Agar siz ham uy qurilishi pishloqini uzoq vaqt davomida sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, lekin jasorat qilmadingiz ... Keyin keling, birga pishiramiz.
Uy qurilishi pishloqUyda pishloq tayyorlash uzoq va qiyin deb o'ylaysizmi? Aslida, mazali pishloq oddiy va bir-ikki soat ichida tayyorlanadi. Asosiysi, sozlash (va ozgina harakat qilib ko'ring, chunki pishloqni tortib olish biroz kuch talab qiladi) va siz mazali va eng muhimi - kafolatlangan sog'lom pishloq olasiz. Bu shubhali tarkibga ega bo'lgan do'kon javonlariga to'la pishloq mahsuloti emas. Bizning pishloqimiz tarkibiga faqat tabiiy mahsulotlar kiradi: uy qurilishi tvorog va tuxum, sut va sariyog '.
Uy qurilishi pishloqini tayyorlash uchun ingredientlar:
- Uy qurilishi tvorog - 1 kg;
- Sut - 1-1,5 L;
- Tuxum - 2 dona;
- Yog '- tvorogning yog'li tarkibiga qarab 100-150 g;
- Soda - 1 osh qoshiq;
- Tuz - 1 osh qoshiq.
Pishloqni pishirish uchun ingredientlarUy pishloqini pishirish.
Uy qurilishi tvorogidan pishloqni pishirish (do'kondan urinmadi). Pishloq muvaffaqiyatli bo'lishi uchun siz faqat sifatli sifatli tvorogni tanlashingiz kerak.
Siz tvorogni soxta - tvorog massasidan qanday ajratishni bilasizmi? Biz bir paket tvorog olib, uni chop etamiz va ustiga bir necha tomchi yod tomizamiz. Agar tvorog ko'k rangga aylangan bo'lsa, demak unda kraxmal bor va bu mahsulotni iste'mol qilishga arzimaydi. Va agar tvorog jigarrang bo'lib qolsa, siz uy qurilishi pishloqini tayyorlash uchun eyishingiz va undan foydalanishingiz mumkin.
Biz yirtqichlardan (sirlangan emas) olamiz, ichiga tvorog solamiz, kichik qo'llarni maydalashamiz va sut quyamiz. Kichkina olovga qo'ydik. Vaqti-vaqti bilan yog'och qoshiq bilan aralashtiring, zardob ajralmaguncha qaynatib oling, ammo qaynatib oling. Shunday qilib, eritishni tezlashtirish uchun biz ortiqcha suyuqlikni tvorogdan olib tashlaymiz.
Tvorogni panga solib, sut quying 
Doimiy ravishda tvorogni aralashtiring 
Doimiy ravishda aralashtirib, zardob ajralmaguncha qizdiring.Biz tvorog massasini sovuq suvga namlangan doka bilan o'rab bo'lgandan keyin filtrni filtrlaymiz (dokani bir necha qatlamga o'rash yaxshidir). Massani to'kib tashlash uchun qoldiring - 5-10 daqiqa tursin.
Biz ortiqcha suyuqlikni massadan chiqaramiz 
Go'sht maydalagichda tvorogni maydalang 
Soda, tuxum, tuz qo'shingGo'sht maydalagich yoki blenderdan foydalanib, hosil bo'lgan massani maydalang (qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi). Unga sodali suv qo'shing - ko'pi bilan va choy qoshig'idan kam emas; keyin tuz va tuxum qo'ying. Uy qurilishi tuxumlarini yorqin apelsin sarig'i bilan olish yaxshidir, shundan keyin pishloq og'iz bilan sug'oriladi, sariq bo'ladi. Va agar tuxum saqlanayotgan bo'lsa, siz ozgina zerdeçal qo'shishingiz mumkin - yorqin quyoshli rangning foydali ziravorlari.
Yaxshi yoğurma massasiMassani qo'llaringiz yoki silikon spatula bilan yaxshilab yoğurun.
Keyin pishirishning ikkita varianti mavjud: suv hammomida yoki qalin pastki qismi bo'lgan panada. Pishloq massasini sariyog 'bilan aralashtiring va biz bir stakan qaynoq suvga soling. Taxminan 10-15 daqiqa davomida pishloqni eritib, doimiy ravishda yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
Tvorogni suv hammomiga qo'ying 
Massani doimiy ravishda cho'zila boshlaguncha aralashtiring 
Biz massani tortishda davom etamizKeyin biz idishning tarkibini qoshiq bilan chizishni boshlaymiz - yana 5-10 daqiqa, bo'laklarsiz bir hil massa olinmaguncha.
Silliq bo'lguncha tortishni davom etingTayyor pishloqni kungaboqar yoki sariyog 'bilan yog'langan mog'orga joylashtiramiz, bir tekis taqsimlang va sovushini qoldiring.
Biz pishloqni mog'orga o'tkazamizSovutilgan pishloqni idishdan plastinkaga aylantirish mumkin. Agar siz uni silkitmasangiz, qo'lingiz yoki spatula bilan ozgina yordam bering, pishloq allaqachon shaklini yaxshi ushlab turadi.
Uy qurilishi pishloqi sovib, shakllandiPishloqni tilimga kesib oling va ta'mga o'ting!
Uy qurilishi pishloqBir tilim qora yoki oq nonga uy qurilishi pishloqini solib, limonli shirin choy bilan ichish juda mazali. Nonni sariyog 'bilan yoyishning hojati yo'q - pishloq o'z-o'zidan mazali va qoniqarli bo'ladi. Uni tayyorlash texnologiyasini bir marta puxta o'rganganingizdan so'ng, siz endi pishloq mahsulotlarini sotib olishni xohlamaysiz, balki haftada bir yoki ikki marta uy ishlab chiqarish shirinliklari bilan o'zingizni va uyingizni xursand qilasiz!
Uy qurilishi pishloqSiz nafaqat sendvich tayyorlashingiz, balki boshqa idishlar bilan tajriba qilishingiz mumkin, masalan, maydalangan pishloqli makaron seping. Uy qurilishi pishloqining retseptini unga arpabodiyon, reyhan yoki maydanoz qo'shib to'ldirishingiz va diversifikatsiya qilishingiz mumkin; qo'ziqorin, sarimsoq, jambon bo'laklari, eng sevimli ziravorlar.
