Goroxovnitsa (aka no'xat pyuresi) - bu asl rus taomidir. Pishirish uchun ular turli xil usullarga murojaat qilishadi, ammo hozir eng ommabop - sekin pishirgichda no'xatni qaynatish. Optimal isitish tizimi tufayli ta'mi ancha yaxshi bo'ladi. Qaysi multikookerni ishlatishingiz muhim emas, asosiysi, u no'xotni mukammal idishga aylantiradigan juda ko'p turli xil rejimlarga ega. Ba'zi modellarda "Fasol", "Pilaf", "Guruch" kabi rejimlar mavjud. Agar sizning modelingizda fasol rejimi bo'lmasa, xafa bo'lmang. Siz palovni tayyorlash mezonlariga o'tish rejimini o'zgartirib, taomni tayyorlashingiz mumkin.
Oshpaz maslahatlari
Siz no'xat pishirishni sekin pishirgichda, pechkada, har xil ovqat tarkibidan foydalanib tayyorlashingiz mumkin. Ammo "bolta" ga murojaat qilmasdan idishni to'g'ri tayyorlashga yordam beradigan ba'zi maslahatlar mavjud:
- No'xatni namlash kerak, va eng yaxshisi kechasi. Aslida, bu kerak emas. Ha, oldindan no'xat siz bilan juda tez pishiriladi va ko'p qaynatilmaydi. Bunga javoban, ho'llanmagan yaxshi qaynatiladi va kartoshka pyuresini tayyorlash uchun juda mos keladi.
- Agar no'xatni namlash bilan pishirishga qaror qilsangiz, suvga soda qo'shing va ishlatishdan oldin yaxshilab chaying.
- Iltimos, sariq no'xotdan foydalanish tavsiya etiladi. Yashil deyarli qaynatilmaydi.
- Ezilgan mahsulot tezroq pishadi.
- Idish to'la pishganida, uni «isitish» rejimida chorak soat davomida qoldiring, shunda u «etib boradi».
- Sariyog 'pyuresi bu holatda vaqt o'tishi bilan buzilib ketishi mumkin emas degan gap. Sekin pishirgichda pishirilgan no'xat va sariyog '- mukammal tandem.
Redmond sekin pishirgichidagi no'xat pyuresi
No'xatni pishirish juda oddiy. To'g'ri, bu juda ko'p vaqtni talab qiladi. Tovoq qutisi yordamga keladi - bu sizning ishingizni sezilarli darajada engillashtiradi. Asosan, har qanday multikookerdan foydalanishingiz mumkin. Redmond sekin pishirgichida no'xat qanday pishirishni ko'rib chiqamiz. Tayyor no'xat pyuresi mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin, shuningdek, go'sht yoki sabzavot, qo'ziqorin uchun yon piyola sifatida xizmat qilishi mumkin.
Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - 2 osh qoshiq. no'xat. U 5 osh qoshiqda pishiradi. suv. Lazzatlanish uchun sizga bir chimdik tuz va 30 g sariyog 'kerak bo'ladi. Aytgancha, maydalangan no'xatni olish yaxshiroqdir. U tezroq qaynatiladi va deyarli butunlay yiqilib ketadi.
Ko'p pishiriqlar uchun retseptlarda ingredientlar soni ko'p ko'zoynakda ko'rsatilgan.
Pishirish:
- No'xat bir soat davomida namlangan bo'lishi kerak.
- Namlangan no'xat oqadigan suv ostida yaxshilab yuviladi. Buni suv to'liq shaffof bo'lgunga qadar qilish kerak.
- No'xatlar sekin pishirgichga yuboriladi, qaynoq suv bilan quyiladi, ta'mga tuz qo'shiladi, qopqoq bilan yopiladi va oldindan "O'chirish" rejimini o'rnatadi. Pishirish vaqti ikki soat.
- Pishirish oxirida, sekin pishirgich o'zi signal berganidek, no'xat pyuresiga sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Hammasi, pyuresi tayyor, u plitalarga qo'yilib, stolga xizmat qiladi.
Sekin pishirgichda no'xat pishirish retsepti
Ko'pchilik no'xat pyuresi yoki sho'rva pishirishni yoqtirmaydi, chunki uni oldindan namlash kerak. Va vaqt bo'lmasa? Xo'sh, muammo nima? No'xatni sekin pishirgichda qanday tayyorlashni retseptini oldindan tayyorlamasdan yozing.
Bunday holda, tug'ralgan no'xotdan foydalanish tavsiya etiladi. U umuman pishgandan ko'ra tezroq pishadi.
Shunday qilib, 3 ta ko'p pishirilgan stakan no'xat uchun 5-7 ta mol go'shti qovurg'asini, 6 ta bir xil stakan suvni olish kerak. Sabzavotlardan 1 dona talab qilinadi. piyoz va sabzi. Xo'sh, va, albatta, ziravorlar.
Pishirish:
- Sabzi yaxshilab yuviladi, tozalangan va mayda kublarga kesilgan. Lampochka ham tozalangan va tasodifiy ravishda kesilgan (o'lchami sabzi bilan taqqoslangani ma'qul). Dilimlenmiş sabzavotlar ko'p qavatli idishga yuboriladi.
- No'xat suv shaffof bo'lgunga qadar oqadigan suvda yaxshilab yuviladi. Sabzavotlarga quyilgandan keyin.
- Qovurg'alar yaxshilab yuviladi, yaroqsiz qismlarni olib tashlang. Siz darhol bo'laklarga bo'laklashingiz mumkin. Boshqa mahsulotlar yonidagi idishga yuborilgan.
- Suv, tuzni to'kib tashlang va idishning tarkibini yaxshilab aralashtiring. Shu bilan birga, idishning ichki qatlami tirnalmaganligiga ishonch hosil qiling. Jihozni yopib bo'lgach, "O'chirish" rejimini o'rnating va ikki soat davomida pishiring. Qoida tariqasida, bu vaqt go'sht va no'xatni to'liq pishirish uchun etarli.
- Pishirish tugaganligi haqida signal eshitilganda, ular idishdagi tuz va no'xat tayyorligini sinab ko'rishadi. Agar barchasi yaxshi bo'lsa, idishlarga joylashtiring va maydalangan o'tlar bilan oldindan seping.
Cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rva
Siz allaqachon bilasiz kartoshka pyuresi qanday tayyorlanadi. Va endi sizga no'xatni sho'rva shaklida sekin pishirgichda qanday tayyorlashni aytib beramiz. Taom juda tez va oddiy tayyorlanadi. Bundan tashqari, u mazali, qalin va qoniqarli bo'lib chiqadi.
Ba'zi styuardessalar kompozitsiyani o'z xohishlari bilan o'zgartiradilar, masalan, kartoshkasiz pishiradilar yoki yasmiq qo'shadilar. Asosiysi, tajribalardan qo'rqmaslik.
Sho'rva tayyorlash uchun sizga go'sht kerak bo'ladi. Biz cho'chqa go'shtidan foydalanishni tavsiya qilamiz (sizga 0,3 kg kerak). Bundan tashqari, 1,5 osh qoshiqni olish kerak. no'xat, bitta sabzi va piyoz va uchta kartoshka ildizi. Bundan tashqari, ko'katlarni ham olishingiz mumkin (bitta to'plam etarli bo'ladi) va sevimli ziravorlaringizni.
Sekin pishirgichda pishirish:
- No'xatni tezroq pishirish uchun uni kechqurun suv bilan to'ldirib, bir kechada qoldirish kerak. Agar siz bu haqda unutgan bo'lsangiz va ertalab no'xat bilan namlangan bo'lsangiz, unda no'xat shishib ketishi bilan uni tayyorlashingiz va undan pishirishni boshlashingiz mumkin. Tayyorlangan no'xat go'sht bilan bir vaqtning o'zida sekin pishirgichda yuboriladi. Tuz ta'mga qo'shiladi va avval "Quenching" rejimini o'rnatib, ikki soat davomida pishiriladi.
- Shu bilan birga, sabzavotlar yuviladi, tozalangan va kesiladi. Bu holda, kartoshka ildiz - tilim.
- Sabzi, piyozni maydalang - kichik kubiklarda.
- Go'sht pishirish boshlanganidan keyin, tug'ralgan sabzavotlar bir soat o'tgach, pishirgichning idishiga yuboriladi. Agar siz muzlatilgan sabzavotlardan foydalansangiz, ularni biroz pishirish uchun tashlashingiz mumkin. Har bir narsa, pishirish tugaganligi haqida signal jiringlasa, sho'rva tayyor bo'ladi va uni likopchalarga quyib stolga xizmat qilish mumkin.
Endi siz sekin pishirgichda no'xat pishirishning barcha sirlarini bilasiz. Mahsulotlar bilan tajriba o'tkazib, siz nafaqat pyuresi va oshlarni, balki boshqa ko'plab mazali va foydali taomlarni ham tayyorlashingiz mumkin.
