Paleobotanistlar va tarixchilarga ko'ra, no'xat haqli ravishda odamlar tomonidan oziq-ovqat uchun ishlatiladigan eng qadimiy madaniyat deb nomlanishi mumkin. Quruq toshlangan no'xat bronza davriga tegishli qatlamlarda uchraydi. Va no'xat o'zining ajoyib tajribasizligi, samimiy yig'im-terimi va to'yimli xususiyatlari tufayli tezda Yaqin Sharq va O'rta er dengizidan dunyoning boshqa mintaqalariga tarqaldi.
Rossiyada no'xat uzoq vaqt davomida etishtirildi va mamlakatimizda an'anaviy ravishda peeling navlarini afzal ko'rishadi, shakar esa Evropaning janubiy mintaqalarida ko'proq uchraydi. Shu bilan birga, no'xat ozuqa moddalariga va biologik faol moddalarga boy va ba'zi hollarda terapevtik va profilaktik vosita sifatida ham ishlatilishi mumkin. No'xatning foydali xususiyatlari qanday va ulardan qanday foydalanish kerak?
No'xatning tarkibi va kaloriya tarkibi
Birinchidan, no'xat oqsillar, tola va shakarlarning haqiqiy omboridir.
Fasol madaniyati oqsil miqdori va sifati jihatidan mol go'shtidan ustundir, ammo hazm qilish osonroq va hatto bunday go'shtdan bir yarim baravar ko'proq to'yimli.
Eng qimmat parhez mahsulot shakar suvli piyoz va no'xatdir. Qovoqlarda yashil no'xatdan foydalanish nima va uning tarkibi va quruq pishgan loviya o'rtasidagi farq nima? 100 gramm no'xat uchun taxminan 300 kkal bor, shundan 20,5 gramm oqsil, 49,5 gramm uglevodlar va atigi 2 gramm yog'lardir.
Sho'rvalar, donli mahsulotlar, konservalar va salatlar shaklida iste'mol qilingan no'xatdan foydalanish nima?
- No'xat tarkibidagi vitaminlar tarkibida beta-karotin, A, E, H, B1 va B2, B5, B6 va B9, PP va xolin mavjud.
- Mevaning mineral tarkibiga kaltsiy, temir va rux, mis va yod, natriy va magniy, fosfor va oltingugurt, marganets, selen va xrom kiradi.
- Yangi uzuklarda inson uchun foydali bo'lgan xlorofil va aminokislotalar ham mavjud.
Tana uchun foydalari juda katta bo'lgan yashil no'xat, pishganida kraxmalga aylanadigan shakar miqdori bo'yicha etakchi o'rinni egallaydi.
Va quruq no'xat tarkibidagi vitaminlar piyozdagi sog'lom yashil no'xatlarga qaraganda ancha past.
No'xatning foydali xususiyatlari
No'xatning ratsionga kiritilishi, uning foydali xususiyatlari ko'plab tizimlar va ichki organlarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi, organizmni energiya bilan ta'minlashda va turli kasalliklarga qarshi kurashda muhim yordamga aylanmoqda. Menyudagi oz miqdordagi no'xat ham yurak va qon tomir tizimining ishiga ijobiy ta'sir qiladi, gipertenziv bemorlarda qon bosimini normallashtirishga va yurak xuruji xavfini kamaytiradi.
Dukkakli o'simliklar qo'shilgan idishlar aniq xoleretik xususiyatga ega.
Boshqa hech qanday o'simlik no'xat bilan qon tomirlari uchun zararli bo'lgan xolesterolni shu qadar samarali bardosh bera olmaydi. Piyozda atigi 100 gramm yashil no'xat va vitamin PPning kunlik dozasi, astma xurujlari va aterosklerozning kuchayishining oldini olish yaqqol ayon bo'ladi. Bundan tashqari, nikotinik kislota tananing saraton kasalligidan tabiiy himoya qiladi.
Bundan tashqari, nozik yashil no'xat idishlari jigar faoliyatini qo'llab-quvvatlaydigan, anemiya va ba'zi yurak muammolarini engishga yordam beradigan ajoyib profilaktika hisoblanadi. Yashil no'xatning foydali xususiyatlari xalq tabobatida diabet va sil kasalligi, asab va immun tizimining kasalliklari, shuningdek, semirib ketish xavfi uchun ishlatiladi. Terapevtik va oshxona maqsadlari uchun nafaqat suvli yashil va pishgan no'xat, balki loviya elkama pichoqlari, shuningdek yosh kurtaklar ishlatiladi.
No'xat ko'katlari vitaminli atirlar va salatlar tayyorlaydi.
Kurtaklar va dukkaklarni tayyorlash bu yallig'lanish jarayonlarida va siydik toshqoni kasalligida ishlatiladigan samarali siydik haydovchi vositadir.
No'xatning organizm uchun foydalari, agar odamda ovqat hazm qilish muammolari bo'lsa, ravshan. Masalan, oshqozon shilliq qavatini bezovta qilmaydigan va kislotalilikni samarali ravishda kamaytiradigan no'xat pyuresi oshqozon yarasi kasalligiga chalinganlar uchun juda foydali bo'ladi. Ichaklarni toksinlardan tozalash kerak bo'lsa, yashil no'xat po'stlog'idagi tolalar foydali bo'ladi. Shu sababli, no'xat idishlari, vazn yo'qotishni va tanani yaxshilashni istaganlar uchun menyuga xavfsiz tarzda kiritilishi mumkin.
No'xat unining unchalik foydasi yo'q, butun qoshiqdan foydalansangiz, bir kun davomida ich qotishi va ovqat hazm qilishni unutishingiz mumkin.
Yashil no'xatning foydali xususiyatlari orasida miyaning samaradorligini tez oshirish va tananing barcha tizimlarini energiya, energiya, bolalar, o'spirinlar va faol yoshdagi odamlar uchun zarur bo'lgan energiya bilan ta'minlash imkoniyati mavjud. Bundan tashqari, yangi no'xat bilan ovqatlar metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi, o'sishni faollashtiradi va mushaklarning ohangini saqlaydi. Bularning barchasi no'xatning vitamin tarkibiga kiradigan tiaminning xizmatidir.
Voyaga etgan bog'dorchilik madaniyati ixlosmandlarining tanasida tiamin tabiiy qarish jarayonini sekinlashtiradi va zararli atrof-muhit omillaridan hujayralarni tabiiy himoya qiladi.
Yashil no'xatdan podkalarda foydalanish hali nima? Shunday qilib, bu o'sma jarayonlari va kasalliklarining rivojlanishini to'xtatishga qaratilgan kuchli harakat.
No'xat bulyoni tish og'rig'ini engillashtiradigan xususiyatga ega va fasol va kurtaklar ichidan suyuqlikka kiradigan vitaminlar va iz elementlari tish go'shtini mustahkamlash va yallig'lanishni engillashtirishga yordam beradi. Ammo yangi no'xatning barcha afzalliklari bilan, agar siz o'zingizning tanangizning mavjud bo'lgan kontrendikatsiyalarini va xususiyatlarini hisobga olmasangiz, bu ekinda loviya iste'mol qilishning zarari mumkin.
Bosh og'rig'i uchun no'xat uni foydali bo'ladi, u ikki osh qoshiqda ovqatdan oldin olinadi. Xuddi shu vosita shakar darajasini pasaytirishga qaratilgan terapiyada ishlatilishi mumkin. Har kuni unni iste'mol qilish miya qon aylanishini va metabolizmni yaxshilaydi. Biroq, no'xatning organizm uchun foydasi ichki organlarning ishlashiga ta'sir qilish bilan cheklanmaydi. Ushbu tabiiy minerallar va vitaminlar manbai tashqi tomondan, masalan, kosmetik va teri muammolarini hal qilishda ishlatilishi mumkin.
Kosmetologiyada no'xatning foydali xususiyatlari
Ushbu sohada piyozdagi yashil no'xat va allaqachon pishgan quritilgan donning foydalari eng ravshan. No'xat unidan tayyorlangan losyonlar uzoq vaqtdan beri o'zlarini terida ekzema, oshqozon yarasi va yallig'lanish jarayonlariga qarshi samarali vosita sifatida namoyon bo'lishgan.
No'xat uni, sut bilan teng qismlarga aralashtirilgan, yog 'bezlarining ortiqcha faolligini yangilaydigan, neytrallashtiradigan niqobdir. Agar unga zaytun moyi va tuxum sarig'i qo'shilsa, bu kompozitsiya kuz-qish mavsumida terini yumshatadi va oziqlantiradi. Yashil no'xatning foydali xususiyatlari, pyuresi, terining turiga qarab, smetana yoki qaymoq yordamida yuzning ohangini tiklashga va oqartirishga yordam beradi.
Voyaga etgan ayollar no'xat niqoblaridan foydalanishingiz mumkin, ular shishishni engillashtiradi va yosh yuz konturini tiklaydi. Va yosh no'xat yashil no'xat akne bilan kurashishga yordam beradi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Foydali xususiyatlarning ko'pligi bo'lsa, no'xat va undan tayyorlangan idishlarni ishlatishga qarshi ko'rsatmalar mavjud. Ularning aksariyati zo'ravon gazni ajratishga olib kelishi mumkinligi bilan bog'liq. Yumshatish uchun va ba'zi hollarda bunday noxush effektni butunlay olib tashlash uchun siz no'xatni pishirishdan oldin oddiy suvga bir necha soat davomida namlashingiz mumkin. Bu xom mahsulotning foydali xususiyatlariga va tayyor ovqatning ta'miga ta'sir qilmaydi, ammo uni ishlatishda yoqimsiz oqibatlarni olib tashlaydi.
Loviya, urug'lar va ko'katlar qaynatilgan suvga arpabodiyon yoki arpabodiyon qo'shilishi idishga achchiq xushbo'y hid beradi, no'xatning foydali xususiyatlarini oshiradi va zarari yo'q qilinadi.
Shunga qaramay, genitouriya tizimining o'tkir yallig'lanish kasalliklari va ovqat hazm qilish, shuningdek dukkakli o'simliklar gut, xoletsistit va tromboflebitning kuchayishiga olib kelishi mumkin, bu dietadagi no'xat miqdorini kamaytiradi yoki ushbu mahsulotni butunlay yo'q qiladi.
