Pishirishsiz qulupnayli pishloq

Pishmagan qulupnayli pishloq - men yozda tayyorlaydigan yangi bog 'rezavorlari bilan mazali qaymoqli shirinlik. Vaqti-vaqti bilan hatto issiqda ham shirin cheesecakes qilishingiz kerak - ta'tillar yilning istalgan vaqtida bo'ladi va siz do'stlaringiz bilan bir chashka kofe nafaqat shokoladni, balki shokoladni ham iste'mol qilishni xohlaysiz. Issiq kunlarda, pech yoqilganda, u kichkina oshxonani Saharaga aylantiradi, pishirmasdan cheesecake retsepti hayratlanarli, chunki sizga shirinlik qilish uchun faqat muzlatgich kerak bo'ladi.

"Filadelfiya" pishloqli pishloq cheesecakesni to'ldirish uchun ideal tarkibiy qismdir, ammo yumshoq shirin tvorog, ayniqsa bolalar uchun uni muvaffaqiyatli o'rnini bosadi.

Tayyorlash vaqti: 8 soat
Bir konteyner uchun porsiya: 10

Qulupnay pishloqli ingredientlar

Asoslari uchun:

350 g kalta nonli pechene;
150 g sariyog ';

To'ldirish uchun:

300 g yumshoq pishloq "Filadelfiya";
100 g qaymoq 20%;
120 g chang shakar;
2 ta plastinka jelatin;
350 g yangi qulupnay;
vanillin.

Bezatish uchun:

50 g quyuq shokolad;
20 g sariyog '.

Pishirmasdan qulupnay bilan pishloq tayyorlash usuli

Qisqichbaqasimon pishiriqlarni ("Shaxmat" retseptida) bir hil massa hosil bo'lguncha blenderda maydalang, ular qumga o'xshab chiqishi kerak. Agar siz mamlakatda oshxona anjomlari bo'lmagan holda pishirsangiz, unda cookie fayllarini plastik to'rva ichiga solib, yuvarlangan pin bilan o'rab qo'ysangiz, sizda mayda maydalangan narsalar bo'ladi.

Qisqa nonli pishiriqlarni blenderda maydalang

Sariyog 'zar, idishga soling. Biz stakanni pechkaga qo'yamiz va yog'ni past olovda eritamiz.

Sariyog'ini past olovda eritib oling

Eritilgan yog'ni qum maydalagich bilan aralashtiring. Yuqori tomoni bilan ajratib olinadigan pishiriqni oling. Biz poydevorni qolipga yoyib tashlaymiz, kartoshka uchun o'tin bilan itaramiz, teng tort qilamiz. Keyin muzlatgichdagi poydevorni 20 daqiqa davomida olib tashlang.

Eritilgan yog'ni qum maydalagich bilan aralashtiring va qolipga soling

Jelatin plitalari bir necha daqiqa davomida sovuq suvli idishga joylashtiriladi.

Bir yirtqichlardan, kremni qizdiring, shakar va vanillin qo'shing, aralashtiring. Siz qaymoqni qaynatishingiz shart emas, uni etarlicha qizdiring.

Isitilgan kremni blenderga quying, Filadelfiya yumshoq krem pishloq va namlangan jelatin plitalarini qo'shing. Ingredientlarni bir necha daqiqaga aralashtiring. Olingan massa ozgina iliq va suyuq bo'lishi kerak, shunda jelatin oson eriydi.

Biz jelatin plitalarini sovuq suv bilan idishga joylashtiramiz

Kremni shakar va vanil bilan isitib oling

Jelatin, qaymoq va qaymoqli pishloqni aralashtiring

Biz cheesecake asosini muzlatgichdan pishirmasdan qulupnay bilan olamiz. Qulupnayni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, to'ldirishga qo'shing. Biz qulupnay bilan to'ldirishni qumli asosga to'kib tashlaymiz, uni tekislaymiz, 6-8 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz yoki undan ham yaxshiroq - butun tun.

To'ldirishni qulupnay bilan qumli asosga quying, muzlatgichga qo'ying

Pishloqni muzlatgichdan olamiz. Biz qolipning qirralarini kuydirgich bilan isitamiz yoki bir necha soniya davomida juda issiq suvga botirilgan sochiq bilan o'rab olamiz. To'ldirishning qirralari yon tomonlardan orqada qolganda, sochiqni oching va pishloqdan chiqarib oling.

Cheesecake shaklini tortib oling

Pishloqni bezash uchun biz achchiq shokolad va sariyog'ni suv hammomida eritamiz. Shokoladni juda ko'p qizdirib bo'lmaydi - u kıvrılır, yoqimsiz ko'rinadi. Uning erish nuqtasi 33-36 daraja, bunday isitish etarli.

Bezatish uchun suv hammomida achchiq shokolad va sariyog 'eritib oling

Eritilgan shokoladli pishloqni qulupnay bilan pishirmasdan to'kib tashlang va darhol unga bir stakan aromatik qahva bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!