Shirin taomlar har doim oila a'zolaridan biri tomonidan seviladi. Bunday shirinliklar uchun, albatta, apelsin bilan o'rik murabbo qilishingiz kerak. U tayyorlangandan so'ng darhol va qishda choy bilan tarqatiladi. Olingan shirin quvonchni darhol eyish yoki qish uchun bankalarda konserva qilish mumkin. Jam oshxonada tiqilib qolgan holda mukammal saqlanadi.
O'rik daraxtlari katta hosil berganida, u yo'q bo'lib ketsa foydasiz bo'ladi. Yorqin sariq mevalardan siz kompotlar, sharbatlar, murabbo, konservalar tayyorlashingiz mumkin. Turli xil retseptlar o'rik idishlarini tayyorlashga yordam beradi. Quyida tsitrus mevalari qo'shilgan o'rik murabbo tayyorlashning bosqichma-bosqich tavsiflari keltirilgan.
O'rik, apelsin va limonning foydali tomonlari
Shirin desertni olish uchun uchta ingredientni birlashtirish oqilona - apelsin va limonli o'rik murabbo. Siz nafaqat mustahkamlangan taomni, balki juda mazali taomni ham topasiz.
O'rik tarkibidagi limon, molik, tartarik kislotalar, shuningdek A, B, C, H, E, P vitaminlari ularni sog'lom mevaga aylantiradi. Xomiladagi yodning ko'pligi tiroid kasalliklarini davolashga imkon beradi. Pektin tufayli zaharli moddalar yo'q qilinadi. Iz elementlari kaliy, magniy, fosfor va boshqalar tananing hayotiy faoliyatini normallashtiradi.
Vitaminlar va minerallarni o'z ichiga olgan apelsin tuyadi yaxshilaydi, yurak, qon tomirlari, oshqozon, ichak faoliyatini yaxshilaydi va umuman butun tanani mustahkamlaydi.
Limon S vitaminining juda ko'p miqdori bilan mashhur bo'lib, boshqa ko'plab vitaminlar bilan birga, organizm sovuqni engishga yordam beradi va shunchaki profilaktika vazifasini o'taydi.
Apelsin va o'rikdan tayyorlangan murabbo (urug'lar bilan)
Apelsinli o'rik murabbo uchun ushbu retsepti uchta to'plamda o'rtacha 20 daqiqa davomida pishirilishi mumkin va bir soat davomida pishirish mumkin. Ikkala variant ham teng darajada samarali va sizning talablaringizni yuqori darajada ushlab turadi.
Pishirish bosqichlari:
- Pishgan, elastik 3 kg o'rikni yuving, ikkiga bo'linib, toshni olib tashlang (tashlamang).
- Ikkita apelsinni bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichga po'sti bilan yuboring.
- Biz o'riklarni sirlangan havzaga joylashtiramiz va maydalangan tsitrus qo'shamiz. Ustiga 2 kg shakar tushiring, aralashtirmang. Siz tos bo'shlig'ini biroz silkitib qo'yishingiz mumkin, shunda shakar meva yuzasiga mutanosib ravishda to'kiladi. Olingan apelsin bilan bo'lg'usi murabbo bo'ladigan aralashmani qopqoq yoki sochiq bilan yoping va bir necha soat davomida chetga surib qo'ying, odatda bu protsedura 3 soat davom etadi. Bularning barchasi o'rikning shiradorligiga bog'liq, agar sharbat yetarli darajada ajralib chiqqanligini ko'rsangiz, unda 3 soat kuta olmaysiz.
- Basseynni tarkibidagi pechka ustiga qo'yamiz va 35 daqiqa davomida pishiramiz, bir vaqtning o'zida ko'pikni olib tashlaymiz, chunki uning mavjudligi keyinchalik qolib berishi mumkin. Qaynatilgan massani 8-10 soat davomida bir chetga surib qo'yish kerak.
- Jarayonni yana ikki marta takrorlang. Uchinchi marta ishlatilganingizdan so'ng, tayyor issiq aralashmani bankalarga quying va mahkam bükünüz. Issiq adyolga o'rang va sovishini kuting.
- Iste'molingizdan rohatlaning!
Taqdim etilgan murabbo retseptida siz yadroni qo'shishingiz mumkin. Taom noodatiy ta'mga ega bo'ladi va qo'shimcha vitaminlar to'plami bilan to'ldiriladi. Buning uchun olib tashlangan suyaklar tashlanmaydi, balki bolg'a bilan ehtiyotkorlik bilan sindirib tashlanadi. Olingan nukleolni oxirgi pishirish paytida massaga qo'shish kerak.
Apelsin va limon bilan o'rik murabbo
Bir oz nordon ta'mga ega bo'lish uchun limon odatdagi o'rik-apelsin murabbo qo'shilishi mumkin. Shunday qilib, siz apelsin va limon bilan mazali o'rik murabbo olasiz. Ushbu taom ikki usulda tayyorlanishi mumkin: mevani qaynatib oling yoki uni xom holda qoldiring. Ushbu holatlarning har qandayida yaxshi saqlanadi, chunki limon bor.
Variant 1. Apelsin va limon qo'shilgan o'rik murabbo (qaynatiladi)
Pishirish bosqichlari:
- Pishgan o'riklarni (urug'lar bilan 1 kg) suv bilan to'kib tashlang va 2 soatga qoldiring.
- Quritib oling, sochiq bilan quriting. Suyaklarni olib tashlang.
- Meva yarmini idishga joylashtiring va 0,9-1 kg shakar qo'shing. Bunday holatda o'rik 12 soat turishi kerak (kechaga ajratilgan).
- Bir limon va apelsinni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling. Barcha suyaklarni olib tashlashga ishonch hosil qiling. Agar so'ralsa, ularni go'sht maydalagichda yoki blenderda maydalashingiz mumkin.
- Tayyorlangan o'rik massasi vaqti keldi, unga tsitrus mevalarini maydalash kerak.
- Bir piyola mevani sekin olov bilan pechka ustiga qo'ying va taxminan yarim soat qaynatib oling. Sovishini kuting. Keyin yana 10 daqiqa qaynatib oling.
- Siqilishni ikki yarim litrli bankaga yoying (ingredientlar shu miqdorga mo'ljallangan) va darhol mahkam bog'lang.
- Qish uchun apelsin bilan limon qo'shilgan o'rik murabbo tayyor. Qishda choy iching.
Tayyorlangan murabbo rangi uni olovda ushlab turilgan vaqtga bog'liq: 10 daqiqada engil soyali va suyuq mustahkamlik beradi, 15-20 daqiqadan so'ng siz qalin va quyuq shirin desert olasiz.
Variant 2. Apelsin va limonli o'rikdan olingan murabbo (pishirmasdan)
Shunday qilib, murabbo ochilmaydi va uzoq vaqt saqlanadi, limon kislotasi yoki limon tarkibiy qismlarga qo'shiladi. Xom o'rik va apelsin murabbo issiq ishlov berilmaydi, bu vitaminlarning barcha gamutini saqlaydi va ta'mini o'zgartirmaydi.
Pishirish bosqichlari:
- 2 kg toza yuvilgan o'rikdan urug'lar chiqariladi.
- Yaxshilab yuvilgan, bitta limon va apelsin, po'sti bilan birga blender bilan maydalang. Ular bilan choping va o'rik.
- Olingan meva pyuresini 3 kg shakar bilan aralashtiring.
- Idishlarni vintli qopqoq bilan sterilizatsiya qiling.
- Aralashmani bankalarda joylashtiring, ustiga bir osh qoshiq shakar tushiring, saqlash vaqtida sirtda mog'or paydo bo'lmaydi. Qattiq torting.
- Siqilish tayyorlandi!
Agar siz achchiq achchiq bilan murabbo olishni istasangiz, apelsin po'sti va limonni olib tashlashning hojati yo'q.
Apelsinli o'rik murabbo tarkibida nafaqat limon, balki ohak, greyfurt, gayayima, rangpur, sitron va boshqa sitrus mevalari ham bo'lishi mumkin. Olma, olxo'ri yoki nok bu murabbo bilan mukammal ravishda to'ldiradi. Faqat qish uchun turli xil aralashmalar aralashtirilganda, 1 litrlik bankaga yarim choy qoshiq limon kislotasi qo'shilishi tavsiya etiladi.
