Sabzavotli grechka bilan pechda pishirilgan köfte

Sabzavotli grechka bilan pechda pishirilgan tovuq go'shti - parhezli issiq tovuq. Odatda kotletlar uchun graviy un yoki kraxmal bilan qalinlashgan bulon asosida tayyorlanadi. Ushbu retseptda graviy unsiz pishiriladi, faqat sabzavotlar.

Tandirda qalin va xushbo'y sousda pishirilgan mayda go'sht koptoklari kartoshka pyuresi, guruch yoki karabuğday bilan ta'minlanishi mumkin - siz to'la, samimiy kechki ovqat olasiz.

Men tovuq köftesini pishirdim, lekin siz ushbu retsept bo'yicha har qanday qiyma go'shtdan - cho'chqa go'shti, mol go'shtidan go'sht tayyorlashingiz yoki go'shtning bir necha turini aralashtirishingiz mumkin.

Pishirish vaqti: 1 soat
Bir konteynerga xizmat qiladigan idishlar: 6

Sabzavotli grechka bilan köfte tayyorlash uchun ingredientlar

Köfte uchun:

800 g tovuq;
100 g piyoz;
50 g yashil piyoz;
100 g non;
60 ml sut;
tuz, qalampir.

Og'irligi uchun:

300 g qovoq;
80 g piyoz;
80 g sabzi;
100 g qo'ng'iroq qalampiri;
200 g pomidor;
30 ml kungaboqar yog'i;
tuz, taneli shakar, paprika.

Tandirda grechka sabzavotli grechka bilan pishirish usuli

Biz maydalangan köftadan boshlaymiz

Biz mayda tug'ralgan tovuq filetosini oziq-ovqat protsessoriga joylashtiramiz, piyoz va yashil piyoz qo'shamiz. Soch piyozi qiymalagichga och yashil rang beradi, pishirish paytida rang intensivligi yo'qoladi. Keyin qobiqsiz sutga namlangan non qo'shing, ta'mga tuz va yangi maydalangan qora qalampir quying. Ingredientlarni silliq bo'lgunga qadar maydalang va muzlatgichda qiyma go'sht bilan idishni 15 daqiqa davomida olib tashlang.

Köfte uchun köfte pishirish

Qovurilgan yog 'bilan pan va qo'llarni moylash. Biz kichkina dumaloq köftalarni stol tennisi to'pi o'lchamiga aylantiramiz. Biz pishirish varag'iga ularning orasidagi kichik masofani bosib o'tdik. Agar siz go'shtli sharlarni ho'l qo'llaringiz bilan mog'orlasangiz, pishiriq varag'iga tushgan suv chayqaladi, ho'l bo'ladi va sariyog 'yupqa qatlam bilan yopiladi va oltin qobiq olinadi.

Biz maydalangan go'shtdan köfte hosil qilamiz va ularni pishirish varag'iga joylashtiramiz

Pishirish varag'ini köfte ichiga 200 darajaga qadar isitiladigan pechga joylashtiramiz, taxminan 12 daqiqa davomida pishiramiz. Agar siz gaz pechida pishiradigan bo'lsangiz, unda köfte bir marta burish kerak.

Tandirda köfte 200 daraja haroratda 12 daqiqa davomida pishiriladi

Endi köfte sousini qiling

Qovoq qobig'i va urug'i, kub shaklida kesilgan. Mayda yoki uchta sabzi maydalagichda maydalaymiz. Pomidor va shirin qo'ng'iroq qalampirini katta bo'laklarga bo'ling. Kichik piyoz boshini yarim halqalarga kesib tashladik.

Biz chuqur qovurilgan qovoq, sabzi, shirin qalampir, pomidor va piyoz qo'ydik.

Qovoq, sabzi, qo'ng'iroq qalampiri, pomidor va piyozni kastryulga kesib oling

Ayçiçek yog'ini kastryulga quying, ta'mga qarab shakar va tuzni quying. Tuproqqa shirin paprika qo'shing.

O'simlik yog'iga quying, ta'mga tuz, shakar va qalampir qo'shing

Kastryulkani qopqoq bilan yopamiz, sabzavotlar to'liq yumshoq bo'lgunga qadar 30 daqiqa qaynatamiz.

Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring

Biz qaynatilgan sabzavotlarni maydalagich bilan aralashtirib, silliq bo'lguncha, tuz va shakarni tatib ko'ramiz.

Pishirilgan sabzavotlarni maydalang

Sosni köfte bilan pishirish varag'iga tushiring, pishirish varag'ini yana 10 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.

Go'shtli bulonni pishirish varag'iga quying. Pechni 10 daqiqaga qo'ying

Biz köfte stoliga issiq qilib xizmat qilamiz, xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar bilan sepamiz.

Sabzavotli grechka bilan pechda pishirilgan köfte

Aytgancha, butun ish haftasida, ya'ni kelajakda ovqat pishiradiganlarga maslahat. Tayyorlangan taomni mayda bo'laklangan bo'laklarga yoki idishga joylashtiring va muzlatgichga yuboring. Faqat charchagan ish kunidan keyin mikroto'lqinli pechda mazali kechki ovqatni isitish uchun qoladi.

Tandirda sabzavotli grechka tayyor. Yoqimli ishtaha!