Zanjabil va limon qo'shilgan sabzi murabbo

Zanjabil va limon qo'shilgan sabzi murabbo sabzi go'sht bilan ta'minlangan sabzavot va barcha turdagi sho'rvalar, soslar va pishiriqlar doimiy sherigi ekanligi haqidagi fikringizni buzadi.

Sabzi - bu meva, bu Evropa Ittifoqi qoidalarida qayd etilgan, bu portugallarga sabzi murabbo ishlab chiqarish va sotish uchun qonuniy ravishda ruxsat beradi. Istehzo shundaki, xuddi shu qoidalarda u sabzavot deb ataladi.

Sabzi murabbo ikki bosqichda pishiriladi. Sabzi shakar siropini yutishi uchun u shaffof va yumshoq bo'lib, yuqori sifatli shakarlangan mevalarga o'xshaydi va quruq qobiqqa aylanmaydi, u tayyor bo'lgunga qadar o'z formasida oldindan qaynatiladi. Zanjabil va limon murabbo achchiqligi, xushbo'yligi va achchiqlanish hissi beradi.

Agar siz sabzi murabbo tayyorlashga qaror qilsangiz, unda eski so'zlarni eslang: nima eksangiz, o'rasiz va nima pishirgan bo'lsangiz, shuncha olasiz. Shuning uchun, ajoyib va mazali shirinlikni yaratadigan shirin va jonli sifatli kichik sabzavotlarni tanlang.

Pishirish vaqti: 2 soat
Soni: 1 L

Zanjabil va limon qo'shilgan sabzi murabbo uchun ingredientlar:

1,5 kg yangi sabzi;
1,5 kg donador shakar;
2 limon;
50 g yangi zanjabil.

Zanjabil va limon bilan sabzi murabbo tayyorlash usuli.

Biz murabbo tayyorlashni ikki bosqichda tayyorlaymiz: avval biz sabzini forma bilan pishiramiz, chunki agar biz yangi sabzi shakar siropiga solib qo'ysak, u qiyshiq qiyqiqqa aylanadi.

O'rtacha sabzavotlarni yuving, chuqur yirtqichlardan joylashtiring, qaynoq suv quying, 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Keyin biz suvni to'kib tashlaymiz, uni musaffo suv bilan musluk ostiga qo'yamiz, shunda terini tozalash osonroq bo'ladi.

Sabzi qaynatib oling

Sabzavotlarni qobig'idan olib tashlang, qirralarini qirqing. Agar savzi ozgina pishirilmagan bo'lsa, unda bu qo'rqinchli emas, shakar siropida qaynatiladi.

Qaynatilgan sabzi tozalang

Sabzini mayda kubiklarga kesib oling, shunda uni oldindan tayyorlash yakunlanadi.

Sabzini tatib ko'ring

Limon qobig'ining nozik bir qatlamini olib tashlang. Siz faqat yuqori sariq qatlamni tozalashingiz kerak, uning ostidagi hamma narsa achchiq bo'ladi.

Limon po'stini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Kichik stakanga bir oz issiq suv quying, zest qo'shing, past olovda taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.

Limon lazzatini chiziqlar bilan kesib oling

Yangi zanjabil ildizi qirqilgan, nozik qirg'ichga surtilgan.

Zanjabil ildizini ishqalang

Biz kerakli miqdordagi donador shakarni o'lchaymiz. Limondan sharbatni siqib oling, urug'lardan qutulish uchun elakdan filtrlang.

Agar sizda maxsus tsitrus sharbatini siqish vositasi bo'lmasa, limonni stolga surting, so'ngra yarmini kesib oling va limonning yarmini choy qoshiq bilan to'kib tashlang.

Limon sharbatini shakarga siqib oling

Shakarga maydalangan zanjabil, limon zesti va taxminan 100 ml issiq suv qo'shing. Biz stakanni kichik olovga qo'yamiz, doimo aralashtirib, shakarni eritamiz.

Shakar, zanjabil va limon lazzatini aralashtiring. Suv qo'shing va pechka ustiga eritib oling

Biz yirtqichlardan yoki qalin pastki qismga ega chuqur panani olamiz, ichiga sabzavotlarni joylashtiramiz, siropni iliq quying.

Sekin-asta qaynatishga keltiring, gazni kamaytiring va past olovda 1 soat davomida pishiring. Pishirish jarayonida oz miqdordagi ko'pik hosil bo'ladi, siropni shaffof qilish uchun uni olib tashlash kerak.