Ushbu maqolada, foydali xususiyatlari va sharbatini yo'qotmaslik uchun uyda sarimsoqni qanday to'g'ri saqlash haqida gaplashamiz.
Sarimsoq kabi mahsulot doimo qo'lda bo'lishi kerak, ammo uni qanday tejash kerak, chunki qishda bunday tovarlarning narxi sezilarli darajada oshadi?
Ta'kidlash joizki, tayyorgarlik hosilni bog'dan yig'ib olish paytidan boshlanadi, bu texnologiyaga muvofiq qat'iy bajarilishi kerak.
Uyda sarimsoqni qanday saqlash kerak?
Dastlab, ushbu madaniyatning 2 turi mavjudligini ta'kidlash kerak.
- Bahor - bu barglarning sarg'ayishidan va er yuziga moyilligidan keyin yig'ib olinadigan yozgi sarimsoqning bir turi. Avgust oyining o'rtalarida to'plang.
- Qish. Iyul oyi oxirida yig'iladi va tayyorligi barglarning sarg'ayishi, tarozilar ingichka bo'lib qolishi va inflorescences yuzasida yoriqlar paydo bo'lishi bilan belgilanadi.
Ekstraksiya belkurak yoki pichfork yordamida amalga oshiriladi. Shundan so'ng, hosil ko'chada quruq ob-havoda ehtiyotkorlik bilan quritiladi, lekin har doim chodir ostida.
Qaysi usul tanlanganiga qarab, siz novdalarni kesishingiz mumkin yoki agar saqlash braids orqali amalga oshirilsa, uni qoldirishingiz mumkin.
Ushbu bosqichda sarimsoqni to'g'ri saralash juda muhim, chunki boshlarni saqlab qolish mumkin emas:
- bo'sh
- ular chirigan;
- tirnalgan holda;
- qobiqning shikastlanishi bilan.
Ushbu turdagi o'simlik bog'da etishtirilgan barcha ekinlar orasida rekordchidir, chunki u o'z xususiyatlarini juda uzoq vaqt saqlab turishi mumkin.
Saqlash burlaj va bankalarda amalga oshiriladi.
Asosiysi, musbat va manfiy haroratlarga ega bo'lgan joyni to'g'ri tanlash va imkoniyatga ega bo'lish bilan u yangi hosilgacha oziq-ovqat uchun mos bo'ladi.
Joy sifatida siz afzallik berishingiz mumkin:
- zamin ostidagi bo'sh joy;
- tashqi muzlatgich;
- har qanday quruq xona;
- izolyatsiyalangan lodjiya.
Quruq joyda saqlash xona haroratida qoldirilishi mumkin bo'lgan qutilar, paypoq, bantlardan foydalanishni o'z ichiga oladi.
Loggia-da, mahsulot 3 litrli bankalarda yoki qutiga solinadi, faqat xona sharti bilan:
- quruq
- iliq
- sirlangan;
- yuqori namliksiz;
- yaxshi gazlangan.
Qaysi turdagi sig'imni afzal ko'rish kerak?
Har bir variantning o'ziga xos xususiyatlari bor, siz qish uchun yig'im-terim oldidan tanishishingiz kerak:
- Quti. Bunday holda, hosilni tozalash kerak emas va boshlar tanlanganidan keyin ular qutilarga joylashtiriladi. Shaxsiy imtiyozlarga qarab, siz tuz yoki un shaklida purkashni tanlashingiz mumkin, va qutilarning o'zlari havo shamollatilishini ta'minlaydigan teshiklari oldindan tayyorlangan kontrplak asosida tayyorlanishi kerak.
- Savat. Eng oson variant, chunki asl to'quvlari tufayli mukammal shamollatish amalga oshiriladi va havo aylanishi sarimsoqni quruq, kuchli ushlab turadi va mog'or paydo bo'lishining oldini oladi.
- Kaprondan paypoq yoki külotlu çorapka - bu qadimgi buvisining usuli, hozirgi kunga qadar tegishli. Chinnigullarga iloji boricha yuqori darajada joylashtirilgan sarimsoq bilan paypoqlarni joylashtiring, bu nafaqat mahsulotni iloji boricha uzoq vaqt davomida tejashga, balki xonada joyni sezilarli darajada tejashga imkon beradi.
- Banklar Ko'pchilik banklarni saqlash uchun mos bo'lishi mumkinligiga shubha qilmoqda, ammo bu zamonaviy, ammo qulay usul. Siz ularga sarimsoq qo'yishingiz mumkin, ikkalasi ham tozalangan va yo'q. Agar siz birinchi variantni tanlasangiz, uni tuz bilan sepishingiz yoki moy bilan to'kishingiz kerak. Ular iliq balkonda yoki muzlatgichda joylashgan. Sof shaklda saqlanganda, polietilen qopqoq bilan yopiladi, agar tozalanmagan bo'lsa, qopqoqning teshiklari bo'lishi kerak.
- Bo'rilar. Ba'zi odamlar sarimsoqni konteyner tashqarisiga qo'yishni yaxshi ko'radilar va braidlarni eng yaxshi variantga aylantiradilar. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday asl bintlar juda ijodiy ichki bezak bo'lishi mumkin. Mog'or paydo bo'lishi natijasida mahsulotga zarar etkazadigan namlikning minimal darajada kirib ketishini istisno qilish uchun joylashadigan joy quruq tanlanadi.
Sarimsoqni qanday sharoitda saqlash mumkin?
Sarimsoq, yuqorida aytib o'tilganidek, u saqlanadigan sharoitga mutlaqo mos bo'lmagan noyob o'simlik hisoblanadi.
Bir qator cheklovlarga e'tibor qaratish lozim:
- issiqda, harorat +15 + 20C ga ruxsat beriladi;
- sovuq joyda, + 2 + 4C harorat ruxsat etiladi.
Ko'p uy bekalari tuzni ishlatib konservatsiya usulini tanlashni boshladilar.
Buning uchun quyidagilar talab qilinadi:
- hosilni saralash;
- uni quritish uchun;
- qutilarni tayyorlang va faqat kontrplakdan;
- idishni oz miqdorda tuz bilan to'ldiring;
- 1 qator sarimsoq qo'ying;
- tuz bilan seping;
- yana sarimsoq qo'ying.
Bu bir necha marta takrorlanadi, ammo 4-5 qatlam sarimsoq etarli.
Xuddi shu tarzda, siz mahsulotni bankalarga joylashtirishingiz mumkin.
Peeled sarimsoq faqat sovuqda saqlanadi, aks holda u tezda yomonlashadi.
Qayta ishlangan mahsulot konteynerga joylashtiriladi, shundan so'ng u yuqori sifatli qaynatilgan yog 'bilan quyiladi, ammo siz yog'siz variantni ishlatishingiz mumkin, ammo idish oldindan sterilizatsiya qilinadi va yig'ib olingandan so'ng u qopqoq bilan o'raladi.
Agar ilgari tanlangan usul bilan chinnigullar yomonlasha boshlasa, ularni burishingiz mumkin.
Sabab:
- tilimlar chiriy boshlagan, qoraygan yoki kuchini yo'qotgan tanlangan va olib tashlangan;
- silliqlash go'sht maydalagichda amalga oshiriladi;
- olingan massa tuzlangan;
- hamma narsa banklarda bo'ladi;
- ular plastik qopqoq bilan yopilishi mumkin.
Agar hosil juda boy bo'lsa, unda uning bir qismi shu tarzda saqlanishi kerak.
Bu tez orada sarimsoqni buzmaslik uchun yordam beradi va eng muhimi, siz har doim qo'lingizda tayyor sarimsoqni kiyib olasiz.
Agar sarimsoq ekish emas, balki uni qishda sotib olish va iste'mol qilish istagi bo'lsa, o'tgan yilgi yoki chirigan hosilga pul sarflamaslik uchun sotib olish uchun faqat tasdiqlangan joylarni tanlashingiz kerak.
Umid qilamizki, siz uyda sarimsoqni qanday to'g'ri saqlashni, yaxshi hosilni bilasiz!
