Qishda juda ko'p miqdordagi vitaminlar bilan mazali taom apelsin bilan olma murabbo. Barcha oilalar bu ajoyib shirinni pishiradi. Olma hosillari doimo boy bo'lib kelgan va hech qanday styuardessa uzoq vaqt davomida olma ozuqalarini saqlab qolish uchun bir lahzani qo'ldan boy bermaydi. Ushbu mevadan siz nafaqat murabbo, balki kompot, murabbo, quritilgan mevalar, qovoq ham tayyorlashingiz mumkin. Olmalarning kislotaligi apelsinning shirinligini mukammal darajada to'ldiradi. Pishirishda apelsinli olma murabbo uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ulardan ba'zilari ushbu sahifada keltirilgan. Ushbu retsept bo'yicha pishirish tartibi bosqichma-bosqich, har bir element uchun fotosuratlar bilan ko'rsatilgan. Shuning uchun, ta'rif aniq bo'lmasa ham, vizual fotosurat vaziyatni aniqlashtiradi.
Ingredientlarning foydali tomonlari
Murabbo tayyorlashning bosqichma-bosqich tavsifini ko'rib chiqishdan oldin, nima uchun olma va apelsinni saqlash kerakligini tushunishingiz kerak. Olma-apelsin murabbo nima foydali?
Olmada magniyning ko'pligi immunitet tizimini kerakli darajaga ko'tarishga imkon beradi. Yurak-qon tomir tizimi ichidagi va teridagi minerallar tufayli zaryadlanadi. Pektinlar tishlarni mustahkamlaydi va ulardagi zararli bakteriyalarni yo'q qiladi. Tola va tsellyuloza bilan bir xil pektinlar ichak faoliyatini yaxshilaydi. Askorbin kislotasi va vitaminlarning ma'lum bir guruhi shamollash bilan kurashadi, metabolizmni yaxshilaydi, kuchni oshiradi va oziq-ovqatni so'rilishiga yordam beradi.
Apelsin, o'z navbatida, ishtahani yaxshilaydi, tonusni ko'taradi va qonni tozalaydi. Xomiladagi iz elementlari endokrin, ovqat hazm qilish va qon tomir tizimlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Salitsil kislotasi yaralar va oshqozon yaralarini davolashga yordam beradi. Apelsin sharbati yallig'lanishni engillashtiradi, haroratni pasaytiradi va allergiyani kamaytiradi. Ikkala mevaning ushbu ijobiy fazilatlarini ko'rib chiqsak, ularni birlashtirib, qishga turli xil tayyorgarliklarni amalga oshirish kerak.
Olma apelsin bo'laklari bilan murabbo
Chaynash paytida murabbo shirinligidan zavqlanishni yoqtiradiganlar, ingredientlarni bo'laklarga yoki bo'laklarga kesib olish yaxshiroqdir. Olma to'q sariq rangli murabbo - bu sizga kerakli echimdir. Nordon uchun limon ingredientlar soniga qo'shiladi.
Ovqat pishirish.
1 qadam. Yuving, tozalang, bir kilogramm olma ikkiga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Olingan yarmlarni o'rta o'lchamdagi kasrlarga kesib oling.
2 qadam. Bitta apelsin, bitta limonni yuving va po'stini bo'laklarga bo'lmasdan, barcha suyaklarni olib tashlang.
3 qadam. Ikki tilimni aralashtiring va 500 gramm shakar qo'shing. Yarim soat davomida emdirish uchun qoldiring.
4 qadam. Aralashmani yirtqichlardan joylashtiring va olovga qo'ying. Sirop qalin mustahkamlikka aylanguncha va olma shaffof bo'lgunga qadar 40 daqiqa davomida pishiring.
5 qadam. Olma apelsin va limon bilan murabbo ovqatlanishga tayyor. Limon o'rniga limon kislotasidan foydalanishingiz mumkin. Bu holda proportsiyalar quyidagicha bo'lishi kerak: 1 kilogramm ingredientga 0,5 choy qoshiq.
Agar xohlasangiz, murabbo qishga qadar saqlansin, keyin issiq aralashmani toza, sterilizatsiyalangan bankalarda joylashtiring va metall qopqoq bilan mahkam yoping.
Go'sht maydalagich orqali apelsin bilan murabbo
Meva va tsitrus shirinliklarini nonga yoyib, uni choy bilan tishlamoqchi bo'lganlar uchun, keyin go'sht maydalagich orqali olma va apelsin murabbo sizning xizmatingizda.
Ovqat pishirish.
1 qadam. Olmani yuving, o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling, yadroni olib tashlang.
2 qadam. 1 dona apelsin urug'ini olib tashlang, shuningdek o'zboshimchalik bilan bo'laklarga aylaning. Peelni olib tashlamaslik kerak. Uning tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud.
3 qadam. Ingredientlarning bo'laklarini go'sht maydalagichga joylashtiring va maydalang.
4 qadam. Olma dan apelsin bilan shirin murabbo olish uchun siz 1 kilogramm shakar bilan meva pyureini to'ldirishingiz va tunga qo'yishingiz kerak.
5 qadam. Ertasi kuni suyuq massani qalinlashguncha taxminan bir soat qaynatib oling. Siqilish eyishga tayyor.
Blender go'sht maydalagich sifatida harakat qilishi mumkin. Oddiy qo'lda yasalgan qirg'ich olma pulpasini olishning qadimgi isbotlangan usuli bo'lib xizmat qilishi mumkin. Shuningdek, meva pyuresini olish uchun ingredientlarni qaynatgandan so'ng, ularni metall elakdan artib, yana qaynatish kerak.
Portakalali apelsinli murabbo
Vaqtni tejang va xushbo'y desertga ega bo'ling - bu sekin pishirgichda apelsin bilan olma murabbo qilishni anglatadi. Ko'p pechkaning kosasi kichkina, shuning uchun konserva uchun bu variant ishlamaydi.
Ovqat pishirish.
1 qadam. To'liq va pishgan olma (1 kg) yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Ixtiyoriy ravishda maydalang. Agar qobig'i qalin bo'lsa, undan qutulish yaxshiroqdir.
2 qadam. 4 ta yangi apelsinni to'kib tashlang. Olingan go'shtni bo'laklarga bo'ling.
3 qadam. Ezilgan tarkibiy qismlar ko'p qavatli idishga joylashtiriladi va 1 kilogramm shakar bilan to'ldiriladi. 30 daqiqa turishga ruxsat bering.
4 qadam. Belgilangan vaqtdan keyin olma-apelsin sharbati juda ko'p miqdorda turishi kerak, agar bu sodir bo'lmasa, siz yana bir necha o'n daqiqa kutishingiz yoki shakar qo'shishingiz kerak. Keyin sekin pishirgichni yoqing va "Pilaf" mahsulotini 40 minut davomida belgilang.
5 qadam. Siqilishni mos idishga o'tkazing va sovishini kuting, shundan so'ng siz shirin va nordon ta'mga ega bo'lishingiz mumkin.
Olma-apelsinli murabbo tayyorlash uchun retseptlar berish juda oddiy. Komponentlarning miqdorini boshqa mevalar, rezavorlar yoki ziravorlar qo'shib suyultirish mumkin. Shunday qilib, doljin qo'shsangiz, kuchli hid va achchiq ta'mga ega apelsin va doljinli olma dan ajoyib murabbo olishingiz mumkin. Vanilya ham ushbu tandemga yaxshi mos keladi. Mevalar orasida siz nok, shaftoli, banan, o'rikni hisobga olishingiz mumkin. Ushbu murabbo va bunday rezavorlarni mukammal ravishda to'ldiring: malina, qulupnay, smorodina, tog 'kul. Pishirish bosqichlarida faqat yangi qo'shilgan ingredientni qayta ishlash bosqichi qo'shiladi va, ehtimol, shakar miqdori ko'payadi. Pishirish jarayonining qolgan qismi hech narsada o'zgarmaydi.
Olma apelsin bilan murabbo pirog, kek, rulo uchun to'ldirish sifatida juda mos keladi.
Siz uchun ajoyib natija va qishga mazali tayyorgarlik!
