Qo'ziqorinli Lenten uy qurilishi noodle

Qo'ziqorinli lenten uy qurilishi noodle - o'rmon tuzlangan qo'ziqorinli yog'siz menyu uchun piyola. Bug'doy unidan tayyorlangan makaronni uyda tayyorlash juda oson, yog'siz non uchun siz un, suv va bir tomchi o'simlik moyidan boshqa narsaga muhtoj emassiz.

Bug'doy noni (yog'sizlantirilgan) bug'doy unidan tayyorlanadi. Unning namligi har xil bo'lishi mumkin, shuning uchun retseptda ko'rsatilgan suv miqdori ko'payishi yoki kamayishi mumkin.

Yozda va kuzda siz ushbu noodle-ni yangi o'rmon qo'ziqorinlari bilan pishirishingiz mumkin, va qishda va bahorda uy qurilishi tayyorlash foydali bo'ladi. Tuzli (tuzlangan emas!) Qo'ziqorinlar retseptga mos keladi, ularni yaxshilab yuvib tashlash yoki sovuq suvda namlash muhimdir.

Pishirish vaqti: 1 soat
Bir konteyner uchun porsiya: 4

Qo'ziqorin bilan uy qurilishi nonlarni pishirish uchun ingredientlar

Uy qurilishi ugra uchun xamir tayyorlash uchun ingredientlar:

200 g bug'doy uni (+ yumshatish va sepish uchun un);
50 ml suv (taxminan);
7 ml zaytun moyi.

Qo'ziqorinli uy qurilishi ugra sousini tayyorlash uchun ingredientlar:

350 g tuzlangan qo'ziqorin;
150 g piyoz;
30 g quritilgan sabzi;
1 kubik qo'ziqorin bulyoni;
2 chinnigullar sarimsoq;
35 ml zaytun moyi;
tuz, qalampir, arpabodiyon.

Qo'ziqorin bilan yog'siz uy qurilishi noodle tayyorlash usuli

Biz kerakli miqdordagi unni o'lchaymiz, tortdik. Agar vazn yo'q bo'lsa, unda yuzli stakan unda 130 g, bir stakan yupqa stakanda - 160 g.

Unda kichik tushkunlik qilamiz, sovuq suv va zaytun moyini quyamiz.

Unga suv va o'simlik yog'ini qo'shing

Tayyor bo'lgandan keyin qo'llar va stolga yopishmasligi kerak bo'lgan qo'llaringiz bilan non uchun xamirni yoğurun. Agar u qattiq bo'lib chiqsa, sovuq suv qo'shing.

Tayyor xamirni to'pga soling, salat idishi bilan yoping va 20 daqiqaga yolg'iz qoldiring, uni muzlatgichga qo'yishingiz shart emas.

Uy qurilishi non uchun xamirni yoğurun

Unni chiqib ketish stoliga, pin va qo'llarga seping. No'xat xamirini yupqa qilib to'kib tashlang, varaqni yirtmaslikka harakat qiling. Agar tajriba etarlicha bo'lmasa, kolobokni ikki qismga ajratib, har birini alohida-alohida siljitish mumkin. Siqilgan xamir yumshoq mato parchasiga o'xshaydi.

Xamirni yupqa qatlamda yoyib chiqing

Keyinchalik, xamirning parchasini naychaga aylantiramiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Nonlarni kengligi styuardessaning xohishiga ko'ra 1 santimetrdan juda nozik chiziqlargacha.

Nonlarni un bilan seping, taxtada yana 20 daqiqaga qoldiring.

Nonlarni maydalang

Qo'ziqorin sousi uchun piyoz boshlarini mayda maydalang.

Piyozni maydalang

Biz tuzlangan qo'ziqorinlarni sovuq suv bilan yuvamiz, taxtaga qo'yamiz va o'tkir pichoq bilan maydalaymiz. Ushbu sous uchun quritilgan qo'ziqorinlar ham mos keladi - ularni pishganicha qaynatib oling va go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Qo'ziqorinlarni maydalash

Keyin zaytun moyini yirtqichlardan yoki panada qizdiring, maydalangan piyoz qo'shing, shaffof bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa davomida qovuring.

Tug'ralgan qo'ziqorinlarni piyozga tashlang, qo'ziqorin bulyonining maydalangan kubini, quritilgan sabzi qo'shing, aralashtiring, yana 10 daqiqa davomida namlik bug'lanib ketgunga qadar qovuring.

Piyozni qovuring. Panga qo'ziqorin, quritilgan sabzi, bir kub qo'ziqorin bulonini qo'shing.

Keyin sarimsoq pressidan o'tgan sarimsoq chinnigullarini qo'shing, ta'mga tuz qo'shing, murch bilan murch qo'shing, aralashtiring, 3 daqiqa davomida pishiring, pechkadan oling.