. Formaning tepasida yorqin jigarrang qobiq paydo bo'lishining oldini olish uchun siz uni folga bilan yopishingiz va oxirida ochishingiz mumkin, shunda pishloq ozgina qovuriladi.
Shuning uchun, me'yor yanada qoniqarli taomni tayyorlashi mumkin - go'shtli kartoshka va pechda qo'ziqorin. Siz faqat go'shtni yuvishingiz kerak (tovuq go'shti afzalroq, chunki u tezroq pishadi), bo'laklarga bo'ling va kartoshka va qo'ziqorinlar orasiga qo'ying.
Ko'rib turganingizdek, qo'ziqorin va kartoshka bilan idish tayyorlashda qiyin qadamlar yo'q. Biroz sabr qiling va sizda xushbo'y kechki ovqat bo'ladi.
