An'anaviy mayonez va kartoshkasiz tovuqli engil, bayramona salat. Mayonez yoki smetana bilan golland ganchli sousini almashtirishga harakat qiling, lekin uni juda ko'p changni yutuvchi ingredientlar - kartoshka, qattiq qaynatilgan sarig'i ichiga solmang. Agar siz ta'til menyusiga yangi narsa qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda tovuq, feta pishloq va golland sosu bilan ushbu oddiy va mazali salat tayyorlang.
Yumshoq sous go'sht va sabzavot bo'laklarini yaxshilab to'ldiradi, oq feta pishloqi bayramona salatga qorli slaydning ko'rinishini beradi va lazzatlar kvilingiga shirin eslatma beradi, anor urug'lari toshlar kabi "qor" ustiga porlaydi va arpabodiyon novdalari archa panasiga o'xshaydi - nega stolda bayram bo'lmasin!
- Pishirish vaqti: 1 soat
- Porsiyalar: 4
Tovuq, feta pishloq va hollandis sosli ta'til salatasiTovuq, feta pishloq va hollandis sosli ta'tilga mo'ljallangan salat uchun ingredientlar:
- 500 g tovuq (sonlar, oyoqlar);
- 2-3 sabzi;
- 100 g yashil zaytun;
- 70 g pirasa;
- 150 g feta pishloq;
- 1 ta anor;
- 15 g yashil arpabodiyon;
Xolandais sousi uchun:
- 2 ta katta tuxum;
- 80 g sariyog ';
- 1/2 limon
- bir chimdik qizil qalampir, tuz, shakar;
Tovuq, xom pishloq va hollandais sousi bilan bayramona salat tayyorlash usuli.
Agar tovuqni tovuq qismlaridan tayyorlasangiz, salat yanada mazali bo'ladi, bunda mushaklari ustunlik qiladi - kalçalar, oyoqlar, qanotlar. Tovuqni arpabodiyon, bir necha chinnigullar sarimsoq va dafna yaprog'i bilan qaynatib oling. Alohida pishirmaslik uchun siz bulonga tozalangan sabzi qo'yishingiz mumkin.
Tovuq bo'laklarini qaynatib olingBiz tovuqni teridan tozalaymiz, bu salatga qo'shilishga arzimaydi. Go'shtni suyaklardan ajratib oling, uni katta bo'laklarga ajrating. Qaynatilgan sabzi ingichka doiralarga kesib oling, tovuq bilan aralashtiring.
Biz qaynatilgan tovuq go'shtini qismlarga ajratamiz, sabzi aylanalarga kesib tashlaymizMen salatlarga piyozni pirasa bilan almashtirdim. Piyoz yanada shirinroq, yumshoqroq, siz har doim halqalar bilan idishni bezashingiz mumkin, shunchaki piyozning tupini tuproq qoldiqlaridan yaxshilab yuvishni unutmang.
Tovuqga sabzi bilan qovurilgan piyoz va yashil zaytun qo'shingPiyozni halqalarga kesib oling, oldindan qizdirilgan yog'da 1-2 daqiqa davomida qovuring. Tovuq va sabzi ustiga qovurilgan piyoz va yashil zaytun qo'shing.
Keling, hollandais sousini tayyorlaymizYoqilg'i quyish uchun ajoyib gollandiyalik sousni tayyorlang: sarig'ini tuz, shakar va yarim limon sharbati bilan aralashtiring, aralashmani suv hammomida qalinlashtiring, so'ngra eritilgan yog'ning ingichka oqimiga quying. Alohida-alohida, oqlarni urib, sariyog 'va sarig'i bilan aralashtiring va yana bir marta hammomda qalinlashishga olib keling. Bir chimdik qizil qalampir, fasulyali sosli salat.
Hollandaise sosini qanday tayyorlash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun retseptni o'qing: Hollandaise yoki Hollandaise sosu
Biz pishloqni silaymizBiz tuzlangan xom pishloqni eng kichik qirg'ichga surtamiz, siz feta pishloqini feta pishloqiga almashtirishingiz mumkin. Salatani slayd bilan xizmat qiladigan idishga joylashtiring, maydalangan pishloq seping. Pishloq qatlami ancha qalin bo'lishi kerak, birinchidan mazali bo'ladi, ikkinchidan, salat qorli slaydga o'xshaydi.
Bayram salatini bezangTovuq, feta pishloqi va gollandiyalik sousli salat bayramona ko'rinishga ega bo'lishi uchun tazelik va ozgina achchiqlik paydo bo'lishi uchun biz uni anor donalari bilan bezatamiz. Qishki kayfiyat plastinka perimetri atrofida o'rnatilishi mumkin bo'lgan arpabodiyonning mayda novdalari tomonidan yaratiladi.
Tovuq, feta pishloq va hollandis sosli ta'til salatasiGollandiyalik sos bilan tuzlangan tovuq va xom pishloqli bayram salatini xizmat qilishdan bir necha soat oldin pishirmaslik kerak. Eng maqbul vaqt - bu 1-2 soat, shu vaqt ichida ingredientlar "do'stlashadi", ammo salat yangi tusini saqlab qoladi. Men odatda buni qilaman - men salat uchun barcha mahsulotlarni aralashtiraman, sousni tayyorlayman va xizmat qilishdan bir soat oldin, sous bilan mavsumni o'tkazaman, pishloq va anor urug'lari bilan bezataman.
