Bu o'simlik g'ayrioddiy nomga ega - shilimshiq piyoz. Ular buni shilliq sharbatni chiqarganligi uchun atashdi.. Ushbu madaniyat endi shahar atrofi hududlarida kamdan-kam uchraydi. Va buning sababi, ko'plab bog'bonlar uni e'tiborsiz qoldiradilar. Bu o'simlik foydali xususiyatlari uchun qadrlanadi. U butun mavsum davomida ustalariga saxiylik bilan taqdim etgan ko'katlardan tashqari, u har qanday yozgi yozgi uyni bezattirishi mumkin. Shu bilan birga, piyoz shilimshiq o'sishda alohida g'amxo'rlikni talab qilmaydi.
Piyoz loyining tavsifi va xususiyatlari
Tabiatdagi piyoz shilimshiqlari Oltoyda, shuningdek Sibirda o'sadi. Buning ajablanarli joyi yo'q, uni Sibir piyozi yoki mangir deb ham atashadi.
Tabiatda Slizun piyozi G'arbiy va Sharqiy Sibirning janubida, Oltoy, O'rta Osiyo tog'larida o'sadi.Barglarning ta'mi biroz achchiq. Agar siz varaqni kesib qo'ysangiz, unda shilliq sharbati kesilgan joyda ajralib turadi. Mangir bulbous-ildizpoyaga mansub. Silindrsimon lampalar kuchli ildizlarga ega. Ekishdan keyingi ikkinchi yildan boshlab Sibir madaniyati gullashni boshlaydi. O'simlik pasaygan tomurcukla o'qni chiqaradi. O'q 50-70 santimetrga etishi mumkin. Gullar to'p va pushti gullardir.
Kimyoviy tarkibi
Unda odamlar uchun juda ko'p foydali minerallar mavjud.
Uning tarkibida kaliy, fosfor, kaltsiy, magniy, xlorofil, S vitamini, karotin, B1 vitamini, efir moylari, kabi oson hazm bo'ladigan kislotalar:
- Triterpene
- Fenolkarboksilik
Shuningdek, o'simlik juda ko'p miqdordagi temirni o'z ichiga oladi.
Foydali xususiyatlari va organizmga zarari
Ushbu madaniyat odamlar uchun juda foydali. Eng ko'p foyda olish uchun siz yangi o'tlar va piyozlarni eyishingiz kerak.
Temir tuzlarining ko'pligi sababli piyoz shilimshiqligi anemiya uchun foydalidirQuyidagi imtiyozlarni shilimshiqdan odam olishi mumkin.:
- Immunitetni oshiradi, ayniqsa qishdan keyin vitamin etishmovchiligi kuzatilgan bahorda, foydalidir
- Uchun foydali oshqozon kasalliklari
- Yurak-qon tomir tizimi uchun foydali. Bosimni normallashtiradi.
- Xolesterolni kamaytiradi qonda bo'ladi va tanadan toksinlarni olib tashlaydi
- Tezlashtiradi metabolizm
- Egasi bor shifobaxsh ta'siri
- Yaxshi o'sishga yordam beradi tirnoq va sochlarning holati.
Homiladorlik paytida oz miqdorda iste'mol qilinishi mumkin. Ammo ba'zi akusherlar homiladorlikning ikkinchi yarmida ushbu madaniyatdan voz kechishni maslahat berishadi.
Ammo foydali xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, mangir odamlar uchun xavfli bo'lishi mumkina. Agar odam oshqozon kasalliklaridan azob chekayotgan bo'lsa, uni eyish mumkin emas. Bundan tashqari, bu hamma uchun mos emas, chunki ba'zi odamlar allergiyaga yoki o'simlikka nisbatan murosasizlikka duch kelishi mumkin. Bu odamning individual xususiyatlariga bog'liq.
Piyoz shilimshiqlarini qanday etishtirish kerak?
Bu madaniyatni ham o'stirish mumkin tupni ajratish yoki urug'lardan foydalanish orqali. Ba'zi bog'bonlar uyda urug'lardan ko'chat etishtirishadi.
Siz erga urug'larni kuzda ham, bahorda ham ekishingiz mumkin.
Bahorda o'simlik ekish paytidaQor eriganidan so'ng darhol to'shaklarni tayyorlashni boshlash juda muhimdir. Urug'lar ikki hafta davomida unib chiqadi. Agar ob-havo sovuq yoki quruq bo'lsa, unda urug'lar bir oydan ko'proq vaqt davomida o'sishi mumkin.
Piyozni urug'lardan va vegetativ ravishda ko'paytirish (butaning yoki kurtaklarning qismlari)Agar bog'bon qishda urug'larni ekishga qaror qilsaBu noyabr oyida amalga oshirilishi kerak. Qoidaga ko'ra, qishdan oldin ekilgan urug'lar oldinroq yaxshi o'sadi. Ekishdan keyingi hosilni ikkinchi yilda kutish kerak.
Ekilgan piyozga g'amxo'rlik qilish juda oddiy. O'simliklarni o'z vaqtida sug'orish, tuproqni gevşetmek va begona o'tlarni olib tashlash kerak.
O'simlik hayotining ikkinchi yilida koridorda chirindi va kul qo'shilishi kerak. Shuningdek o'simliklarni o'tgan yilgi barglardan tozalash kerak. Agar siz barglarni muntazam ravishda kesib qo'ysangiz, o'simlik gullamaydi va yangi barglar tender va suvli bo'ladi.
Piyoz retseptlari
Mangir pishirishda keng qo'llaniladi. Undan salatlar tayyorlanadi. Go'sht, dengiz mahsulotlari, sabzavotlar va birinchi kurslarni tayyorlashda ishlatiladi.
Barglar juda tez o'sadi va butun mavsum davomida ishlatilishi mumkin.
Salat
Slizun piyoz salatasiSalat uchun siz piyoz shilimshiq, piyoz, marul, maydanoz, 2 qattiq qaynatilgan tuxum, mayonez yoki smetana, tuz, qalampirni tayyorlashingiz kerak. Barcha ingredientlarni kesib oling va salatani mayonez yoki smetana bilan seping. Tuz va qalampir ta'mga.
Omlet
Shuningdek, slizundan mazali omletni tayyorlashingiz mumkin.
Piyoz qaymoqli omletBir omlet uchun siz piyoz shilimshiq, maydanoz, tuz, qalampir, tuxum, sut olishingiz kerak. Sariyog 'ichida piyoz piyozini qovuring, maydalangan maydanozni piyozga qo'shing. Keyin tuz, qalampir va sut bilan qamchilangan tuxumni quying. Tenderga qadar qovuring.
Xulosa
Slime - bog'dagi noyob mehmon. Va barchasi, chunki o'simlikning foydali xususiyatlari haqida kam odam biladi. Erta bahorda, tabiat uyg'onmasdan oldin, piyoz lizun allaqachon yashil barglari bilan bog'bonlarga yoqadi. Bu shunday o'simlik har qanday bog'ni bezatadi, foydali xususiyatlarga ega va shamollash va boshqa kasalliklarni davolay oladiUni pishirishda ham ishlatish mumkin. Loyning barcha afzalliklari to'g'risida xabardor bo'lgan bog'bonlar bu o'simlikni o'z uchastkalariga ekishlari kerak.
