To'shaklarda ko'pchilik qushqo'nmas fasolini o'stiradi, qishda bu foydali o'simlikni ajoyib rizqqa aylantirishga yordam beradigan retseptlar saqlanadi. Bunday ish qismini yonma-yon ovqat sifatida yoki salatning tarkibiy qismi sifatida ishlatish mumkin. Fasol baklagiller oilasiga tegishli, shuning uchun u kaloriya tarkibida juda yuqori. Kaloriya tarkibiga qo'shimcha ravishda u mazali va g'ayrioddiy. Stolda yashil loviya bilan piyola bo'lsa, siz kun bo'yi energiya va foydali mikroelementlarga ega bo'lasiz.
Qushqo'nmas loviya va undan tayyorlangan idishlarning foydalari
Yashil loviya tarkibida A, B, C, E vitaminlari, kaliy, magniy, rux, foliy kislotasi mavjud bo'lib, ular inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Toksinlarni tanasini intensiv ravishda tozalab, bu o't o'simlik hali ham ortiqcha suyuqlikni organlardan olib tashlaydi va shu bilan yurak ishini engillashtiradi. Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun menyuda glyukoza miqdorini pasaytiradi, shuning uchun ularni iloji boricha tez-tez ishlatish tavsiya etiladi. Yil bo'yi muvaffaqiyatsizlikka uchraydi, chunki qushqo'nmas mavsumiy mevadir. Uni uzoq vaqt saqlash uchun uni muzlatib qo'yishingiz yoki saqlab qo'yishingiz mumkin. Qishga tayyorgarligi behisob bo'lgan qushqo'nmas fasolini yilning istalgan vaqtida ulardan ijobiy moddalar bilan oziqlantirish mumkin.
Loviya ichidagi oson hazm bo'ladigan protein go'sht darajasiga etadi. Agar siz dietada bo'lsangiz, unda go'shtni har qanday shaklda qushqo'nmas loviya bilan almashtirish mumkin. Bu shuningdek buyraklar, jigar kasalliklariga chalingan odamlar uchun juda foydali, chunki u tuz metabolizmini normallashtiradi. Konservalangan podlardan foydalanish ateroskleroz va aritmiyaning oldini olishi mumkin.
Qushqo'nmas fasolini xom iste'mol qilib bo'lmaydi.
Sterilizatsiya uchun qo'shimchalarsiz qushqo'nmas
Qushqo'nmas fasolini mazali va qo'shimchalarsiz qanday tayyorlashni qiziqtirganlar quyida oddiy retsept. U 2 kg qushqo'nmas podidan o'tadi. Fasol sho'r suvda saqlanadi, unda 3 choy qoshiq tuz va 2 litr suv olinadi. Idishlarni yaxshiroq saqlab qolish uchun bankalar 0,5 litrni olishlari kerak, ular ichiga 3 choy qoshiq sirka quyinglar.
Pishirish bosqichlari:
- Yetuk qovoqlarni issiq suv bilan to'kib tashlang va tabiiy ravishda salqin.
- Ularga sterillangan bankalarni to'ldiring.
- Suvni tuz bilan qaynatib oling va ichiga bankadan yashil loviya quying. Har bir stakan idishga sirka tushiring.
- Kelajakda saqlanishni skovorodkada 40 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
- Qopqoqlarni echib oling va mahkam torting.
Taqdim etilgan barcha retseptlarda sirka 9% olinadi.
Sterilizatsiya qilinmagan selderey bilan qishki qushqo'nmas
Qish uchun tez tayyorlanadigan qushqo'nmas loviya, jarayonni batafsil tavsiflovchi sterilizatsiyasiz retseptlar. Ushbu parametr selderey bilan birga konserva tayyorlashni ta'minlaydi, bu esa idishga achchiqlikni beradi. Seldereyning miqdori ta'mga olinadi va qushqo'nmas 2 kilogrammni tashkil qiladi. 100 gramm sirka, 1 litr suv, 30 gramm tuz, 200 gramm shakar tuzlamoqqa ketadi. Sarimsoq va arpabodiyon qo'shilishga yordam beradi, ularning hajmi ta'mga qarab belgilanadi.
Pishirish bosqichlari:
- Fasol uchlarini kesing. Uzoq podkastlarni kavanozga joylashtirish qulay bo'lishi uchun ularni qismlarga bo'lish.
- Tayyorlangan o'simlikni suv qozoniga to'kib tashlang va 1 daqiqa davomida pishiring yoki shunchaki qaynoq suvga quying.
- Sterilizatsiyalangan muhrlangan idishga, selderey bilan birga qo'shimcha ingredientlarni qo'ying.
- Qaynatilgan qushqo'nmasni yordamchi ingredientlarning ustiga qo'ying.
- Marinadni berilgan tarkibiy qismlardan pishiring: suv, tuz, shakar va sirka. Ularga loviya tushiring. Cork darhol.
- Yoqimli ishtaha!
Sterilizatsiyasiz qish uchun ziravorlar bilan qish fasollari
Qish uchun qushqo'nmas fasolini saqlashning yana bir mazali retsepti bu uning xushbo'y ziravorlar va ziravorlar bilan o'zaro ta'siri. 2,5 kilogramm dukkaklilarga 10 chinnigullar sarimsoq, 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. osh qoshiq allspice va qora qalampir no'xat va arpabodiyon. Sizning ta'mingizga ko'ra, siz ingredientlar sonini o'zgartirishingiz mumkin, shuningdek boshqa ziravorlarni olib tashlashingiz yoki qo'shishingiz mumkin, masalan, dafna yaprog'i.
Pishirish bosqichlari:
- Qovoqlarni yuving, uchlaridan quritilgan bo'laklarni olib tashlang va oddiy suv bilan skovorodkada 5 daqiqa qaynatib oling.
- Sterilizatsiya qilingan shisha idishning pastki qismida xushbo'y ziravorlar to'plamini qo'ying. Yuqorida loviya tushiring.
- Tuzlangan qushqo'nmas loviya 250 gramm sirka, 2 osh qoshiqdan iborat mazali tuzlamoq tayyorlash orqali olinadi. osh qoshiq tuz, 2 osh qoshiq. 2 osh qoshiq suv bilan suyultirilgan osh qoshiq shakar. Tayyorlangan mustahkamlikni bankalarga quying.
- Kalay qopqoq bilan vidalang, soviguncha iliq mato bilan o'rab oling. Ertasi kuni siz oshxonani tozalashingiz mumkin.
Koreys uslubidagi qushqo'nmas fasol
Oziqlantiruvchi, suvli qushqo'nmas ovqatlarni unga sabzi qo'shish orqali olish mumkin. Koreyscha qushqo'nmas loviya - har qanday stolda dog'li boy ta'mga ega. Ushbu taomning asosiy tarkibiy qismlari: 500 gramm dukkakli o'simliklar, 1 ta katta sabzi. Bir sumka "Koreys sabzi" va 4 dona sarimsoq ziravorlar ish qismini xushchaqchaqlikka to'ldirishga yordam beradi. Tuzlamoq 3 osh qoshiqni oladi. sirka qoshiqlari, 50 gramm o'simlik yog'i, 1,5 osh qoshiq. osh qoshiq tuz va shakar, shuningdek, 300 gramm suv.
Pishirish bosqichlari:
- Tozalangan va bo'laklarga bo'lingan qushqo'nmas o'simtasi biroz cho'tkali suvda 4 daqiqa qaynatilishi kerak.
- Bir piyola sovuq suvga o'tkazing. Sovutgandan so'ng, suvni to'kib tashlang.
- Koreys sabzi uchun sabzi maydalang.
- Qish uchun qushqo'nmas loviya maydalangan sabzi bilan aralashtiriladi, tepasiga sarimsoq qo'shing.
- Ingredientlarni o'simlik moyi qo'shib aralashtiring.
- Asosiy tarkibiy qismlar bilan to'ldirilgan idishlar.
- Suv, tuz, shakar va ziravorlardan, shu jumladan "koreys sabzi" dan tuzlamoq pishiring. Qaynatib oling va bankalarga quying, sirka qo'shing. Qopqoq bilan yoping, idishlarni 25 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
- Olish uchun, mantar. Bajarildi!
Pomidorda qushqo'nmas loviya
Qish uchun tuzlangan qushqo'nmas loviya, ularning retseptlari juda xilma-xildir. Masalan, tuzlamoq o'rniga pomidor sharbatidan foydalanish mumkin. Ta'minotlar ham uzoq vaqt saqlanadi va g'ayrioddiy ta'mga ega. Pomidorda loviya uchun sizga bir funt qushqo'nmas, 2 dona pirasa, 1 dona sabzi, 2 dona sarimsoq va 3 dona pomidor kerak bo'ladi. Taom uchun zarur ziravorlar: bir chimdik qora qalampir, 2 g tuz va 30 gramm yangi maydanoz.
Pishirish bosqichlari:
- Sabzi halqalarga aylantiring va jo'xori yog'ida skovorodkada qovuring.
- Piyozni choping. Sabzi kesib oling va barchasini qovurishda davom eting.
- Qushqo'nmas fasolini mayda bo'laklarga bo'ling.
- Qovurilgan idishga fasol qo'shing va qovurishni boshlang.
- Pomidor tayyorlang: terini yaxshiroq ajratish uchun pomidorni qaynoq suv bilan quying. Peel, maydanoz qo'shing va hamma narsani blender bilan maydalang.
- Olingan sho'rva bilan loviya va sabzavotlarni to'kib tashlang va 30 daqiqa qaynatishda davom eting.
- Issiq loviya aralashmasini bankalar va mantarga quying. Yoqimli ishtaha.
Yangi pomidor o'rniga pomidor sharbatidan foydalanish mumkin.
Qishki qushqo'nmas loviya uchun saqlanadigan joy yuqorida keltirilgan variantlar bilan cheklanmaydi. Har yili ular yangi mahsulotlar bilan yangilanadi. Bundan tashqari, ingredientlarni sevimli sabzavotlar bilan to'ldirishingiz mumkin, sinab ko'ring va tajriba o'tkazing. Raf umri uzoqroq bo'lishi uchun steril bankalar va sirka haqida unutmang.
