O'simlik dunyosining mahsulotlari orasida asal alohida o'rin tutadi. Asalarilar tomonidan to'plangan gul changi qayta ishlanib, nasl berish uchun chuqurchaga yotqiziladi. Undan oldin u ishchining asalari bezlari bilan davolanadi, shifobaxsh mahsulot polenning foydali moddalarini saqlaydi va ularni ko'paytiradi. Qovoq asalining shifobaxsh xususiyatlari asrlar davomida tasdiqlangan. Mahsulot tarkibi jihatidan noyob, ammo asalarilarning pora miqdori ozdir. Shuning uchun, haqiqiy asal ko'pincha uyda pishirilgan bilan almashtiriladi. Qovoq urug'larining inson tanasi uchun foydalari haqida o'qing!
Oshqovoqdan asal qanday olinadi?
Asalarichi polizlarni gullaydigan o'simliklardan polen yig'ish uchun uyalarni ta'minlay oladi, lekin asalarilar uch kilometrgacha pora olish uchun uchib ketadilar va faqat cheksiz qovoq dalalarida dorivor mahsulotni yig'ib olish mumkin. Shu bilan birga, gektariga 30 kg dan ortiq asal yig'ilmaydi. Qovoq gulchanglari ko'p, ammo nektar etarli emas. Shuning uchun hasharotlar boshqa asal tashuvchilarga uchishni afzal ko'rishadi.
Shunday qilib, haqiqiy qovoq asalini faqat asalarichiga maxsus buyurtma bilan olish mumkin va bu hududda katta qovoq plantatsiyalari mavjud bo'lsa. Faqat qovoq asalining yorqin sariq rangi bor, u juda shirin emas, achchiq va qovun ta'mi bilan. Asal maxsus tarkibga ega, unda boshqa mahsulotlarda mavjud bo'lmagan nozik moddalar mavjud.
Ular Boshqirdiston Respublikasida shifobaxsh asalni qanday olishni o'rgandilar. Bu erda qovoqli cheksiz qovunlarda, qovoq gullash davrida asalari olinadi va ular tabiiy asal oladi.
Biroq, odamlar asalarilar ishtirokisiz qovoq asalini olishni o'rgandilar. U kamroq konsentratsiyalangan, ozgina o'zgartirilgan tarkibga ega, ammo mustaqil ravishda olingan qovoq asalining shifobaxsh xususiyatlari amaliyot bilan tasdiqlangan.
Asal olish uchun, poxoldan kichik bir oshqovoq ochiladi. Teshik orqali urug'lar tanlanadi, bo'shliq shakar yoki har qanday asal bilan to'ldiriladi, qo'ziqorin bilan yopiladi va 10 kun davomida iliq joyga qo'yiladi. Olingan asal muzlatgichda saqlanadi va nektar bilan namlangan qobig'i shakarlangan mevalarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Qovoq asal - foydasi va zarari
Qovoq pulpasidagi barcha foydali moddalar eritilgan holatga o'tadi va 10 kun davomida issiqda fermentlanadi. Ularning tarkibi vitamin guruhi bilan ifodalanadi:
- askorbin kislotasi yoki S vitamini;
- nikotinik kislota;
- B guruhi;
- kamdan kam uchraydigan T (karnitin) va E. D, PP;
- karotenoid tarkibiy qismlari.
Past kalorili mahsulot - bu odamlar uchun foydali bo'lgan oshxona:
- tolalar;
- pektinlar;
- fermentlar;
- o'simlik oqsillari.
Barcha foydali tarkibiy qismlar siropga kiradi, bu qovoq asal deb ataladi. Elementlarning boy tarkibi oshqovoq asalining foydali va zararli tomonlarini aniqladi.
Qovoq asalidan dorivor maqsadlarda foydalanish
Ma'lumki, kasallikni davolashdan ko'ra uni oldini olish osonroqdir. Bu bizning mahsulotimizdan to'liq foydalanishga tegishli.
Qon tomirlari bilan bog'liq muammolar bo'lgan, yurak kasalliklari yoki asal a'zolarida toshlar bo'lganlar, ularning sog'lig'ini tinglab, cheklangan usulda qabul qilinishi kerak. Qandli diabetga chalinganlar uchun mahsulot kontrendikedir. Bunday bemorlar asaldan faqat shifokor bilan maslahatlashganidan keyin foydalanishlari mumkin.
Shu bilan birga, oshqovoq asal kasallikka chalinganlarga davolovchi vositadir:
- buyrak
- o't pufagi;
- Oshqozon-ichak trakti.
Profilaktika maqsadida uni har kuni oz miqdorda iste'mol qilish tavsiya etiladi. Mahsulot tarkibida temir moddasi ko'p bo'lganligi sababli anemiyadan xalos bo'lishga yordam beradi. Uzoq umr ko'ruvchilar uni keksalikka qadar ishlash qobiliyatini saqlab, yillar davomida ishlatib kelishmoqda.
Asal zaharlanishga yordam beradi, chunki u toksinlarni to'playdi va yo'q qiladi, insonni tozalash tizimlariga yordam beradi. To'satdan, surunkali bo'lmagan bilan bog'liq muammolar uchun:
- jigarda og'riq;
- oshqozonda ko'ngil aynish va og'riq;
- ich qotishi va yo'g'on ichak muammolari;
- shish bilan.
Dozalash shakllaridan foydalanmasdan, faqat asalni iliq choy yoki tvorog yordamida ichish yordam beradi. Asalni issiq choyga qo'shib bo'lmaydi, undagi fermentlar yo'q qilinadi. Kuchli diuretik sifatida mahsulot shish bilan yaxshi kurashadi va tanadan ortiqcha suvni og'riqsiz olib tashlaydi. Xoletsistit yoki o't pufagining egilishi bilan safro chiqishi tiklanadi. Pektin tanadan zaharli moddalarni olib tashlashga yordam beradi.
Agar oshqovoq shakar o'rniga asal ustiga pishirilganda kompozitsion ishlatilsa, bu ikkilamchi asalning foydasi vaqti-vaqti bilan yaxshilanadi. Bunday asal allaqachon buyrak toshlari va o't pufagiga qarshi kurashda ham iste'mol qilinadi.
Qovoq asal - jigar balzasi
Ko'p oshqovoq asal jigarga foydali. Ushbu organ qonni tozalash va tiklashda, toksinlarni olib tashlashda eng muhimdir. Ammo jigar hujayralarining o'zi ham eskiradi va o'z funktsiyalarini yomon bajarishni boshlaydi. Qovoq asalining jigar uchun balzam ekanligiga ishoniladi.
Jigar hujayralariga gepatotsitlar deyiladi. Bu oshqovoq asal, uning tarkibida hujayra membranalarini tiklaydigan, hujayra darajasida asosiy filtr vazifasini o'taydigan modda mavjud. Gepatit bilan gepatotsitlar birinchi bo'lib o'lishadi. Shuning uchun ularni ish sharoitida saqlash juda muhimdir.
Keraksiz elementlardan tozalash bilan bir qatorda jigarda oqsil sintezi sodir bo'ladi, qon ivish darajasi va boshqa hayotiy funktsiyalar tartibga solinadi. Jigarning yaxshi ishlashi butun tananing salomatligi uchun zarur shartdir. Shuning uchun, qovoq mahsulotlarini muntazam ravishda ishlatish bilan jigar yordami har qanday odamga foyda keltiradi.
Gepatitda qo'shimcha davolanish uchun 1:10 nisbatida qaymoqli asal ishlatiladi. Bunday kompozitsiya bemor uchun eng maqbuldir. Siz dorivor o'simliklardan choy ichishingiz mumkin, uning tarkibiy qismlaridan biri oshqovoq asal qoshiq bo'ladi. Bunday infuzion oldindan tayyorlanadi va asal olishdan oldin qo'shiladi.
Qovoq asalidan foydalanish mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalar
Ichki organlarning surunkali kasalliklari bosqichida ushbu mahsulotdan foydalanish faqat shifokorning ruxsati bilan bo'lishi mumkin. Og'irlikni kuzatadiganlar uchun siz qovoq asalidan foydalanmasligingiz kerak, chunki tarkibida glyukoza mavjud bo'lib, u organizmga tez va to'liq so'riladi. Xuddi shu sababga ko'ra, asal diabet bilan kasallangan odamlarda kontrendikedir. Asal mahsulotlarini iste'mol qilganingizdan so'ng, siz tishlaringizni yuvishingiz kerak, chunki shirin taom karies rivojlanishiga olib keladi.
