Shuvoqli shuvoq bir xil jinsga tegishli va tashqi tuzilish bu munosabatni ta'kidlaydi. Shuvoqning barglari cho'zilgan, cho'zinchoq, lanceolat bo'lib, shuvoq barglariga o'xshaydi. Shuvoqdan farqli o'laroq, shuvoq bargining uchi peri ajdaho tiliga o'xshaydi. Shuning uchun o'simlikning "ajdaho" lotincha nomi - dracunculus.
Shuvoq, yoki shuvoq, yoki shuvoq (Artemisia dracunculus).
Shuvoq, yoki shuvoq, yoki shuvoq (Artemisia dracunculus) ko'p yillik otsu o'simlik, Astrovidae oilasida shuvoqsimon turkumiga kiradi.
Shuvoqning (tarragon) vatani Osiyo deb ataladi, ammo tabiatda o'simlik Sharqiy Evropadan Markaziy Osiyoga tarqalgan. U Xitoy, Pokiston, Mo'g'uliston va Hindistonda keng tarqalgan. Tarragon Amerikaning ko'p shtatlarida ma'lum bir joyni egallagan. Rossiyada, shuvoq Evropa va Osiyo mintaqalarida muhim joylarni egallaydi.
Shuvoq ochiq joylarda, quruq dasht yonbag'irlarida, ba'zan dalaning begona o'tlariga o'xshaydi.
Shuvoqning qisqacha tavsifi
Shuvoq, yoki shuvoq - ko'p yillik o'tli buta shaklidagi. Yozgi kottejlar yovvoyi va uy sharoitida keng tarqalgan.
Shuvoqning ildizlari bir nechta lateral kurtaklar bilan qattiq. Vaqt o'tishi bilan - lignified. Frantsuzlar hayratlanarli darajada baquvvat shakl uchun shuvoqni o't deb atashadi.
Shuvoq novdalari yalang'och, sarg'ish-jigarrang, yosh - yashil rangga ega, balandligi 30-150 sm.
Barglarning turi bazasida va poyasining yuqori qismida boshqacha marginal shaklga ega. Tarragon so'qmoqlarsiz chiqib ketadi. Pastki qismi barg pichog'ining chetiga bir oz bo'shatilgan, tepada esa ilonning tiliga o'xshab ingichka bo'lib kesilgan. Yuqori tomir - butun, lanceolate, cho'zilgan-lanceolate, uchiga ishora qildi. Shuvoq barglarining rang sxemasi yashil, ko'pincha quyuq yashil, ba'zan kulrang-kumush rangga ega.
Shuvoq barglari anisning engil hidi bo'lgan efir moylariga boy. Ta'mga yoqimli, shuvoq achchiqligi yo'q.
Shuvoqning gul sopi poyaning yuqori qismida, tor panikulyatsiya qilingan. Gullari mayda, och sariq, yashil rangda. Avgust-sentyabr oylarida gullash.
Oktyabr oyining oxirida, mevalar pishib etiladi - cho'zinchoq achin (krevetka yo'q). Shuvoq urug'lari juda kichik quyuq jigarrang yoki jigarrang jigarrang. O'simliklar o'z-o'zidan tarqalib ketishga qodir.
Mamlakatda etishtirish uchun estrada navlari
Tarragon bir nechta navlarga bo'linadi. Ba'zi naslchilik ishlarida mutaxassislar ularni alohida turlar deb hisoblashadi:
- Rossiya shuvoqi - boy hidga ega. Ular asosan yangi ovqatda ishlatiladi. O'ziga xos xususiyati - gullar och yashil rangga ega, poyasi va barglari katta.
- Frantsuz shuvoqi - Bu oshpazlik mutaxassislari tomonidan och va xushbo'y hidli baharatlı xushbo'y hidli ko'katlardan foydalaniladi. U ingichka poyada va kichik barglarda farq qiladi.
- Umumiy shuvoq - hasharotlarni qaytaradigan yoqimsiz hidga ega. Katta o'simlik barg pichoqlarining tartibsiz shakli bilan ajralib turadi. Achchiq ta'mga ega.
Estragon yoki shuvoq yoki shuvoq (Artemisia dracunculus)Shuvoqni etishtirish
Tarragonning ekologik talablari
Tarragon sovuqqa chidamli o'simliklar guruhiga kiradi va -30 ° C sovuqqa osonlikcha toqat qiladi. Fotofil. Ammo u qisman soyada o'sishi mumkin. Nam, past, qorong'i joylarga toqat qilmaydi. Oddiy o'sishi va rivojlanishi uchun u tuproqdagi namlikni talab qiladi, ammo ildiz tizimining uzoq vaqt suv bosmasdan. O'sish davrida tegmaslik harorat + 18 ... + 25 ° S. Bir joyda, shuvoq 15 yoshgacha o'sadi, ammo oziq-ovqat iste'mol qilish uchun ular 3-5 butada alohida parda shaklida 4-6 yil o'sadi.
Tuproq tayyorlash
Shuvoqning normal o'sishi va rivojlanishi uchun engil tuproq, yaxshi quritilgan, neytral reaktsiya afzal. Eng yaxshisi qumli qumoq tuproq, og'ir tuproqlarda juda sekin o'sadi. Kislotali tuproqlar bo'r yoki dolomit unlari bilan zararsizlantiriladi, so'ngra har yili butaning ostiga bir stakan kul quyiladi.
Shuvoq uchun ajratilgan maydon ildizpoyali begona o'tlardan ozod bo'lishi kerak. 25-30 sm qazish. Kuzgi qazish ostida 1 kv. m 0,5 chelak chirindi yoki kompost va 30-35 g fosfor va kaliyli o'g'itlar. Bahorda, urug'lar yoki ko'chatlar ekishdan oldin, ekish teshiklariga 10-15 g dan ko'p bo'lmagan ammiakli selitra kiritiladi. Ko'proq azotli o'g'itlar biomassaning ko'payishiga olib keladi, ammo xushbo'ylikni yo'qotadi.
Tarragon urug'larini ekish
Ochiq erga shuvoq urug'lari erta bahorda ekilgan. Zavod sovuqqa chidamli, shuning uchun siz kuzda ekishingiz mumkin. Urug'lar kichik bo'lgani uchun, ekish uchun tuproq juda ehtiyotkorlik bilan kesiladi. Urug 'ekilmaganligi uchun urug'lar quruq qum bilan aralashtiriladi. Ekish namunasi odatdagi, nam tuproqda, keyin tuproq bilan changlanadi. Tarragon ko'chatlari 2-3 haftadan keyin paydo bo'ladi. Ko'chatlar uchun tegmaslik harorat +18 ... + 20 ° S. Ikkinchi bosqichdagi ko'chatlar 10 sm masofada ingichka bo'lib qoladi, shuvoq urug'ini etishtirish uzoq vaqtni talab qiladi va bu usul barcha mintaqalar uchun muvaffaqiyatli bo'lmaydi. Shuning uchun, ko'pincha ko'chatlar bilan ekilgan.
Shuvoq, yoki shuvoq, yoki shuvoq (Artemisia dracunculus).
Eshak ekinlarini ekish
Sovuqqa chidamliligiga qaramay, bo'ronlar urug'lari Chernozem bo'lmagan zonada o'smaydi. Ushbu hududlarda shuvoq ko'chatlar orqali etishtiriladi.
Fidanlarda, shuvoq urug'ini ekish mart oyining birinchi yarmida tayyorlangan qozonlarda yoki plastik idishlarda amalga oshiriladi. Tuproq engil, o'tkazuvchan, doimiy nam bo'lishi kerak, lekin ho'l emas. Shuning uchun idishlar eng yaxshi tovoqlar ustiga joylashtiriladi va pastki qismdan sug'oriladi. Yuqoridan sug'orishda, buzadigan amallar tabancasından foydalanish yanada amaliydir.
Ekish uchun idishlar issiqxonaga yoki salqin deraza tokchalariga joylashtiriladi. 2 bargning fazasida qalin ko'chatlar buzilib, kamida 6-8 sm oraliqda eng kuchli ko'chatlar qoldiriladi Iyun oyida shuvoq ko'chatlari har biri 2 dona ochiq erga ekilgan. bitta teshikda. Ko'chatlar 30x60-70 sm uzunlikdagi nam naqshli tuproqqa ekilgan, oila uchun 3-6 tup buta etarli.
Tarragon parvarishi
Tarragon - bu oddiy o'simlik va egalariga ko'p muammolar tug'dirmaydi. Asosiy g'amxo'rlik - begona o'tlardan, ayniqsa ildiz kurtaklaridan ekish / ekishdan oldin saytni tozalash, ildizlarni havo bilan yaxshiroq ta'minlash uchun bo'shashmasdan.
Sug'orish o'rtacha. 2-3 hafta ichida o'simliklar ob-havo sharoitiga qarab sug'oriladi. Bug'doyni boqish bahorda bir marta, birinchi o'tdan keyin yoki gullashdan oldin amalga oshiriladi. Ular uni massaga 5-6 baravar nisbati yoki kul infuziyasi bilan qo'llashdan oldin etishtiriladigan Mullen infuziyasi bilan boqadilar.
Siz yosh kulga qarab sug'orish paytida har tupga 1-2 stakan suv bilan boqishingiz mumkin. Tarragon mikroelementlar yoki o'g'itlar aralashmasi bilan kiyinishga yaxshi javob beradi - bir choy qoshiq superfosfat va kaliy xloridiga 10 osh qoshiq suv qo'shing. Ushbu aralashmaga, ayniqsa, yaroqsiz tuproqlarda, bir stakan kul qo'shilishi mumkin.
Shuvoqning yashil massasi har xil usulda yig'ib olinadi. O'sish davrida siz yashil massani o'sib ulg'ayganingizdan so'ng 12-15 sm dog'lar qoldirishingiz mumkin.Lekin birinchi selektsiyali yig'im-terimdan keyin barcha poyalarni darhol er va suv yaqinida kesib tashlash amaliyroq. Shuvoq tezda o'sadi va tez orada o'zlarining xushbo'y hidini saqlab qolgan barglari bo'lgan yangi yosh kurtaklar oziq-ovqat yoki quritish uchun kesiladi. Odatda quritilgan barglar.
Agar shuvoqning butalari noma'lum sabablarga ko'ra sarg'aygan va quriy boshlagan bo'lsa, er osti massasini kesib tashlash va saytdan olib tashlash kerak. Joyni har qanday tuproq biologik mahsuloti (kasallik va zararkunandalardan) bilan davolash kerak. Tabiiy qarish bilan, shuvoqli butalar o'z xususiyatlarini yo'qotadilar: barglarning xushbo'yligi pasayadi, ta'mi yomonlashadi, ko'katlar hosil bo'ladi. Shuning uchun 4-5 yil o'tgach, ko'paytirish uchun so'qmoqlar, qatlamlash va ildizpoyalarni ajratish yordamida butalar yangilanadi.
Eng yaxshi sifatli ko'katlar aprel oyining uchinchi o'n kunligidan iyun oyining uchinchi o'n kunligiga qadar shuvoqni kesishda olinadi. Gullashdan oldin quritish uchun to'liq kesishni amalga oshirishingiz mumkin. Kurtaklar yashil rangini saqlab qolish uchun kesilgan ko'katlar soyada quritiladi. Shuvoqning quruq barglari jarohatlaydi va boshqa baharatlı ekinlar singari kaftlari orasiga surtiladi va saqlanadi. To'liq kesilganidan so'ng, butalar odatda 30-40-50 kun ichida o'sadi.
Estragon yoki shuvoq yoki shuvoq (Artemisia dracunculus)Shuvoqni so'qmoqlar bilan ko'paytirish
May oyining uchinchi o'n kunligida 15 sm uzunlikdagi so'qmoqlar kesiladi. Pastki tomoni ildiz eritmasiga yoki boshqa ildiz otish vositasiga botiriladi. Ertasi kuni shuvoqli so'qmoqlar tuproq va chirindi bilan 1: 1: 1 nisbatda tuproq aralashmasiga ekilib, ularni 3-5 sm chuqurlashtiradi.Toshlangan so'qmoqlar mini-issiqxonani taqlid qilib, kino bilan qoplangan. Film shamollatish uchun muntazam ravishda ko'tariladi. Tuproq doimiy ravishda namlanadi. Bir oydan so'ng, ildizli so'qmoqlar doimiy joyga ekilgan.
Qatlam bilan tarragonning tarqalishi
Yaxshi rivojlangan 1-2 yoshli shuvoqsimon sopi bahorda, qazilgan sayoz yiv yoki truba ichida, V shaklidagi yog'och soch tolasi bilan qoplangan va tuproqqa sepilgan. Poyaning tuproqqa qaragan pastki qismida bir nechta sayoz kesmalar amalga oshiriladi. O'sish davrida tuproq nam holda saqlanadi. Kelgusi yilning bahorida, ona o'simlikidan shuvoqning ildizpoyasini kesib tashlab, ular doimiy joyga ko'chiriladi.
Shuvoqning ildizpoyalari bilan tarqalishi
Erekton bir joyda o'sishi mumkin, yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, 15 yilgacha, lekin amalda buta yaxshi o'sadi va dastlabki 4-5 yil ichida rivojlanadi, so'ngra ildizlari bilan ildizpoyalari o'sadi va boshqa o'simliklar bilan aralashadi, barglar kichrayib, xushbo'yligini yo'qotadi. Plitani bo'shatish uchun shuvoqli tup qazilgan, eski, egilgan, kasal ildizlarini kesib tashlagan. Rizom bir necha qismga bo'lingan, shunda ularning har biri 2-4 vegetativ kurtakka ega. Delenki oldindan tayyorlangan joyga ekilgan.
Shuvoqni ildiz avlodlari tomonidan juda tez ko'paytirish mumkin. Shuvoqning ona tupida bahor yoki kuzda ildizlari bilan bir nechta asirlari qazilgan. Ildiz tizimi ehtiyotkorlik bilan kesilgan va yangi joyga ekilgan. Ekish paytida ildiz bo'yni 4-5 sm ga chuqurlashadi, mo'l-ko'l sug'oriladi va mulchlanadi. Ekishdan so'ng, havo qismi 15-20 sm ga qisqartiriladi.
Shuvoqning ishlatilishi va foydali xususiyatlari
Qishki o'rim-yig'im paytida yangi shuvoq barglari qo'shilsa, pishiq bodringlar, g'ayrioddiy xushbo'y pomidorlarni butun qishda dasturxonga taklif qilishadi. Achchiq-xushbo'y ziravorlar bilan ishlaydigan tarragon karabuğdayda marinadlar tayyorlashda, olma yutishda ishlatiladi. Bir oz achchiq xushbo'y hidi salatlarga tazelikning ajoyib tusini beradi. Ukrainada, Moldovada, Kavkazda, O'rta Osiyoda shuvoqning maxsus salat navlari etishtirildi. Germaniyada shuvoqning yangi barglari go'shtni pashshalardan ishqalagan.
To'g'ri quritilgan (ammo qora novdalar va barglar emas) shuvoq choy va ichimliklar uchun doimiy ravishda tetiklantiruvchi va sog'lom bo'ladi. Shuvoqning barglari va yosh novdalari yurak-qon tomir tizimi, oshqozon-ichak traktining ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan vitaminlar, mikroelementlar va organizm uchun boshqa moddalarga boy, anthelmintik sifatida ishlatiladi, tarkibida turli xil tuzsiz dietalar va qorishmalar mavjud.
Estragon yoki shuvoq yoki shuvoq (Artemisia dracunculus)Mamlakatda etishtirish uchun estrada navlari
Uy sharoitida etishtirish uchun selektsionerlar shuvoq ekinlarini tavsiya qiladilar Monarx, Dobrynya, Aztek. Ushbu navlarning barchasi turli xil xususiyatlarga ega. Aztec pishirishda foydalanish uchun ko'proq mos keladi va Dobrynya tetiklantiruvchi ichimliklar tayyorlash uchun ko'proq mos keladi.
Kam o'sadigan, ammo uy sharoitida etishtirish uchun juda qiziq:
- Tarxun Gribovchanin (barglarning tazelik va shirinligini uzoq vaqt saqlaydi),
- Tarhun Teng (yaxshi eteronlar)
- Tarragon shuvoq chinnigullar (pishirish uchun tavsiya etiladi va qishki tayyorgarlik uchun ziravor sifatida),
- Yashil dol (barg pichog'ini qoplamasdan barglarning uzoq saqlanishi bilan tavsiflanadi),
- Tarragon Zhulebinsky Semko (ma'lum bir xushbo'y hidi bo'lgan sovuqqa chidamli).
Rossiyaning ayrim hududlari va mamlakatlar uchun ularning turlari va shuvoq navlari o'ziga xos bo'lib, butaning tuzilishi, shakli, ko'katlarning xushbo'y hidi va boshqalar bilan ajralib turadi. Tarragon Zaqafqaziya, Gruzin, Arman, Fransuz, Gribovskiy 31 (asosi ingliz navli materialdir) va boshqalar.
Shuvoqni zararkunandalar va kasalliklardan himoya qilish
Shuvoq kamdan-kam hollarda uchraydi, lekin baribir zararlanadi, asosan aphids, wireworms, bedbug, o'rgimchak oqadilar. Epifitotik lezyonlar yo'q, chunki shuvoqning o'zi yaxshi insektitsid o'simlikdir.
Qishloq uyida shuvoqni oz miqdorda o'stirishda tuproq va o'simliklarni davolash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan zararkunandalarga qarshi bioinsektitsidlardan foydalanish yaxshiroqdir (Actofit, Bikol, Bitoksibatsillin, Nembakt, Aversectin-S va boshqalar).
Ta'sirlangan o'simliklar infuzion va o'tlarning o'tlari, insektitsidlar (yarrow, romashka, kalendula) bilan püskürtülür. Ular shuningdek tamaki va kul aralashmasi yoki shunchaki tansy kukuni bilan changlatilishi mumkin. Kimyoviy davolash tavsiya etilmaydi.
