Olma ko'knori urug'i bilan pirog

Olma va doljin - barchaga ma'lum va sevilgan duet. Olmani ko'knor urug'i bilan birlashtirishga harakat qildingizmi? Ingredientlarning bunday kutilmagan kombinatsiyasiga ega pirojnoe original, chiroyli va juda mazali bo'lib chiqadi. Ajoyib xamirdagi nozik, ozgina nordon olma va achchiq haşhaş urug'lari ajoyib tarzda bir-biriga uyg'unlashadi.

Olma pirogi haşhaş urug'i bilan

Olma ko'knori urug'i bilan bir vaqtning o'zida krujka va pechene, shuningdek, sharlot bilan o'xshashdir. Uchala retseptning barchasida eng yaxshi xususiyatlar to'plangan: pirojnadan - tayyorlash qulayligi; olma sharlotining og'zida erigan yoqimli nordonligi va shimgichni pirojniyning ulug'vorligi. Ushbu mazali kombinatsiyaga haşhaş urug'lari va chang shakarning nafisligini qo'shing ... va siz charlotte va puff atirgullardan tashqari, olma bilan pishirilgan yana bir retsepti borligini tushunasiz!

Olma pirogini haşhaş urug'i bilan tayyorlash uchun ingredientlar.

20-24 sm shaklda:

Sariyog '- 100 g;
Shakar - 150 g;
Katta tuxum - 2 dona;
Unsiz kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
Un - taxminan 1,5 stakan;
Pishirish kukuni - 1,5 osh qoshiq;
Haşhaş - 2 osh qoshiq;
Olma - o'lchamiga qarab 3-5 dona.

Olma pirogini haşhaş urug'i bilan tayyorlash uchun ingredientlar.

Olma pirogini ko'katlar urug'i bilan pishirish

Xamirni tayyorlashni boshlashdan 20 daqiqa oldin muzlatgichdan olib, yog'ni yumshatish kerak. Agar mehmonlar allaqachon eshik oldida va shoshilib qolishsa, moyni mikroto'lqinli pechda yoki pechkada biroz qizdirish orqali yumshatish jarayoni tezlashadi. Faqatgina diqqat bilan qarab turing: yog 'butunlay erimasligi kerak, faqat yumshoqroq bo'ladi.

Sariyog 'va shakarni o'rtacha tezlikda 15-20 soniya davomida mikser bilan urib oling. Keyin tuxumlarni birma-bir haydab chiqamiz, har safar silliq bo'lguncha massani biroz ko'proq uramiz.

Yumshoq yog'ni shakar bilan urib oling

Tuxumlarni haydang

O'simlik yog'ini qo'shing

Keyin kungaboqar yog'ini xamirga to'kib tashlang - yaxshilab yaxshilab pishiring, chunki xushbo'y pirojnoe o'zining (boshqa) ta'mini beradi. Bir qoshiq bilan aralashtiring.

Elakdan qilingan un, pishirish kukuni va haşhaş urug'ini qo'shing.

Bug'doy unini xamirga soling, xamir uchun pishiriq bilan aralashtiring va quruq ko'knor urug'iga quying. Yana aralashtiring.

Tug'ralgan tozalangan olma

Olmani yuving va tozalang - bu nafaqat urug'lardan va bo'laklardan, balki po'stidan ham tortib oling, shunda pirojnoe yana tender bo'lib chiqadi. Olmani mayda kubiklarga kesib oling va xamirga qo'shing.

Xamirga olma qo'shing va aralashtiring.

Yana aralashtiring. Pirog uchun xamir tayyor. Endi siz shaklni tayyorlashingiz kerak. Sökülebilir va oddiy. Agar sizda pergament bo'lsa, uni o'simlik moyi bilan yog'lang va shaklning pastki qismini qog'oz bilan yoping; pirojnoe yopishib qolmasligi uchun tomonlarini yog'lang. Agar pishiradigan qog'oz bo'lmasa, qolipning pastki va yon tomonlarini sariyog 'bilan yog'lang va non bo'lagi yoki irmik bilan seping.

Xamirni pishiriladigan idishga joylashtiramiz

Biz xamirni qolipga yoyib, qoshiq bilan tekislaymiz va pirojnani oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. 180-190ºS haroratda 30-35 daqiqa davomida pishiring. Pirogning yuqori qismi bir tekis qizarib, yog'och tayoq xamirni quruq holda qoldirganda, ko'knori urug'i bilan olma pirogi tayyor bo'ladi.

180-190ºS haroratda 30-35 daqiqa davomida pishiring

Olma pirogi haşhaş urug'i bilan juda yumshoq, shuning uchun uni besh daqiqa shaklida sovutib oling. Keyin, idishga asta-sekin soling va biroz kutib turgandan so'ng, xamir qizib ketguncha, lekin yoqimli iliq bo'lguncha, chang shakar bilan maydalang (agar uni pechdan to'g'ridan-to'g'ri pirogga sepsangiz, kukun erishi mumkin). Bir oz hiyla-nayrang - chang shakarni pishirish yuzasiga bir tekis qilib qo'yish uchun uni chimdik bilan emas, balki mayda tarash vositasi bilan quygan ma'qul.