Qish uchun ananas sharbatidagi qovoq - mazali davolanish. Bundan tashqari, hech bo'lmaganda kimdir bu oshpazlik asarida shirin ananas parchalarini almashtiradigan sabzavotning pulpasi ekanligini tushunishi dargumon. Ovqat pishirish uchun sifatli ingredientlarni tanlash, sabr-toqat va vaqt talab etiladi.
Ananas murabbo qilish uchun siz ekzotik meva sharbatidan va ... qovoqdan foydalanishingiz mumkinligini kam odam biladi. Ha, ha, bu juda oddiy ko'rinishga ega, ammo ko'pincha bog'larda va do'konlarda topiladi. Albatta, siz ananasning o'zidan foydalanishingiz mumkin, ammo bu sariq meva bozorda qovoqqa qaraganda yuqori narxga ega va yilning ba'zi vaqtlarida do'kon javonlarida topish qiyin, katta sabzavotlar esa har doim topiladi. Bundan tashqari, o'z bog'ining bog'ida etishtirilgan qovoq har doim issiq mamlakatlardan olib kelingan ananasga qaraganda ancha ishonchli.
To'g'ri sifatli ingredientlarni qanday tanlash mumkin?
Ananas sharbati bilan qovoq murabbo kabi bir piyola uchun biz bir nechta ingredientlarga muhtojmiz, ammo eng asosiylari, albatta, ananas sharbati va qovoqdir. Sifatli mahsulotni qanday tanlashni o'rganing.
Ananas sharbati
Ovqat pishlog'i kuzda kamida yarmida oshxonada saqlanadiganligi sababli, siz yuqori sifatli ekzotik meva sharbatini tanlashingiz kerak.
Ananasdan sharbatni siqish yaxshi bo'lar edi, lekin agar buning iloji bo'lmasa, biz tayyor mahsulotlarga murojaat qilamiz. Yaxshi sharbatni tanlash uchun, birinchi navbatda, qadoqni ko'rib chiqing. Suyuqligi butun shisha idishlarda saqlanib qolinmaydigan qopqoqli idishda yoki paket ichidagi folga solingan karton qutida ko'proq saqlanadi. Tarkibga e'tibor bering. Iloji boricha ko'proq tabiiy ovqatlar bo'lishi kerak. Raf umriga kelsak, ko'proq qo'shimchalar bilan sharbatdan kamroq tabiiy mahsulot saqlanadi.
Qovoq
Bizning oshpazlik asarlarimizdagi ananas xamiri o'rnini bosadigan bu qiziq sabzavot, bu siz qovoqning sifatiga alohida e'tibor berishingiz kerakligini anglatadi. Shunga qaramay, o'z bog'ida o'stirilgan sabzavot do'kon javonlaridagi mollarga qaraganda ancha ishonchli, ammo qovoq sizning bog'ingizda har xil. Xo'sh, qaysi birini tanlash kerak?
Qovoq - bu meva to'liq pishguncha iste'mol qilinishi kerak bo'lgan oz miqdordagi sabzavotlardan biridir.
Siz eng katta nusxalarni tanlamasligingiz kerak. Eng mos qovoqning vazni 120 - 230 g, uzunligi 11 sm dan kam bo'lmasligi kerak va 20 sm dan oshmasligi kerak.Mevada urug'lar ko'p bo'lsa, unda ishonch bilan aytishimiz mumkinki, sabzavot pishib yetilgan.
Peelga e'tibor bering. U ingichka (!) Va silliq bo'lishi kerak. Yoriqlar, chiplar, armatura va boshqa shikastlanishlar sabzavotni tezda buzilishiga olib keladi.
Bu mahsulotni va homilaning rangi kabi omillarni tekshirish kerak. Sarg'ish-yashil, yashil-jigarrang, och yashildan to'q ranggacha yoki yashilning har qanday soyasining ravshan rangi qovoqning yaxshi ekanligidan dalolat beradi. Keskin o'tishlar, shuningdek teridagi sariq yoki jigarrang dog'lar o'simlikning chirishi boshlanganligini ko'rsatadi.
Pedunkul yashil, yangi bo'lishi kerak. Agar kimdir allaqachon qurigan bo'lsa, quyuq rangga ega bo'lsa yoki shunchaki yo'qolsa, unda qovoq uzoq vaqt davomida kesilgan.
Qish uchun ananas sharbatida qovoq yig'ish
Qovoq tanlangan va ananas sharbati allaqachon o'z navbatini kutayotgan bo'lsa, qish uchun ananas sharbatida qovoqni pishirish vaqti keldi. Ushbu gurme, shirin taomning retsepti juda oddiy va siz ingredientlarni har qanday oziq-ovqat do'konida olishingiz mumkin.
Ananas sharbatidagi qovoqdan olingan ananas uchun bizga quyidagilar kerak:
- qovoq - 2-2,5 kg;
- ananas sharbati - 0,5-0,7 litr (murabbo qancha qalin bo'lishingizga bog'liq);
- granüllangan shakar - 1,2-2 stakan;
- limon kislotasi - yarim choy qoshiq yoki yarim tilim limon.
Keyinchalik qiziqarli ta'mga siz bir chimdim vanil shakar qo'sha olasiz, ammo bu element ixtiyoriydir.
Barcha mahsulotlar styuardessa oldida yotadi va qanotlarda kutishadi. Va behuda emas, chunki ular mazali oshpazlik asariga aylanishlari kerak - ananas sharbati bilan qovoqdan murabbo. Boshlash vaqti keldi!
Barcha mahsulotlarni yaxshilab yuvib tashlang. Pichoq bilan (maxsus yoki oddiy) biz qovoqdan terini kesib tashladik. Keyingi juda qiziqarli qadam - sabzavotni kesish. Siz buni halqalar, kublar bilan qilishingiz mumkin, kimdir hatto maxsus stencils yordamida qiziqarli raqamlarni kesib tashlaydi. O'zingizning tasavvuringizni oching, lekin urug'lar bo'lmasligi kerakligini unutmang!
Ish qismini panga joylashtiring, uni maydalangan shakar bilan seping va ananas sharbatini quying. Bir necha daqiqa pishirib oling, so'ngra yarim tilim limon yoki limon kislotasini qo'shing (retseptingizda tanlagan narsangizga qarab).
Biz ish qismini o'rta olovga qo'yamiz. Aralashmani qaynatgandan so'ng, idishni qopqoq bilan yopib, 15-20 daqiqa davomida pishirish uchun sozlang. Esda tutingki, tilim yumshoq va suvli bo'lishi kerak, qattiq emas, shuning uchun kamroq pishirish bunga loyiq emas, lekin ko'proq - iltimos, shunchaki haddan oshib ketmang. Aks holda, qovoq qaynatiladi va ananas parchalariga qaraganda ko'proq porridgega o'xshaydi. Eng yaxshi sinov varianti oshpazlik asarlarini tatib ko'rishdir. Xuddi shu tarzda, har qanday uy bekasi, agar u to'satdan idish-tovoqni tortib olgan bo'lsa, osongina tushunishi mumkin.
Issiqlikdan olib tashlashdan bir necha daqiqa oldin, agar siz to'satdan shirin xushbo'y hidi va qiziqarli ta'mini berish uchun ushbu tarkibiy qismdan foydalanishga qaror qilsangiz, bir chimdik yoki ikkita vanil shakar qo'shing.
Aralashmaning tayyorligini ko'rish uchun uning tashqi ko'rinishi ham bizga yordam beradi. "Ananas" bo'laklari oltin rangga ega bo'lib, murabbo yanada quyuqroq va quyuqroq bo'ladi. Bundan tashqari, tayyorgarlik jarayonida nafaqat oshxona, balki butun kvartira ekzotik mevalarning ajoyib xushbo'y hidi bilan to'ldiriladi.
Mazali yaratilish tayyor bo'lgach, issiqdan olib tashlang va bir-ikki daqiqaga salqin.
Oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarda chorakka limonning bir bo'lagini soling, oddiygina shakar yoki vanillin bilan bir chimdik quying. Qovoqdan murabbo ananas sharbatini shisha idishlar ustiga to'kib tashlang, qopqog'ini buraling va tun davomida uni ostiga qo'ying.
Qovoq aromati va ananas sharbatini yanada ko'proq singdirib, aralashmani infuziya qilish uchun pazandalik mohir ustalarini bir necha kun pishirishga imkon berish yaxshidir.
Mana shunday g'ayrioddiy va o'ta mazali ijod bilan siz qarindoshlaringizni, tanishlaringizni kelgusi blankalarni yaratish mavsumiga qadar hayratda qoldirishingiz mumkin.
Bizning oshpazlik asarlarimiz tayyor, ammo qanday qilib va nima bilan xizmat qilish kerak? Taom shirin desert bo'lgani uchun, ko'pincha ananas sharbati bilan qovoqdan olingan murabbo faqat choy uchun beriladi. Biroq, bu taom krep, pancakes, barcha turdagi bulka to'ldirish uchun javob beradi. Ushbu murabbo yordamida siz pirojniy pishirasiz. Aytgancha, ananas sharbatidagi qovoq vegetarian taomidir, shuning uchun siz uni hech narsasiz iste'mol qilishingiz mumkin.
Pishirilgan qovoq va ananas sharbati
Bilasizmi, mazali murabbo bilan bir qatorda, ba'zi uy bekalari ananas sharbatida qovoqdan kompot tayyorlashadi. Retsept juda sodda va oson va barcha ingredientlarni do'kon javonlarida osongina topish mumkin. Bizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 1-1,5 kg qovoq;
- 1 litr ananas sharbati;
- yarim stakan granüllangan shakar;
- yarim choy qoshiq limon kislotasi;
- apelsin.
Murabbo bilan retseptda bo'lgani kabi, qovoqni halqalar, kublar, uchburchaklar yoki boshqa qulay shaklga bo'ling. Barcha keraksiz urug'larni olishni unutmang. Bir yirtqichlardan yoyib, ananas sharbatini quying. Keyinchalik, apelsin sharbatini siqib oling, natijada olingan aralashmani quying.
Biz uni taxminan bir soat pishiramiz, shundan keyin shakar va limon kislotasi bilan uxlab, o'rta olovga qo'yamiz. Ish qismi qaynatila boshlaganda, quvvatni biroz pasaytiring va panani 5-10 daqiqaga qoldiring.
Pishirgandan so'ng, pishirilgan mevani bankalarda oldindan sterilizatsiya qiling, qovoqlarni yoping va bir-ikki kunga qoldiring. Ananas sharbati bilan qovurilgan qovoq tayyor!
Faqat ikkita asosiy va bir nechta qo'shimcha ingredientlar har kimni ajablantiradigan tajribali yosh va styuardessa uchun mazali taom tayyorlashga yordam beradi!
