Pechkada engillatib pishirilgan baliq

Yengida pishirilgan baliq - bayramona dasturxonga to'g'ri va sog'lom ovqat tayyorlaydiganlar uchun retsept. Tandirda sabzi, piyoz va selderey bilan yonma-yon pishirilgan jigarrang guruch - sog'lom issiq taom sizning yoningizda hech qanday iz qoldirmaydi.

Ushbu parhez taomini tayyorlash uchun juda oz vaqt talab etiladi. Xizmat qilishdan oldin hamma narsani oldindan pishirishni, xizmat qilishni va mikroto'lqinli pechda qizdirishni maslahat beraman.

Qovurilgan qisma - bu ajoyib ixtiro. Men uni folga va pergament ustiga qo'ydim, chunki sariyog 'umuman kerak emas va pishirilgan har bir narsa sizning kaftingizda ko'rinadi va pishganingizdan keyin idishlarni yuvishingiz shart emas.

Pishirish vaqti: 35 daqiqa
Bir piyola uchun idishlar: 3

Qutida pishirilgan baliq uchun ingredientlar:

450 g yangi muzlatilgan orkinos;
100 g sabzi;
100 g selderey;
100 g piyoz;
5 g tuproq paprika;
5 g fenugreek urug'i;
tuz.

Garnitur uchun:

150 g jigarrang guruch;
20 g sariyog ';
15 ml soya sousi.

Pishgan baliqni yengida tayyorlash usuli.

Muzlatgich kamerasining pastki javonidagi tuna biftekini muzdan tushirish. Agar siz butun baliq pishirayotgan bo'lsangiz, tana go'shtidan 2 santimetr kenglikdagi bo'laklarni kesib oling.

Tuna eritib oling va maydalang

Baliqlarga mayda barlarda kesilgan sabzi va tug'ralgan selderey poyalarini qo'shamiz. Baliq tezda pishadi, shuning uchun sabzavotlarni katta bo'laklarga bo'linib bo'lmaydi, ular xom bo'lib qoladi.

Sabzavotlarni maydalang

Biz orkinos va sabzavotlarni mavsumga solamiz - mayda stol tuziga sepamiz, fenugreek urug'i va maydalangan paprika qo'shamiz. Baliqqa ziravorlarni surtishning hojati yo'q, shunchaki ustiga seping.

Tuna va sabzavotlarni tuz va ziravorlar qo'shing

Biz pishirgichni olamiz, uni ochamiz, orkinosning bo'laklariga sabzavot bilan solamiz, maydalangan piyoz qo'shamiz. Vintni yelkasidan yupqa ipni yechib oling, avval bir chetini mahkam bog'lang, so'ng ipning istalgan uzunligini kesib oling va ikkinchi chetini bog'lang.

Biz baliq va sabzavotlarni pishiriladigan idishga joylashtiramiz

To'g'ri qadoqlangan mahsulotlarga qadoqlangan narsalar shaffof paketdagi katta konfetga o'xshaydi.

Biz yengga o'ralgan baliqlarni panaga o'tkazamiz

Pishirish varag'ini yoki toza panani oling. Ushbu maqsadlar uchun quyma temir idishlar yoki qalin devorlari (shishadan tashqari) bo'lgan har qanday issiqlikka chidamli idishlardan foydalanish yaxshiroqdir.

Biz pechni 185 darajaga qizdiramiz, baliqlarni o'rta rafga qo'yamiz. Taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin biz uni pechdan chiqarib tashlaymiz, uni ochmasdan yana 10 minut gilamchada qoldiring.

Yengini kesib oling, orkinos tayyor

Biz yengni kesib tashladik, orkinos tayyor - tender, xushbo'y baliq va qo'shimcha ravishda sabzavotli piyola.

Jigarrang guruchni qaynatib oling

Endi jigarrang guruchni pishiring. Kichkina qalin devorli stakanga 2 g stol tuzini quying, sariyog 'qo'ying, keyin yaxshilab yuvilgan jigarrang guruch. 250 ml sovuq suv va soya sousini tushiring, idishni olovga yuboring. Qaynatgandan so'ng, gazni minimal darajada kamaytiring, idishni mahkam yoping. 20 daqiqa davomida pishiring, tayyor guruchni sochiq bilan o'rab oling, yarim soat davomida bug'ga qoldiring.

Qaynatilgan jigarrang guruchning bir qismini plastinka ustiga qo'ying

Biz oshxona uzuklarini bayramona idishga joylashtiramiz, jigarrang guruchning bir qismini mahkam yopishtiramiz.

Guruch ustiga pishirilgan orkinosni yengiga soling va idishni sabzavot bilan bezang

Guruch ustiga biz pishirilgan orkinosni yengiga solamiz, ozgina pishirilgan sabzi, selderey va bo'lak piyoz tilimini qo'shamiz. Biz idishni o'tlar bilan bezatamiz, soya sousini quying va xizmat qilamiz. Jigarrang guruch bilan qisma ichida pishirilgan baliq tayyor. Yoqimli ishtaha!