Kundalik ratsiondagi yashil o'simlik o'simliklari sog'lom ovqatlanishning muhim tarkibiy qismidir. Ko'p miqdordagi vitaminlar va foydali elementlardan tashkil topgan, maydanoz, marul, yosh qichitqi o'ti, suv sarig'i, arugula pishirishda allaqachon mashhur bo'lgan. Ko'plab uy bekalari bu tabiat in'omlaridan mazali salatlar, soslar va boshqa ko'plab idishlarni tayyorlash uchun foydalanadilar. Shunga qaramay, arugula o'z tarkibidagi barcha yashil sabzavotlar orasida eng qimmatli mahsulotdir.
Ushbu mashhur o'simlik uzoq vaqt boshqa nomlarga ega edi - arugula, indau, eruca, raketa, tırtıl. Har bir mamlakatda o'zlarining arugula nomlari bo'lishi mumkin, ammo u har doim eng mashhur va mashhur restoran va kafelarda mavjud. Frantsuz, italyan va turk oshxonalarining oshpazlari bu salat o'simlikini eng kuchli afrodizyak deb hisoblashadi va bu uni oshpazlik san'atida qo'llash uchun yana bir sababdir.
Arugulaning foydali xususiyatlari uning so'l va mikroelementlarning boy tarkibi bilan izohlanadi - kaliy, rux, yod, temir, magniy, kaltsiy, natriy, mis, marganets, selen. U inson tanasini tonlaydi, samarasini oshiradi, gemoglobinni oshiradi, suv-tuz balansini tiklaydi, shishishni engillashtiradi, reproduktiv funktsiyaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, metabolizmni normallantiradi va emizikli onalarda laktatsiya davrini oshiradi.
Uyda arugula etishtirish
Arugula karam o'simliklariga tegishli bo'lganligi sababli, uning asosiy zararkunandasi juda muhim burga bo'lib, shu sababli ochiq to'shaklarda ko'katlar etishtirish mumkin emas. Va boshqa zararli hasharotlar bu yashil o'tni ko'p miqdorda va yuqori tezlikda eyishga qarshi emaslar. Shu sababli, bog'bonlar shaxsiy tomorqalarda arugula o'sishini xavf ostiga qo'ymaydilar, ammo derazada buni qilish ancha oson va samaraliroq. O'sish uchun sizga ixtisoslashgan do'konlarda sotib olinadigan urug'lik materiallari va ozgina sabr va qat'iyat kerak bo'ladi.
Qabul qilish imkoniyatini tanlash
Urug'larni sayoz idishlar, gul idish yoki plastik yoki yog'ochdan yasalgan qutilarga ekish tavsiya etiladi. Qulaylik uchun siz derazada yaxshi mos keladigan idishning hajmini tanlashingiz kerak.
Tuproq
Kislota jihatidan tuproq aralashmasi ozgina kislotali yoki neytral bo'lishi kerak. Arugula uchun, ko'chat etishtirish yoki yopiq gullar uchun, shuningdek o'rmon tuproqlari uchun sotib olingan tuproq aralashmalari mos keladi. Ammo qo'ziqorin yoki yuqumli kasallikni yuqtirish xavfi tufayli bog 'tuprog'ini olish tavsiya etilmaydi. Agar iloji bo'lsa, unda bunday aralashmani o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Toza qumning bir qismini va gumus va sodaning ikki qismini olish kerak.
Yoritish
Fotofil o'simliklar qisqa kunduzgi kunlarda o'stirilmasligi kerak, chunki yorug'lik etishmasligi tufayli ular juda ko'p cho'zila boshlaydi. Ekish uchun eng yaxshi vaqt bahorning boshlanishi.
Urug'larni ekish usullari
Tajribali sabzavot yetishtiruvchilarga siqilgan nam tuproq yuzasiga (chuqurlashmasdan) urug'larni ekish tavsiya etiladi. Ekish materiallari tasodifiy yoki qatorlarga tarqalishi mumkin. Yuqori urug'larni tuproq aralashmasi bilan sepib, yog'och spatula bilan biroz siqib qo'yish kerak. Keyin urug'li konteyner zich shaffof plyonka bilan qoplanadi va paydo bo'lgunga qadar qorong'i xonaga o'tkaziladi. Bu ekishdan taxminan 5-7 kun o'tgach sodir bo'ladi, shundan so'ng filmni olib tashlash kerak va qo'nish idishlari yaxshi yoritish bilan derazaga o'tkaziladi.
Sug'orish
Sug'orish haftada 3-4 marta amalga oshiriladi. Tuproqda doimiy namlikni saqlab turish uchun o'simliklar uchun issiqxona sharoitlarini yaratish tavsiya etiladi. Ixcham ramka yordamida o'simliklarning tepasida kichik issiqxona qurilishi mumkin.
Yupqa
Ko'chatlar paydo bo'lganidan taxminan 7-10 kun o'tgach, birinchi inceltme amalga oshiriladi. Siz zaif o'simliklarni olib tashlashingiz kerak. Ular allaqachon ovqat sifatida ishlatilishi mumkin. Har bir arugula poyasining sifati ekish zichligiga bog'liq.
O'rim-yig'im
Har bir Azizillo "yumshoq" bo'lsa, hosilni 2-3 marta yig'ish mumkin. Birinchi to'laqonli hosil birinchi ko'chatlar paydo bo'lganidan bir oy o'tgach pishib etiladi.
Derazadagi arugula - bu vitaminlar, iz elementlari va barcha oila a'zolari uchun sog'liq uchun katta foyda.
